江苏民宿设计论文

山峦连绵，树木葱郁，桃花凋零，湖水浩瀚。苗溪与其说是民宿，不如说是远离城市喧嚣的精神栖息地。

遛狗、驯鹿、采茶、酿酒、挖笋、翻看小银的农村生活朋友圈，总给人一种在西塞山过神仙生活的感觉。

“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。绿竹帽，绿蓑衣，斜风细雨不必回。”

苗溪B&B，一个1990年后出生的女孩，位于这首永恒的“渔歌”中所描述的湖州慈塞山旅游胜地。山一望无际，树木葱郁，桃花盛开，湖面辽阔。它更像是一个远离城市喧嚣，偷闲半天的心灵栖息地。

在这里，小银正在探索生命的另一种可能性。

守一方思乡，尽一方孝心。

小银，本名王赢，湖州市吴兴区庙溪镇龙山村人。改革开放后，包括上海在内的华东地区建设发展需求巨大，湖州的采石业逐渐兴盛起来。曾经，这里有大大小小几十个石矿，慈塞山下的妙溪镇曾是这些石矿的聚集地之一。“听炮声，泥泞路，美妙西路”，因为长期的开采，当地的群山满目疮痍，终年尘土飞扬。“那时候，天空灰蒙蒙的。”为此，小银从小就对城市的高楼大厦和白领的精致生活充满了向往，所以大学毕业后进入了一家证券公司，留在了城市。

转眼间，几年过去了。我有稳定的收入，有房有车，生活安逸，令人羡慕。然而，在小银的心里，我总是隐约觉得我的生活太平淡了。然而，当时的小银并不想辞职回老家创业，直到2017的一天，村支书来访。

小银的故乡，妙溪镇，位于湖州市中心的西南部，面积106平方公里。素有“七山两水一田”之称，西塞旅游度假区位于吴兴区首家省级旅游度假平台——妙溪镇核心区。当时吴兴区大力推进旅游度假区建设，村支书此行就是为村里发展民宿和旅游吸引人才。

矿山关停，树木种植，茶园复绿，精彩的西点“绿”变成了金，一个又一个高端优质项目在这里落地。此外，妙西地理位置优越，处于上海、杭州、南京的黄金交汇点。小银判断，“这个地方要起来了，民宿可以。”

“父母老了，可以一边回乡创业，一边多陪陪他们。”经过几个月的考虑，小银终于下定决心。

然而，当她真正决定创业时，小银发现困难超乎想象。第一个困难是父母的不理解。“当时我爸妈不支持。一是因为，在他们看来，作为女生，工作稳定，收入不错，没必要折腾太多；二是他们当时不知道B&B的事，村里也没人做过，怕他们赔钱。”

讲道理，小银给父母算了一笔账:B&B要用自己村里的老房子改造，估计需要和两个合伙人投资300万元。“最坏的结果，相当于把我在城里的房子换成了村里的房子。我有综合证券从业资格，大不了从头再来。”

开民宿不容易。近年来，民宿因为有温度，有情怀，逐渐被人们接受。这里的温度和情怀，很大程度上取决于主持人的态度、追求和故事。

虽然不是学院派，但小银对整个酒店的理念有自己的要求——尽可能保持老房子的外观，与周围环境融为一体。从家具摆放到墙面彩绘，从一砖一瓦的装修到分区布局，经过专业设计团队两年的精心打磨，B&B完成装修，并于2019年6月开始正式营业。

小银的民宿依山傍水，背靠竹山，在绿色的衬托下自有灵气，故名妙溪。整个建筑建在山上。几何线条简单的白色建筑，山脊的曲线起伏，符合空间和地形。自然山体和坡屋顶交替排列，与山体相呼应，给人一种自然的美感，特别和谐统一。

推开院门，是另一个世界，迎接你的是可爱的餐车草坪和超长的值得打卡拍照的网络名人滑梯。上坡，有一个高颜值的无边泳池，引入竹林深处的山泉水，衬着白沙，总有一种像海边的错觉。

