一种藕粉制作方法

藕粉是一种白色粉末，是人们经常食用的方便食品。它是以新鲜莲藕为原料，经干燥、粉碎等加工工艺制成的一种食品原料。可以直接用开水冲泡，以后食用。藕粉是一种久负盛名的传统滋补食品。它是由干藕研磨而成的无麸质粉末。藕粉营养价值高，药用效果好，制成方便食品后食用方便。可以用开水冲着吃，味道鲜美。老少皆宜。今天给大家介绍几种藕粉的家常做法。

第一种方法:莲藕淀粉水果粥

配料准备:藕粉、苹果、清水。

莲藕淀粉水果粥的做法:

第一步:将藕粉和水混合均匀，将水果切成极细的粉末备用；

第二步:将藕粉倒入锅中，小火慢煮，边煮边搅拌，直至透明；

第三步:最后加入切好的水果，稍微煮一下。

第二种方法:藕粉鸽蛋汤

配料准备:鸽子蛋、藕粉、白糖、桂花。

藕粉鸽蛋汤的做法:

第一步:取10汤匙，抹少许猪油，将鸽子蛋分别敲入汤匙。

第二步:将藕粉倒在案板上，磨成细粉，放入盘中；把勺子放在笼子里，用小火蒸鸽子蛋，取出备用。

第三步:锅中放入500克水，烧开，加入白糖和桂花；待糖融化后，倒入盛有藕粉的盘中，边倒边搅拌均匀，分碗，加入鸽子蛋即可食用。

第三种方法:藕粉汤圆

配料准备:白糖、蜜饯金桔、芝麻粉、桂花、杏仁粉、核桃、松子、酒醅、桂花、枸杞、水、猪油。

藕粉饺子的做法:

第一步:将金桔、核桃、松子打碎成大颗粒，将所有白糖、糖渍金桔、芝麻粉、桂花、杏仁粉、核桃、松子混合，加入少许猪油拌匀。

第二步:搓成小球，将藕粉过筛，将小球在藕粉中均匀滚动，使其粘上一层薄薄的粉末，然后用漏勺放入沸水中，如此反复五六次。

第三步:将酒酿的吊花糖浆煮沸，不加任何糖，加少许枸杞。

第四步:将准备好的丸子放入糖水中，至浮起来，汤汁略浓。

第五步:均匀光滑的外皮，香甜爽口的馅料，浓郁的桂花香和淡淡的莲藕香的汤汁~甜而不腻，加上金桔馅料的理气化痰止咳等功效，让人赞不绝口！