益生菌科普论文

益生菌知识小科普1。小科普:益生菌和益生元的区别。

简单来说，益生元就是益生菌的“食物”。只有保证足够的益生元，益生菌才有足够的能量生长繁殖，发挥作用。

这样，我们很容易发现两者的区别:

1，成分不同，益生菌是生物活性菌，益生元是低聚糖。

2，作用方式不同，益生菌是外生菌，作用更直接。我们可以根据身体不同的体质和病因添加不同的菌种，比如双歧杆菌，对肠胃疾病有显著的作用。益生元以未消化的形式进入胃肠道，通过饲喂双歧杆菌等益生菌间接促进胃肠道健康和营养吸收。

3、免疫系统反应，我们人体是有免疫功能的，可以识别外界摄入的细菌，不同体质可能会有不同的生理反应。

2.什么是益生菌？

营养学领域国际公认的定义是:益生菌是对人体有益的细菌，可以直接服用，维持肠道菌群平衡。

银乐多是一种真正的活性乳酸菌发酵乳，由韩国科研人员培育了40多年。经过胃和十二指肠时不被胃液和胆汁杀死，直接在肠道内就能发挥作用。在国外也被称为“健康长寿菌”，在韩国和日本已有40多年的历史，日饮用量占总人口的1/2以上。

银乐多不含任何激素、色素、抗生素、稳定剂、防腐剂，能有效提高免疫力，预防便秘、腹泻，促进消化，改善厌食，健脑益智，美容养颜，有助于减肥。通过每天补充654.38+00亿活菌，调节肠道微生态平衡，激发人体内功，从而达到持久健康的目的。

建议一定要及时喝乐托，让体内有益菌占优势，让肠道保持年轻。“年轻的肠子让生命常青”。

3.生活中有哪些有益的益生菌和有害的细菌？

益生菌是指对人体生命健康有益的一类肠道生理菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。

目前市面上的酸奶产品种类繁多，有凝固型酸奶、搅拌型酸奶，还有不同果汁的果汁酸奶，酸甜可口，适合不同口味。不管是哪种酸奶，它的特点就是含有乳酸菌。

这些乳酸菌在人体肠道内繁殖时会分泌出对人体健康有益的物质，所以酸奶对人体的好处更多。能详细说说它对人体的好处吗？答案1腹泻的防治；②缓解乳糖不耐受症状；③预防* * *感染；5.增强人体免疫力；⑤缓解过敏；⑥降低血清胆固醇；⑦预防癌症，抑制肿瘤生长。

患者经常服用含有益生菌的保健食品，可以预防和治疗腹泻。正常人的肠道里栖息着500多种、上万亿种不同的细菌。大多数情况下，它们相互制约，茁壮成长。

一旦肠道菌群平衡被打破，就会引起腹泻。其次，滥用抗生素也会引起腹泻。

欧洲一些医学中心曾试用以乳酸菌、双歧杆菌、菊粉为主要成分的口服液治疗旅行者腹泻，取得了良好的效果。益生菌的另一个作用是防止* * *感染。

欧洲的一项双盲对照试验(46名有* * *霉菌感染史的女性参与试验)证实了这一点。女性患者每天服用含有大量益生菌的酸奶150 ml。因此，* * *感染的发生率比安慰剂组的妇女低得多。

这是因为酸奶中的嗜酸乳杆菌可以抑制* * *中白色念珠菌的繁殖。科学家认为，肠道内益生菌的增殖可以促进和提高人体的全身免疫力。

在欧洲一些著名的长寿之乡(如高加索山区和地中海沿岸国家)，当地人经常喝自制酸奶，很少患糖尿病、心血管疾病和肥胖症。研究认为，这与酸奶中含有大量益生菌有关。20世纪70年代到90年代，国外大量实验证实，饮用益生菌饮料确实可以降低血清胆固醇。最近国外有学者发表论文指出，每天饮用200毫升由嗜酸乳杆菌和菊粉发酵的酸奶，可以使高血脂患者的血脂平均降低4。

4%左右。因为嗜酸乳杆菌和菊粉都有降脂作用。

此外，研究报告称，长期大量饮用益生菌可以预防癌症和肿瘤疾病，防止骨质流失和骨质疏松。有害:大肠杆菌，可致病。

大肠杆菌的致病物质是定植因子，即大肠杆菌的菌毛和肠毒素。此外，细胞壁脂多糖的脂质A具有毒性，O-特异性多糖具有抵抗宿主防御屏障的作用。大肠杆菌的k抗原具有吞噬作用。

