餐厅春节活动策划创意方案
餐厅春节活动创意策划1一、活动目的:
通过这次晚会，丰富员工的业余生活，加强管理者与员工之间的沟通、理解和信任，增强团队合作精神，为明年打下良好的基础。
二、活动时间:
三。地点:
五楼金鸿厅
四。活动:
1，领导讲话
2.部门视频
3.程序性能
4、穿插游戏
5.用餐(餐桌用餐)五、准备过程:
不及物动词活动流程:
1，开场舞(3分钟)
2.主持人致开幕词。
3.部门经理新年致辞
4.部门视频
5.程序
6、穿插两场。
七、待选游戏:
1，祝福词接龙
每桌派一个人站起来，一次说一句新年祝词。消息的第一个字必须与上表消息的最后一个字相同，至少“谐音”。错的人上台提取一张标明表演内容的小纸条，根据纸条上的内容表演一个节目，或者直接得到一份礼物。演出结束后，员工将获得1份小礼物。
2、文案不走样
每桌选两名代表，20人分成4组，根据所选题目表演一组动作，最后一人讲述表演内容。答对的小组每人将获得1奖励。
3.窃窃私语:组织者准备一个长而迂回的句子(比如你知道几个字:两点是冰，三点是清，两点是冷，三点是清，四点是蒸)，每组(每组不少于12人)派一个代表默记这句话，回来后在规定时间内以“窃窃私语”的方式从第一个人传到最后一个人。
4、天气预报:小雨拍肩，中雨拍腿，大雨鼓掌，暴雨跺脚。先射自己，再成对射对方。不同效果的比较，30 '思维，合作的作用。再做一次。
5.记忆调查法
描述:随着要记的东西越来越多，试试能不能自己数:不限游戏方法:
①所有人围成一个圈，从第一个人开始说“我今天吃了一个AA”(AA是随机食物的名字！)
②然后第二个接着说，我吃了一个AA和两个BB……(BB有不同的食物名称！)
(3)这样一直传下去，每个人必须重复以前的食物名称，并加上新的食物名称。
(4)直到中间有人出声！
5题目举例:选一些比较难的菜名或者菜名！或者不太好吃的东西！例:鸡蛋干贝牛肉汤。
餐厅春节活动策划创意方案二“团圆饭”是中国春节必不可少的家宴，已成为合家欢、团友同庆的必备美食活动。每年除夕，中国人聚在一起吃团圆饭是一个由来已久的习俗。而且是从南到北，从东到西，全国各地，甚至是长期在外国生活的华人。团圆饭也是人们在新年借助美食活动表达中国各民族文化心理的一种方式。所以我们说“团圆宴”首先是过年过节文化的载体，它承载了中华民族几千年“过年文化”的文化积淀和文化意蕴。作为餐厅，也会迎来一波促销。如何通过创新的团圆宴吸引更多的顾客预订，成为当务之急。
一、营造活动氛围
很多餐厅会在节日当天派发红包，里面只有一两元钱，主要是营造气氛，有的还会通过向顾客要红包的方式来营造，但这种方式相对来说不太好，另外还会向每位客人表达新年祝福。
二、“团圆宴”的菜单安排
1，四个热菜:清蒸桂鱼(桂鱼)，三鲜鱼肚，火烧鸡丝，白菜，冬笋。
2、四个凉菜:卤水兔肉、腌木耳、凉拌芹菜、海蜇萝卜。
3、汤、主食:汤鲜菇、荠菜年糕；
4、饭后水果:聚一聚:
原料:红黄樱桃100g，小番茄(樱桃番茄)100g，小黄瓜(荷兰黄瓜)100g，100%鲜橙汁50g。
制作:西红柿洗净，对半切开，黄瓜洗净，两端切成小块，放入盘中，倒入50克鲜橙汁。本品总热量约为110大卡。
注意:每个人都想过春节，所以一定要在菜名上有所创新，突出祝福等美好的主题，比如从此幸福。
第三，背景音乐
可以放一些音乐表达喜悦和祝福，比如:开心，步步惊心，春节序曲，难忘今宵，月圆，金蛇狂舞。
四、餐厅装修
为了突出节日的热闹气氛，餐馆通常会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主色调为红色。各种餐厅可以根据自己的定位来布置。
餐厅春节活动创意策划3 I .前言
中国勤劳的人民，在几千年饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了粤菜、鲁菜、湘菜、川菜等四大菜系，以及各具地方特色的美食。北京烤鸭是北京的名吃，以色泽鲜艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻而闻名中外。达克·金烤鸭是现代烤鸭师傅秉承传统烤鸭工艺而发展的一种新型烤鸭。烤鸭表面色泽金黄有光泽，外酥里香，内嫩。味道特别鲜美，是烤鸭中的极品。