苗溪的每个角落都藏着惊喜。一楼是公共区域，不仅包括滑梯、草坪和游泳池，还有图书馆、茶室和儿童游乐空间。二楼和三楼有客房，可以读山，写竹，追黄昏，骑雾...所有房间都以所见命名，颇有诗意。四楼的餐厅是小银的杰作。为了重塑重檐建筑的概念，小银建造了720环的玻璃幕墙，特别是在顶楼的星空餐厅，视野开阔。这种别出心裁的设计理念总能让身处其中的客人时刻感受到大自然的无限美好。

“建筑之美不仅是一种艺术欣赏，更是一种向往的生活态度。”虽然整个酒店的投资大大超出了预算，但小银觉得这钱花得值。“B&B，说到底就是乡愁和情怀的表达，小时候门前玩耍的小溪，后山看得见的栗树……”

一路向前就是幸福。

遛狗、驯鹿、采茶、酿酒、挖笋、翻看小银的朋友圈，总给人一种在西塞山过神仙生活的感觉。不过“神仙姐姐”也有自己的辛苦和心酸。

早上七点半起床；8: 00 ~ 10: 00为早餐时间，餐厅内上菜；10: 00后是客人结账的时间，要做好送客人出店工作；下午迎客；15: 00 ~ 17: 00是拍照、收集素材、拍照、录像的最佳时间；然后到了晚饭时间，餐厅服务员又上线了；吃完饭，就该和客人交流了。一切结束后，回到房间，我要整理一天的工作，计划第二天的工作，或者剪辑视频，做营销计划...在苗溪，我是经理，服务员，接待员，解说员。

“几年前，我是民宿，主要精力是讲故事。现在我主要关注的是服务和体验。”为此，茶艺、插花、摄影、视频剪辑...小银从未停止学习。最近，她刚刚解锁了制作咖啡的新技能。

此外，充分挖掘当地文化，不断探索新的玩法，也是小银经营民宿必不可少的工作。打卡进入中国首家长颈鹿互动庄园，在附近山村修建的骑行道上骑行，在钱穆梅园的原生地赏花，在茶山野餐。小银是当地休闲项目最有能力的体验官。“做民宿不是提供一张床那么简单。我们需要做的事情还有很多，基本上没有自己的时间。”

比起忙碌，更让人受不了的是“天灾”。苗溪正式开业不到三个月，新冠肺炎疫情爆发，两三个月没进来。合伙人撑不住了，所以他决定退出，重担落在了小银一个人身上。然而，这还不是她最艰难的时候。“2020年初疫情爆发，吴兴3月复工，旅游消费报复性增长。当年我们的入住率保持在80%以上，营收情况其实很好。”

最难的是，目前全国多地疫情呈分布状态，苗西主要旅游客源地上海和江苏的疫情尤为严峻。据小银称，自今年年初以来，妙西已经有三个多月无法正常运营。“按照疫情防控要求，我们还是不能接待湖州以外的客人。”

但是，小银的心态很好。“我没有坐以待毙。越困难越好沉淀，积累，布局。”

村口的乡村咖啡馆是小银这一时期的工作重点之一。村里集体出地，小银队负责操作。“后续，我们计划在这里为村民提供一些免费的寄宿技能培训。”

庙西对面邻居的老房子成了小银的新战场。这是庙西二期，由庙西、村集体、村民共同建设。小银计划在这里建立一个农产品展销中心。“目前村里正在对当地的农产品进行品牌推广，我们也会参与其中，做一些直播和配送工作。”

让小银高兴的是，通过她的介绍和牵线搭桥，越来越多的人来到了庙溪镇:做茶的朋友在村里开了制茶工作室，做咖啡的朋友成了乡村咖啡馆的经理，做民宿的大咖也加入了村里的民宿培训导师队伍。就连隔壁邻居的哥哥也从城里回村开烧烤营了。这让小银获得了充分的成就感。

创业是一种流行病。当被问及是否后悔时，小银给出了这样的回答:“虽然很难，但创业也让我收获了很多。在解决各种问题的时候，我能明显感觉到自己的能力在成长和进步。”

一路向前，这是小银回乡创业以来最大的幸福。

(《小康》中国小康。com独家功能)

本文发表于《小康》2022年5月刊。