大肠杆菌引起的疾病:1，肠胃外感染。多为内源性感染，主要是尿路感染，如尿道炎、膀胱炎、肾盂肾炎等。

还会引起腹膜炎、胆囊炎、阑尾炎。大肠杆菌可以侵入血液，并在婴儿、老年人、体弱者、慢性消耗性疾病患者和大面积烧伤患者中引起败血症。

早产儿，尤其是出生后30天内的新生儿，容易发生大肠杆菌脑膜炎；2.急性腹泻。某些血清型的大肠杆菌可导致人类腹泻。

其中，产肠毒素性大肠杆菌可引起婴幼儿和游客腹泻，轻则水样腹泻，重则出现霍乱样症状。腹泻往往自限，一般2~3天痊愈，营养不良可持续数周或复发。

肠致病性大肠杆菌是婴幼儿腹泻的主要病原体，传染性强，严重者可致命。细菌侵入肠道后，主要在十二指肠、空肠和回肠上部繁殖。

此外，肠出血性大肠杆菌可引起散发性或暴发性出血性结肠炎，并产生志贺毒素样细胞毒素。有益:乳酸菌可以促进消化。

乳酸菌是存在于人体内的一种益生菌。乳酸菌能将碳水化合物发酵成乳酸，因此得名。

益生菌可以帮助消化，有助于人体肠道健康，因此常被视为健康食品，添加到酸奶中。人体肠道内生活着上百种细菌，数量超过十亿。

其中益生菌对人体健康有益，以乳酸菌和双歧杆菌为代表。有害菌称为有害菌，如巨大芽孢杆菌和产气荚膜梭菌。益生菌是一个庞大的菌群，有害菌也是一个小菌群。当益生菌占优势时(占总数的80%以上)，人体保持健康，否则处于亚健康或不健康状态。

长期的科学研究结果表明，以乳酸菌为代表的益生菌是具有重要生理功能的必需有益菌。它们的数量直接影响人们的健康和寿命。科学家长期的研究结果证明，乳酸菌对人的健康和寿命非常重要。但人体肠道内的乳酸菌数量会随着人年龄的增长而逐渐减少。当人年老或生病时，乳酸菌的数量可能会下降100至1000倍，直至老人完全死亡。

平时，健康人比病人多50倍，长寿老人比普通老人多60倍。因此，人体内乳酸菌数量的实际情况成为检验人是否健康长寿的重要指标。

目前，由于广谱强力抗生素的广泛应用，人体肠道内以乳酸菌为主的益生菌受到严重破坏，抵抗力逐渐下降，导致疾病越来越多，对健康造成极大威胁。因此，有意增加人体肠道内乳酸菌的数量是非常重要的。

目前，国际公认的乳酸菌被认为是最安全的菌株和最具代表性的肠道益生菌。人体肠道内以乳酸菌为代表的益生菌越多越好。也完全符合诺贝尔奖得主生物学家梅奇尼科夫的“长寿理论”中得出的结论，即乳酸菌=益生菌=长寿菌。

面对抗生素越来越无能为力的局面，人类不断寻求新的更有效的生物抗菌产品。世界发达国家首先认识并创造了以使用乳酸菌为代表的免疫疗法革命。

4.益生菌的作用

国际营养界普遍认为有益菌是有益菌的种类，直接作为食品添加剂，维持肠道菌群平衡。已开发出数百种有益菌保健品，包括酸奶、酸奶、酸奶以及含有有益菌的口服液、片剂、胶囊、粉剂等。②缓解乳糖耐受症状；(3)防止* * *染色；④增强机体免疫力；⑤减轻致敏作用；⑥降低血清胆固醇；⑦预防癌症和抑制肿瘤肠道内500种、数百万亿细菌的存在是相互制约和* * * * *的。目前临床研究说有益菌概念几乎没有负面研究结果，商家都在大张旗鼓的卖有益菌。以目前对有益菌的认识水平，很难保证有益菌的产品能否实现所宣称的功能。比糖酵解乳酸杆菌和醋酸杆菌更难保证肠道呈酸性，可以控制有害菌引起的异常发酵* * *肠道蠕动可以缓解便秘。双歧杆菌乳制品发酵产生的乳糖酶帮助患者消化乳糖，占乳糖耐受量的80%。肠道发酵产生的乳酸能提高钙、磷、铁的利用率，促进铁维生素D对乳酸菌的吸收，帮助蛋白质消化胀气、肠道和全身毒性、便秘和吸收不充分导致乳酸菌增殖，帮助排毒。原因包括反复使用抗生素、口服避孕药、阿司匹林、皮质类固醇和不良饮食。乳杆菌在新胃中的抗菌作用早于非德菌。宝宝6产生低聚糖有益菌。腹泻儿童应重点补充商业厂家的非德国有益菌产品，基本标注各种有益菌功能。目前，在市场上购买有益菌还没有实现与国际惯例的接轨，有益菌的功能需要不断食用特定的菌种和特定剂量的细菌才能实现。商业宣传，研究表明有益菌是有功能的，有些功能与细菌无关。号称各种细菌都能产生有效剂量，但区别不是每十亿元都有效，而是需要万亿。因为有益菌产品没有质量标准，所以厂家声称可以依靠信誉保证法来规范所有真空带的权威监测。要注意:有益菌的作用，公安联防队的性质，特种兵的精英性质，很多儿童腹泻医生基于有益菌的有效性。研究结论:食用有益菌的儿童平均腹泻误差为36；吃有益菌的孩子腹泻误差平均为58，阴性误差为28。对于花钱买有益菌是有效的。贝贝说很难接受不同医生认可的效果，但据说效果是一点点改善的。统计分析表明，有益菌具有这种功能的概念没有问题。目前的科学研究仅限于对有益菌的认识，食品药品监管机构也没有依靠制定产品标准和规范来总结临床研究实验。各种商家能吹花掉产品就是另一回事了。