如今，宣化餐饮业的春节发展趋势可以概括为:发展非常迅速，规模不断扩大，市场蒸蒸日上。然而，繁荣的同时也意味着激烈的竞争。春节期间总有餐馆倒下，新的屹立不倒，但总有几家在大浪淘沙中站稳脚跟，继续发展壮大。作为新京派烤鸭在春节期间在宣化餐饮行业的代表，“达克·金烤鸭”应该成为一个著名的招牌。
二、市场/企业分析
宣化的餐饮春节市场竞争也很激烈。各类宾馆饭店争夺宣化有限的餐饮春节资源，冲击着食客的口味和视野。
一个酒店要想成功，必须满足以下条件:(1)，有自己的特色；(2)、全面(质量)管理；(三)充足的市场运作资金；(4)、创新、革新。这些条件缺一不可，否则就是昙花一现。这也是很多宾馆饭店开门营业，很快销声匿迹的原因。
东方达克·金餐厅是在原东方美食广场的基础上新建的一家餐厅。经过多年的宣传和经营，东方浴场和东方食苑在张、宣地区，特别是宣化地区已经有了一定的知名度。如果能利用“东方”在宣化的知名度，推广东方达克·金餐厅，提高菜品质量(专家点评有点差)，再加一个咳嗽，让餐厅成为春节后起之秀。
第三，营销策划
餐饮春节服务的目的是让顾客满意，顾客满意了酒店才能盈利。做好优质服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功基于全面(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围。
达克·金餐厅开业两个月了，现在正在举办“回馈消费者关爱”的优惠活动。以此为契机，把顾客满意营销、内部员工营销、文化营销结合起来，作为此次活动的重点。
1.本次活动的目的:增加“东方达克·金餐厅”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；提升“东方”形象，增强竞争力；增强员工的企业忠诚度和向心力；提高员工的服务意识和工作积极性；进一步提升“东方”企业文化；增加销售额和利润；为下一步更好的发展打下良好的基础。
2.活动时间:7月1-6月15，* * * 15天。
3.参与人数:东部所有员工、客户用餐等。
4.顾客满意、员工满意、管理改进和文化创新。
第四，具体的方案策划
(1) SP方案
1，“微笑服务”
活动中，全体员工将微笑服务，细致耐心，让顾客冲动而来，满意而归，提升感知消费价值。具体实现如下:
7月5日前召开动员会，6号到65438+5号在服务员中进行“服务大赛”。大堂将设立专门页面，每日颁发“当日服务之星”，并给予物质奖励。
2.特价
(1)每天推出一道特色菜，一天不重样。
(2)随客户点菜赠送一些菜，如消费100元时赠送两道小菜；200元以上，加2个凉菜；500元以上，加4个凉菜等。
(3)打折，这是快速增加消费的法宝，建议适当打折刺激消费。
(2)内部营销计划
内部营销是一种管理策略，其核心是培养员工的客户意识，然后对内部员工进行营销，再将产品和服务推向外部市场。这就需要员工之间，员工与企业之间的双向沟通，* * *享受信息，并使用有效的激励手段。
1.加强全体员工内部的温情管理，要求每个员工把其他员工当成自己的客户，像客户一样为他们服务。并且在以后的工作中，内部员工营销会固定下来。
2.征文比赛
内部员工征文:《我的选择——东方》(全体员工写，一篇洗澡，一篇春节餐饮。目的是培养员工对“东方”的热爱，让大家一起努力，共创“新东方”！)
要求:
(1)主题围绕东方达克·金餐厅和东方浴场发生的事情，可以是工作经历、感受、留言等。
(2)体裁不限。散文，随笔，记叙文，议论文，诗歌都可以。
(3)截止日期为7月13。
鼓励所有员工积极贡献。本次征文活动授予一等奖1，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；五个三等奖，50元。专注于展览。
3.节约成本的竞争
通过一系列的活动，对内部员工进行再教育，提供他们的积极性。
(3)产品营销计划
1.在以特色餐饮推广春节的同时，推广情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐。比如情侣套餐，可以推出38元、48元、58元等。
