酒店营销论文开题报告
酒店营销范文1:酒店管理中的营销策略研究摘要:高效的酒店管理能够优化酒店资源配置，降低成本，增加收益，是酒店管理活动的关键。目前，将酒店管理与营销策略相结合的典型例子很多，并且都在酒店管理活动中取得了一定的成果。本研究对酒店管理中的营销策略进行了分析，提出了酒店管理营销策略中存在的一些问题及相应的对策。
关键词:酒店管理；市场战略
中国加入世界贸易组织以来，经济高速发展，旅游业也开始蓬勃发展，酒店业也崛起并参与市场竞争。随着市场经济与世界经济的融合，中国的市场竞争正朝着多元化方向发展。面对世界经济发展的机遇，酒店业也面临着诸多挑战。因此，营销策略在酒店管理中尤为重要。现代酒店只有以市场需求为导向，系统地制定营销策略，才能在同行业中取得优势。酒店营销作为现代酒店管理的重要组成部分，已经引起了管理者的重视。
在当前形势下，酒店营销的策略已经从价格营销转变为品牌文化营销。为了提高自身的竞争力，酒店管理者开始尝试通过建立良好的酒店品牌战略来提升酒店竞争力的服务管理机制。
一、酒店管理和营销
1.酒店管理的必要性
酒店管理是指在社会发展的背景下，根据酒店市场经济变化规律的要求，遵循一定的管理方法、原则和程序，对各种资源进行优化配置，以促进酒店活动顺利、高效地实施，以最低的成本取得最大的效益的管理过程。
随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，旅游业逐渐发展起来，相应的酒店服务也迅速发展起来。不同类型、不同规模的酒店层出不穷，酒店业之间的竞争也愈演愈烈。通过分析酒店市场经济的发展规律，结合营销策略，酒店才能在市场竞争中脱颖而出。如何做好酒店管理，对于酒店在激烈的市场竞争中走在前列具有重要意义。
2.酒店管理营销的定位
在服务营销的理念中，员工、顾客、有形资源都加入到酒店服务体系中进行动态管理。酒店服务一般被认为是一种服务产品。它通过建立管理模式，以提供住宿为服务核心，再附加其他服务来吸引顾客。酒店服务营销通过服务产品的特性和特征来实现其营销功能。
酒店服务作为酒店的无形资产，具有广泛的内涵。酒店服务应该让顾客在感官上享受到高质量的服务，从心理上提高他们对酒店的满意度。酒店服务以体验经济为基础，主题定位在消费者的心理需求上，营造一个特殊的环境，让顾客对酒店服务产生依赖感。为了提高良好服务的效果，顾客与员工之间的沟通体现了酒店的服务质量，以及服务项目中所展示的企业形象和服务设备设施。
二、酒店管理中的营销策略分析
营销战略在酒店管理中的兴起在国内时间不长，尤其是大型酒店，国内也没有成熟的机构培养酒店营销战略人才。由于国内外酒店目标消费群体的巨大差异，国内酒店营销策略基本上是模仿和借鉴国外知名酒店的营销方法，国外酒店的营销策略并不能完全适应国内酒店市场，因此存在诸多问题。
1.缺乏品牌运营意识
我们对品牌营销策略并不陌生。我们每个人都能说出很多知名品牌的名字，包括蓝海屋、老人头、菲拉格慕。车上有奔驰，凯迪拉克，宝马。食品方面有康师傅，蒙牛，旺旺等等。当我们谈论或听到这些品牌时，我们往往会想到它们的高品质，独特的风味和购买的放心性。品牌营销策略这种消费心理深入人心，一些酒店也在逐渐走品牌营销路线，如帝国君越酒店、香格里拉酒店等。，以为以高端人士的商务会议、宴会、聚会等服务为主，已经走出了酒店自身的特色。时至今日，一些大型星级酒店确实做出了和康师傅、宝马、奔驰等品牌一样的品牌效应，在激烈的酒店市场竞争中获得了明显的优势。但是，这些品牌酒店是少数。我国大多数中小型酒店还缺乏品牌经营的意识，对自身特色的建立不够重视。他们只停留在简单的精致餐饮、豪华装修和高端娱乐设施、商务设施的推广管理，没有品牌软件建设。
2.酒店公关营销体系不完善。
现代营销战略的主要内容之一是公关营销，例如大型酒店的公关营销，它是通过合理开发各种有利于酒店的资源市场，有效综合利用各种有利资源，最大限度地开发大型酒店市场，使成本最小化，使酒店获得最高利润的一种营销手段。到目前为止，国内除了一些大型星级酒店，中小型酒店在营销方面仍然没有一个完善的公关营销体系。他们只专注于资源开发的单一方面，没有成熟的系统化操作。各种资源得不到有效的综合开发利用，导致酒店发展的有利资源被浪费。大多数国内酒店管理者重视与政府的公共关系。为了给酒店自身发展寻求有利的政策支持，酒店工作人员几乎每个月都会与政府相关部门沟通，但很少针对酒店客户。