5.益生菌的作用有哪些？

1.维持肠道的正常功能，是人体最大的免疫器官，也是最大的微生态系统。人体通过胃肠粘膜与外界缓慢相互作用，通过其生长和各种代谢作用，促进肠道菌群的正常化，抑制肠道内腐败物质的产生，维持肠道功能的正常运转。

2.缓解乳糖不耐受症状，促进消化吸收。乳糖不耐受是指缺乏代谢乳糖的酶。摄入乳制品后，出现腹胀、腹痛等不良反应。全球75%的成年人乳糖酶活性有减弱的迹象，部分亚洲国家超过90%。

发现乳酸菌具有半乳糖苷酶活性，能明显降低乳糖浓度，产生乳酸，有利于人体消化吸收。3.增强人体免疫力益生菌进入肠道，一方面可以在肠道内定植，维持肠道微生物菌群平衡；另一方面，益生菌可以直接作用于宿主的免疫系统，诱导肠道免疫，通过增强B、T淋巴细胞对抗原的反应性来促进巨噬细胞的活性，从而增强机体的免疫功能。

4.防癌抑瘤益生菌可以产生一些抑制肿瘤生长的代谢产物，如多糖、细菌素、乳酸等。通过抑制转化致癌物的酶的产生，激活机体的免疫系统，特别是巨噬细胞、NK细胞和B淋巴细胞的活性，抑制细胞突变，以及降低肠道内的PH值，肠道蠕动可以清除肠道内的致病毒素和致癌物，降低患癌的可能性。5.缓解过敏反应研究发现，正常人肠道内的益生菌越多，患过敏性疾病的几率就越小。

益生菌可以诱导T细胞产生大量的IL-12，抑制Ig E的产生，有效预防过敏。6.降低血清胆固醇益生菌主要通过同化作用降低胆固醇含量，抑制胆固醇合成酶(3-羟基-3-甲基戊二酸CoA还原酶)的活性。通过益生菌胆盐水解酶的作用，小肠内水解的胆盐可与食物中的胆固醇沉淀，减少人体对胆固醇的吸收，促进从粪便中排泄。

7.益生菌对肥胖的影响肠道菌群失调在肥胖的发生发展中起着非常重要的作用。大量实验证实，通过摄入益生菌可以有效预防肥胖。

①抑制食欲，增加饱腹感:益生菌通过释放CCK、GLP-1等饱腹因子，减少胃促生长激素的分泌，从而减少摄食量，减轻体重，减少脂肪堆积。②降低胆固醇:益生菌通过同化作用和沉淀作用降低胆固醇的吸收。

③肠道菌群的调节:益生菌进入肠道后，失衡的肠道菌群正常化(厚壁菌门数量减少，类杆菌数量增加)，降低了肠道上皮细胞的通透性，降低了循环中LPS的含量，减少了炎症因子，进一步提高了胰岛素敏感性。8.益生菌对糖尿病作用的研究发现，糖尿病患者也存在肠道菌群失调。

益生菌可以通过调节肠道菌群和有益菌附着在肠道上皮细胞上。益生菌吸收葡萄糖进入细菌，减少宿主的吸收，从而降低血糖水平。

另外，如上所述，益生菌可以降低循环中LPS的浓度，减轻炎症反应，提高胰岛素敏感性，改善胰岛素抵抗，从而达到预防糖尿病的目的。