2.绿色家宴:随着生活水平的提高，人们的饮食不仅仅是解决温饱问题，而是吃得“绿色”、“健康”。绿色家宴的推出无疑会受到消费者的青睐。在原料的使用上，提倡新鲜的绿色食品；烹饪方法与现代人的消费时尚相结合，使菜肴味道鲜美，营养丰富；在家宴的菜单中，要注意菜肴的营养搭配，均衡饮食，满足人们的健康要求。强烈建议推出厨房！！！
文化营销计划
向消费者推广“东方”企业文化，提升东方企业在目标消费群体中的影响力。
将达克·金餐厅的环境图片、烤鸭的制作流程图、酒店的精神口号(东方达克·金餐厅提醒您注意饮食健康)制作在车身上，让顾客把“吃”当成一种享受，流连忘返。
动词 （verb的缩写）广告营销计划
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众注意力的媒体。根据不同媒体不同媒体受众的特点，合理进行市场定位和目标客户定位，合理选择媒体投放广告，不能片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
硬广告和软广告相结合，软硬兼施，取得了较好的效果。利用媒体整合实现小投入大产出。
六、效果分析
1，宣传，让消费者有强烈的记忆感，造成良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。
2.店铺充满人情味，服务周到，可以提升目标消费者对企业的忠诚度。
3.通过服务竞赛、征文竞赛、节约成本竞赛，大大增强员工的归属感和向心力，提高员工的工作积极性。
4.通过促销增加营业额。“当日服务之星”被授予并给予物质奖励。
5.特价
(1)每天推出一道特色菜，一天不重样。
(2)随客户点菜赠送一些菜，如消费100元时赠送两道小菜；200元以上，加2个凉菜；500元以上，加4个凉菜等。
(3)打折，这是快速增加消费的法宝，建议适当打折刺激消费。
餐厅春节活动创意策划。活动背景
春节是中国民间最隆重、最有特色的传统节日。这一天，人们阖家团圆，* * *贺新春，迎接新年，祈求丰收。也是在这一天，人们走亲访友，相互答谢！我们的春节促销活动就是在这样浓浓的节日气氛中热闹开场的。本次促销活动的主题是“春节送好礼，好运为先”。新年礼物全额1(含优惠券)。除了能继续吸引顾客再次消费的优惠券外，还推出了具有浓郁过年特色的xx套餐。买套餐会得到一个卡通娃娃，是领养的。活动现场气氛喜庆热烈，既烘托了春节浓郁的传统文化特色，也表达了派乐对客户新一年的美好祝愿！
二、推广目标
1，节日期间成交额较去年同期大幅增长；
2.在店内营造节日气氛；
3.全面提升派乐的品牌形象。
三、活动主题
好礼物是春节送的，好运气是信物。
四。活动内容
活动详情:
1.凡购买新年“xx套餐”者，可获赠“小老虎”卡通玩具一个(已包含在套餐内)；
2、年货美食，低价享用！
每一次性现金消费满xx元赠送“新年礼物即封”，新年还有20xx派乐汉堡限量版1优惠券，让你全年都能以最低的价格享受到各种美食！数量有限，售完即止！
3.享受特惠券内容(每次优惠有两张券，***12券):
(1)前面:脆皮鸡腿汉堡只需4元。
任何以正常价格购买任何汉堡包的人都可以免费得到一杯柚子茶。
买任意套餐+65438 +1份0元极品爆米花。
2元起买任意套餐+1对辣鸡翅。
2元买任意套餐+2串骨肉。
买任意套餐+3元金蝶虾1份。
(2)反向:使用细则
4.优惠券的具体使用规则如下:
(1)此卡仅限本店使用，每张卡只能使用一次；
(2)点菜前请出示此卡。这张卡不能兑换现金。
(3)此卡即日起至20xx年2月28日有效；
(4)在中国法律允许的前提下，派乐汉堡保留本次活动的最终解释权！
活动时间:即日起-2月28日。
参与活动的产品:所有产品；
餐厅春节活动创意策划5一、活动时间及总体目标
通过年夜饭的策划活动，可以扩大酒店的知名度，加强与顾客的情感联系，引导洪洞县人民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、规划内容
(1)年夜饭套餐价格:
一、五福欢迎宴会。
66盛大宴会。
c、恭喜发财宴。
d、吉祥宴。
e、学徒宴。
f、金蛇有春宴。
