浅谈超市收银方法的改进

宁河乐嘉超市位于芦台镇繁华的商业路，占地面积7300平方米，营业面积5180平方米，员工340人。自2000年9月开业以来，他们抓住发展机遇，大胆尝试，不断创新，努力探索现代营销方式和管理方法。企业不断发展壮大，取得了可观的经济效益和社会效益，成为全县商业系统的新亮点和新的经济增长点。截至目前，乐嘉超市实现销售收入3.5亿元，利税980万元。坚持质量第一，以质量求生存。乐嘉超市把保证商品质量作为立企的重中之重，严格控制质检的各个环节，不让一件不合格的产品进入超市。重点是“三关”。第一，严格控制货物采购。他们专门成立了收货部，由思想过硬、业务精通、责任心强的骨干人员组成，负责原厂商品的采购。所购商品还必须有国家和食品检验部门出具的食品卫生检疫证明和商品质量证明。在此基础上，综合比较各供应商提供商品的质量、价格、卫生、安全标准，进行现场抽样检验。如有疑问，不予购买。二是严格控制入库验收。商品部负责采购商品的复验和验收。检验合格后才能入库。如果发现质量问题，坚决退货。三是严格控制上架商品质量。销售部负责每天逐一检查货架上的商品，尤其是食品类商品，临近保质期立即撤架返厂。他们还成立了质量价格监督领导小组，选派了14名监督员进行监督。同时，他们设立了监督台和监督举报电话，接受消费者投诉。由于措施到位，超市开业以来，从未出现过假冒伪劣产品和有缺陷的过期产品，赢得了顾客的信任。坚持拓展领域，以规模求发展。乐嘉超市把拓展领域、扩大规模、提高销量作为企业生存和发展的关键。一是及时调整商品结构，不断扩大经营范围。在原有经营品类的基础上，一方面增加了花色新品种，增加了数量，先后扩大了服装面积，增加了主食厨房经营品种，扩大了顾客的选择范围；另一方面增加新的经营区域，与县畜牧水产局合作，增加了放心肉的摊位，让消费者真正吃到了放心肉，增加了健身器材的面积，扩大了二楼的经营空间，增加了服装系列、休闲、小吃等品种，极大地满足了顾客的消费需求。二是拓展经营渠道，推广加盟连锁。他们不满足于现有的经营业绩，积极收集信息，充分利用乐嘉品牌的优势，先后在华翠和丰台开设了两家分店，并在家桥开设了物流配送中心。今年，围绕市政府“三位一体工程”的实施，不断加快日用消费品连锁超市进农村的步伐，投资600万元建设了2500平方米的赛峰购物广场物流配送中心，以联营、加盟的形式建设了苗壮店。此外，大新、槐店、板桥三家连锁超市正在建设中。加速发展的经营理念带来了企业业绩的不断发展。今年，乐嘉超市实现销售收入8200万元，同比增长16%。坚持提高员工素质，向规范化管理要效益。乐嘉超市领导层始终把加强管理作为企业发展的核心，摆正位置，不懈努力，探索出一套行之有效的管理方法。首先是完善制度。根据不同的工作岗位，他们制定了员工手册、各部门岗位职责、安全制度等规章制度。，进一步完善了出纳管理方法和防损人员管理方法，形成了一套科学严谨的制度。在执行上，强调“严”字，维护制度，管理工作更加规范。二是严格的责任考核。他们逐级制定目标责任制，签订目标责任状，成立考评领导小组，从中层管理人员到普通员工，定期考评。考评优秀，高调表彰，考评不合格，将调离现岗位进行培训。严格的责任考核大大提高了全体员工的责任感。三是加强学习培训，定期组织各类学习培训活动，重点学习市场营销、顾客心理、产品质量法、标准法、计量法等相关知识，组织业务骨干到北京、天津等大型超市学习考察69人次。通过学习和培训，在各自的岗位上培养了一批业务骨干和专家。一流的管理创造一流的效益，乐嘉超市的利税增幅每年都在15%以上。坚持优质服务，以服务赢得信任，创造一流的服务质量，创造一流的购物环境是宁河乐嘉超市不懈追求的目标，让顾客开心满意是坚持优质服务的宗旨。一是对干部职工进行优质服务理念教育。通过“以优质服务赢得顾客满意”、“让您在乐嘉满意消费”、“振兴企业、振兴企业、羞辱企业”等一系列活动，优质服务成为每个员工的知识，并贯穿于每个岗位的具体工作中，带动了干部员工优质服务岗位竞赛活动的蓬勃开展，每年都涌现出一批优质服务先进典型和个人。二是转变工作作风。他们从党员干部入手，在党员中设立服务岗、党员示范岗，影响和推动了乐嘉超市全体员工工作作风的转变，掀起了积极、主动、创新服务的热潮。当客户要求退货时，符合要求的一律退货；对于不符合换货要求的，要耐心细致的解释，拒绝冷硬，做到客户满意。乐嘉超市日客流量超过10000人，尤其是节假日，每个收银员最多结算2000人，收款超过65438+万元。面对高强度的劳动，乐嘉员工始终坚持微笑服务，顾客好评如潮。三是坚持诚信服务。他们总是坚持把诚实放在第一位。当顾客有问题或不了解商品性能时，乐嘉员工会答疑解惑，如实介绍商品知识，不夸大不误导。他们在做好销售服务的同时，还不忘回报社会，坚持上门服务。几年来，他们主动为老弱病残客户和军属送货300多次。在乐嘉超市，发现钱却不知道已经成了家常便饭。开业至今，已向流失客户返还现金近万元。诚信服务赢得了社会各界的广泛赞誉。由于业绩突出，乐嘉超市多次受到上级表彰，荣获市县“开拓创新突出贡献奖”和“商品信得过单位”。出纳部曾被共青团中央、全国供销合作总社授予全国青年文明号。