宁夏葡萄酒产区气候

宁夏地处中国西北内陆高原干旱半干旱地区，属于典型的温带大陆性气候。冬长冷、夏短热、春快暖、秋早凉、四季分明是宁夏气候的基本特征。由于尺度和地形的影响，宁夏最大的气候差异是“南冷北暖，南湿北干”，而宁夏西北部贺兰山东麓的葡萄酒产区以干热为主，全年温差较大。冬半年盛行偏北风，是蒙古高压的前沿，气温干冷。下半年日照充足，热量充沛，昼夜温差大，常年干旱少雨，葡萄无病害。黄河灌溉也很方便，非常适合酿酒葡萄的生长。

1.温度温度

宁夏年平均气温自南向北呈上升趋势，产区葡萄生长季有效积温(≧10℃)为1450-1850天。葡萄变色期的8月，产区日平均气温在20℃以上。果实发育后期(7月-65438+10月)，昼夜温差大(11-15℃)，有利于葡萄糖、香气和酚类物质的积累。

2.降水精度

总的来说，宁夏贺兰山东麓产区干旱少雨，石嘴山、银川、青铜峡地区年降雨量不足200mm，有利于抑制病虫害的发生。红寺堡虽然雨量多一点，但是平均海拔最高，蒸发量大，干旱，风大，有利于酿酒葡萄的有机种植。

宁夏产区属于雨热同冬，降雨集中在夏末。8月底以后，主要酿酒葡萄品种逐渐成熟。此时宁夏贺兰山东麓降雨量锐减，葡萄园也减少灌溉，避免稀释酿酒葡萄中的风味物质。葡萄成熟期间的降雨量与葡萄的品质呈负相关，因此宁夏贺兰山东麓的酿酒葡萄果实风味浓郁而紧实。

闪亮

葡萄喜欢光，它的生长依赖于叶片的光合作用。宁夏贺兰山东麓产区海拔约1200m，太阳辐射强，全年日照时间长，葡萄可以充分进行光合作用。无霜期长，酿酒葡萄有足够的生长期，能适应大部分酿酒葡萄品种的栽培，使果实成熟缓慢，积累风味物质。