3.缺乏专业规范的营销策略。
由于缺乏专业的管理人才，营销人员的教育水平参差不齐，我国酒店一直在学习和模仿国外大型酒店的营销策略，没有形成自己规范、专业的营销策略，导致国内酒店管理手段落后，营销效率低下，甚至造成一些酒店开业不久就倒闭。
4.酒店广告大同小异，缺乏差异化。
现代酒店营销的主要策略是媒体广告。利用丰富多彩的广告，我们可以选择符合自己目标群体的媒体进行传播，从而达到推广酒店服务的目的。而国内大部分酒店的服务项目基本相同，宣传缺乏差异化，未能突出酒店自身的特色和优势。
三、营销策略在酒店管理中的应用
1.合理的广告策略
现代酒店提供的服务除了档次和质量上的差别，基本都是一样的。酒店服务缺乏个性和特色，让消费者缺乏新鲜感，有无奈。在中国，酒店只有五种，一星级到五星级。因此，制定合理的、有特色的酒店促销广告策略是十分必要的。合理准确的市场定位。市场定位是指对消费群体和酒店服务的准确市场定位，将酒店服务的消费群体与广义的社会群体区分开来。提高广告效率可以提高广告收视率。
选择适当的媒体。要发挥广告的作用，只有让消费者看到和听到，让广告内容对他们的心理产生影响。根据酒店的市场定位，分析目标消费群体的生活特点，利用目标消费群体平时接触和使用最多的媒体进行宣传。
差异化竞争。现代广告也差不多。酒店只有做出鲜明的市场定位，突出酒店的特色，才能创造酒店的差异化优势，从而吸引更多的目标消费者。
2.科学的公共关系策略
增加酒店客流，提高顾客忠诚度，通过科学的公关策略优化组合各类资源，制定有效的策略，塑造良好的酒店形象，提高酒店在消费者心中的影响力和地位。要制定科学的公关策略，我们应该做到以下几点:
全面周到的人性化服务。与过去仅限于餐饮和住宿的传统酒店服务不同，现代酒店已成为集餐饮、住宿、宴会、婚礼和商务谈判等不同服务于一体的娱乐和商务场所。
客户信息的收集和维护。作为酒店管理生存和发展的决定性因素，客户信息的收集和维护是酒店管理中必须的。在服务客户时，要注意观察客户的兴趣和喜好，详细询问和记录客户的生活习惯，记录联系方式，建立良好的关系，及时更新和维护客户信息。
顾客回访。为了更直接、更全面地了解和掌握消费者的习惯和心理，更有效地归纳和总结消费者的消费心理，开发潜在客户，有必要对每家每户进行回访。为酒店制定相应的培养和服务客户群的计划，并根据计划设计推出酒店的新产品组合。
3.酒店品牌管理
酒店品牌经营战略之路需要发展酒店自身特色，与其他酒店进行差异化竞争。
精准的品牌文化。品牌文化是指包含在酒店品牌中的酒店文化，包括酒店的优质服务和社会荣誉等精神享受。酒店形象具有定位性和象征性的符号，当它与强烈的品牌文化相融合时，会使目标消费者准确而深刻地记住它。
建立品牌的营销理念。要实现酒店品牌管理，必须让员工树立品牌营销的理念，了解酒店形象定位，用自己的行动维护酒店形象。向目标消费群体传递良好的形象，结合酒店的代表词和象征符号，在消费群体中打造酒店品牌。
加强质量管理。要实现酒店的品牌化经营，就必须加强酒店服务质量的管理，提高服务的内容和质量，从而树立成功的品牌形象。酒店的质量管理应确保消费者的可靠性、可控性、有效性和可接受性，为消费者创造安全、友好、整洁的服务环境，以礼貌、热情、舒适的服务方式提升酒店品牌的品质和形象。
合理的酒店营销策略和质量管理是现代酒店发展不可或缺的两项内容。只有将有效的酒店管理与高效合理的营销策略相结合，酒店才能兴旺发达。合理的营销策略应与合理的管理措施相结合，实现设施和人员的合理配置。
参考资料:
王秋钰。对我国高星级酒店企业文化建设的几点认识[J]。现代商业，2010(03)
[2]廖雪莲。基于忠诚度的品牌社区关系营销策略研究[J].中国商贸，2010(04)
[3]张玉本，张炜。精品酒店建筑的DNA[J]。新竹，2011 (03): 20-24。
酒店营销范文之二:高职酒店营销课程改革研究：
高职教育培养中高级技能型人才的目标要求高职院校进行课程改革。本文以高职院校酒店营销课程为例，以能力本位为目标，从课程设置、教学内容选择、教学方法和设计等方面对该课程进行了分析和探讨。
关键词:
能力为本；酒店营销；课程革命
中国图书馆分类号:
G4
文件识别码:a
文章编号:16723198(2014)23007602。
0简介
