如何考西式面点师证书？

目前西点的水平是国家认可的五比一(初级、中级、高级、技师到高级技师)。这五级，一般一年才考一次，不是每年都考(因为中级以上考试间隔时间长，报名人数总是不均衡)

一般一年中，你3-4月报名，6-7月参加理论考试，7-8月参加实践考试和论文答辩(高级以上)。

初级(5级)的入门门槛很低，一点工作经验就够了。一般来说，理论为主，实践为基础，考核项目多且复杂，比较麻烦。

工作3-6年后，可以报考中级(四级)

再过3-6年，或者13年工作经验，可以直接考高级(三级)。

再过3-6年就要考技师了(是国家二级，而且必须是3年以上的高级持有人)，还有论文答辩项目。

认证3年以上的技师可以报考高级技师(国家级)，论文从3000字提到5000字。通过考试相当于副教授水平(技师、高级技师享受国家技术补贴)。

其他的，比如超班，专班，都是地方级别。

其中中级分为3级、2级、1级、高级、超级，也分一二三级，纯属虚张声势。另外，所谓的“国家一级面包师”也是野路子，国家不承认。