南北粮食市场的差异

南北菜市场的巨大差异一直是个话题。北方人可能永远不会明白，南方人其实只能买到一棵蒜苗，而南方人可能永远不会明白，北方人其实可以买到一麻袋西瓜。当这种差异逐渐被人们接受的时候，没想到南方菜市场的细心经营再次震惊了北方的网友，于是我买了一两斤肉，老板甚至会给你切片。老板想用这笔不赚钱的生意做什么？

1，南方菜市场更注重新鲜度。其实很多人心里都清楚，北方之所以买那么多菜，主要是因为气候，但是南方没有菜，不代表只是因为气候。更重要的是，南方人讲究新鲜，有时候价格贵也无所谓。刚好够一家人吃，菜品新鲜，是买菜人的购物标准。

就是这个原因，每天早上市场里的猪肉可能前一天晚上就被宰了，白菜也会被摘走。虽然不是每个市场都是这样，但这个操作基本上是针对大多数精致市场做的，为了在市场上更有竞争力。

2、菜市场的销售也是一种竞争。其实在我的记忆里，小时候菜市场的竞争压力没有这么大。有一个变化，因为一些小摊位和小户运送非常单一的东西。为了更好的销售这些单一的东西，他们会贴心的帮你处理。很多买菜的人都会意识到这种加工菜的便利性，总是喜欢在这个卖单品菜的摊位买菜。其他摊位的老板闲着没事干，想赚钱就得拼命干活，所以久而久之，他们也会主动削土豆，甚至猪肉也会提供切片或者捣肉的服务，这也渐渐成了一种俗套。

南方的菜场没有大家吹嘘的那么夸张，但是精细的菜场真的很精致。一些卖食材的小商家还会专门给你一份做汤的配方。可以当场杀鲍鱼，当场用刷子洗，这么辛苦赚这么一点钱。毕竟原因是为了谋生。每个人都这样做。难道为了不失去竞争力就不敢做了。