高等职业教育是我国教育的重要组成部分，当今时代的发展对高等职业教育的人才培养提出了更高的要求。高职毕业生的就业困难和高职学生多元化的职业发展，要求高职院校在人才培养中更加注重准确的目标和精准的定位。毫无疑问，课程改革是提高学生综合素质的有效途径。课程改革是学习方式和教学方式的变革，改变课程过于注重知识传递和强调形成积极学习态度的倾向，使获取知识和技能的过程成为学会学习和形成正确价值观的过程。是改变传统的学习方式？被动性、依赖性、统一性、虚拟性和同一性？走向现代的学习方式？主动性，独立性，独特性，经验，问题？。总之，教师应该是课程改革的主体，是改革的设计者、实施者和监督者。那么在课改中，教师需要做些什么呢？怎么做？你为什么要这么做？本文将以酒店营销课程为例进行相关分析和探讨。
基于能力标准的1课程观
能力本位教育中CBE理论的产生有着深刻的社会经济因素，以及广泛的心理学和教育学理论基础。这一理论强调学习目标的可操作性，重视业界意见，倡导学习的个性化，对改革传统教学模式、提高教学效率、探索新课程发展具有积极作用。谭移民和钱认为，通用能力、集群职业能力和岗位职业能力构成了综合职业能力。它们可以相互迁移，* * *在一起形成一个复杂的素质结构，既包括长远的人格发展所需要的一般素质和能力，也包括指向近期职业流动的专业能力。通过不同的组合，可以完成各种任务，包括智力的和操作的。
2改革思路
CBE思想体系的基本原则之一是满足企业需求，出发点在于职业能力的培养。酒店营销课程是酒店管理专业的一门专业基础课，具有实践应用性强、知识内容内在关联性高的特点。通过对酒店营销知识的系统学习，使学生树立正确的、以顾客为中心的酒店营销理念，熟悉酒店营销活动的基本流程，掌握实用的酒店营销手段和方法，具备制定酒店营销方案的能力，并将酒店市场研究和分析方法与行业应用相结合，为酒店产品服务开发和调整、市场调研、推广和沟通奠定必要的基础。同时，他们有能力收集酒店信息，识别酒店市场机会，并
图1课程设置思路
3课程改革实践
3.1课程
酒店营销课程是高职院校酒店管理专业的基础和核心课程，其定位基于酒店岗位需求和学习需求分析，强调实践性。目的是培养能够掌握一定的酒店营销知识和技能，从事酒店营销部门等相关工作的复合型应用型人才。本课程在学生入学第五学期开设，72学时。第一、第二学期学生学习前厅与客房服务管理、餐饮服务与管理、酒吧管理等课程，以及第三学期为期五个月的企业专业实践活动。经过第四学期的酒店财务管理和酒店人力资源管理的学习，积累了一定的理论和实践基础，为教学的成功打下坚实的基础。
3.2课程设计理念
设计紧紧围绕课程的核心能力。在讲授理论的同时，辅以大量的实际案例和技能操作。通过给学生提供更多的实习实训机会，可以加强学生实战能力的训练，培养学生科学的市场意识和良好的职业素养，为学生将来去酒店等相关旅游企业打下坚实的基础。在课程实施过程中，我们尝试以职业能力培养为重点，通过理论联系实际，组织师生参与工业企业营销活动的策划与实施，开展基于能力的课程开发与设计。
3.3教学内容
课程教学内容的设计是基于行业内老师的深入调研和企业内与行业专家的探讨。整个课程充分从就业的角度考虑人才的培养，从市场需求的角度整合设计教学内容，立足于必要性，强调充分性。整个课程内容概括为七个部分。细节如下图2所示。
图2课程内容概述
3.3.1酒店营销岗位专业要求
在对酒店营销进行系统分析的基础上，课程内容的选择要体现酒店企业的？综合营销？理念，在突出营销岗位工作特点的同时，兼顾普通岗位员工营销理念的培养，并融入项目内容，设计配套学习任务，整个项目内容紧紧围绕营销岗位的职业要求。
3.3.2职业发展
该课程在教学内容的设计上，既注重营销岗位的职业要求，又兼顾学生的职业发展，为学生的职业提升和可持续发展奠定了理论基础。课程内容不仅包括酒店营销人员对市场调研和产品销售的操作性内容，还包括营销思维理念、营销管理、品牌推广和营销决策，为学生的职业提升提供了更高的知识平台。
课程整合
酒店管理专业课程体系是体现酒店专业岗位工作过程，以能力培养为核心的课程体系。它是依托酒店主要职能岗位的工作任务和工作流程开发的。因此，本课程将酒店企业相关岗位所需的营销知识融入其内容体系，使之成为一门综合性的酒店岗位实践课程，充分满足了学生营销技能训练、营销思维训练、营销能力提升的综合需求。
3.4项目教学法