「高盐饮食」对身体有害吗？听听南京大学的研究。
根据南京大学发表的论文，当时他们对患肿瘤的小鼠进行了分类，一组患肿瘤的小鼠主要吃清淡的食物，也就是少盐少油的食物。根据一段时间的观察发现，高盐食物可以调节骨髓，甚至提高体内的免疫分子来抵抗肿瘤的生长。可以说这个结论真的颠覆了人们对饮食的认知。
虽然这个实验的结论是正确的，但是实验对象不是人，而是老鼠，所以可能会有不同的答案。其实这个实验并不足以证明高盐对人的影响，但是在今年上半年，德国的一个团队也进行了一个高盐饮食的实验，而且这次选取的对象是人类。
在整个实验过程中，将身体状况相同的志愿者分为清淡饮食和高盐饮食。经过一段时间的随访，研究人员发现，高盐饮食志愿者的单核细胞中的线粒体受到抑制，而这是在第一组人也吃了与第二组相同的盐含量后发生的。但只要高盐饮食只有几次，身体很快就会恢复健康，但如果长期是高盐饮食，身体会增加负担。
事实上，根据科学研究，如果你长期吃高盐的食物，对你的健康有很大的危害。首先，过量食用高盐食物会造成血管渗透压升高，从而导致胃黏膜损伤等问题。高盐还可以抑制体内前列腺素的合成，前列腺素可以有效控制各种胃肠疾病，所以高盐可以间接引发各种疾病的发作，包括胃癌等严重疾病。
生活中，为了让食物保持较长的保质期，人们通常会选择腌制食品。这类食物虽然味道鲜美，可以更好的保存，但是其中富含的硝酸盐摄入人体后会变成有害物质，增加癌症的发病率，所以要减少腌制食品的食用。
除了以上问题，如果长期饮用高盐食物，人体内的钠离子会越来越多，也会导致钙的正常吸收失效，人体很多部位都需要补钙，所以钙大量减少会导致骨质疏松等情况。
盐是人体需要的物质，但摄入量一定要控制。其实生活中很多食物或者营养素都是一样的。只要长期过量食用，就会产生不良后果，甚至影响健康。除了高盐食物，无论是高油食物还是高糖食物，在生活中都要尽量避免，偶尔满足一下味蕾。如果我们经常吃它们，会对身体产生影响，甚至诱发各种慢性代谢疾病，然后吃就苦了。