g、喜洋洋宴后588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌XX元/桌2888元/桌。
(二)包厢年夜饭优惠规则:
1.来吃饭的客人，每桌会给一盘糖果，一盘干果，一个果盘。
2.每桌都可以参加抽奖，桌有礼，100%中奖。
3.用餐标准达到888元及以上的，赠送普通标间优惠卡。
用餐标准达到1288元及以上，赠送普通标间优惠卡，免费喝软饮料。
用餐标准达到1688元及以上，赠送普通标间优惠卡，免费软饮及本地啤酒，本地红酒一瓶。
4.每桌免费半斤吉祥饺子过年，大年三十一直到正月初五。
(3)实施步骤:
1，与餐饮部和生产部沟通，熟悉套餐细节，做到心中有数。
2.划分客户群。(选择vip客户)
3.拜访客户争取订单，提前十天通知客户订货时间。(控制箱座位标准)
4.将接待桌的数量规划在酒店可以承受的范围内，并通知餐饮部提前做好准备。(重新划分座位标准)
5.装饰大厅以营造节日气氛。
第三，装修方案是为了烘托酒店的春节气氛，突出中国传统节日的欢乐。今年春节的主色调是红色和黄色，以达到欢乐祥和的节日气氛。
特制定XX春节酒店装修布置方案，请领导批示。
主题:春节(除了鞭炮声，春风温暖了民俗)-情人节(鲜花vs巧克力)-元宵节(元宵节灯火辉煌，人们疯狂歌唱)。具体装修方案如下:
酒店外:
1，外围植物被漫天的鲜花和星星包围，酒店正门摆了一大盆金桔，天花板上挂着红灯笼，停车场拉着彩旗。
2.led屏幕上飘着“山西大槐树民俗酒店祝全县人民新年快乐”的字样。
3.大门两侧贴着“辞旧岁，赏山河更美，迎新春，盼光明”的对联，横批“恭贺新春”。(请修改对联内容)
4.酒店大堂的玻璃门上贴着猪年剪纸图案或吉祥图案，四扇门对称。
5.三四楼阳台栏杆上插彩旗。
大厅:
1.大堂的天花板筒灯之间用红黄装饰丝带做成弧形波浪，两个弧形之间挂一个中国结或宫灯。
2.前台收银台顶部的红黄装饰丝带为弧形波浪，两弧形之间悬挂一个中国结或宫灯。
3.主桌(原来放圣诞树的地方)两侧，竖立着两个大大的金桔盆栽，四周是星星，挂着红色的袋子做装饰。主桌两侧的大柱子上挂着一个大大的中国结。
4.主台上摆放元宝塔，其他植物用星星和花朵装饰。
(联系绿色盆栽供应商及时更换盆栽)。
5.大堂吧的墙上贴着十二生肖的剪纸图案。
6.后院通道门的玻璃类似于门的花纹。
7.放春节的背景音乐，新年28号开始。
餐厅:
1.阳台通道的吊顶筒灯之间用红黄装饰丝带做成弧形波浪，两弧形之间挂一个中国结或宫灯。
2.宴会桌的背景墙装饰有春节图案。
3.用小灯笼装饰收银台上方的天花板，摆放金桔盆栽。
4.包间里所有的植物都挂着红色的袋子，上面撒着彩色的花和小元宝。
5.电梯口背景墙挂着一幅2米高的“恭喜发财”福字画，人手够不着。
6.迎宾入口处原来的圣诞老人图案被改成了财神图案。
7.二楼餐厅过道的墙上贴着各种吉祥的祝福语。
8.放春节的背景音乐，新年28号开始。
9.除夕夜，有人穿唐装扮演财神，在饭店给小朋友发红包(红包里有1-5元)。接待处和楼层:
1.前台和大堂顶部挂着红色的小灯笼。
2.每层楼的电梯口都挂着红灯笼。
以上春节装修布置方案，仅供参考！
第四，广告
a、店内led屏浮动(大槐树人家酒店年夜饭正在火热预订中...)
传单和房间优惠卡
(1)市场部负责设计制作年夜饭、元宵的宣传页，并联系印刷公司，在65438+10月25日前印刷发放到各包房及各大企业；
(2)传单发放对象为政府领导、在该店消费过的老顾客、最近搬进来的新租户、用餐过的新顾客等。，并将酒店的节日问候和祝福与酒店的节日促销活动相结合。
C.电视台广告:
内容:岁末将至，大槐树民俗酒店根据洪洞县人民的传统习惯，为大家精心烹制了独特美味的年夜饭套餐，并设有装饰喜庆温馨、服务一流的大小包间，让您和家人朋友* * *在温馨祥和的氛围中畅谈这一年的酸甜苦辣，展望新的一年的美好生活。点餐送大礼包，餐桌上有礼物。更多惊喜等待着你！预约电话6258999d，祝福短信
五、酒店收入的计算
酒店从6月5438+10月25日到2月65438+4月围绕年夜饭主题开展的一系列经营策划活动，只要策划准确，宣传到位，推广积极，执行认真，一定会取得良好的经济效益和社会效益。