如何喝茶才能达到最高境界？

喝茶到一定程度就要讲究境界了。首先是懂茶。中国的茶有很多种，各有特色。最起码，一个饮者会知道自己想品什么样的茶。至少知道花茶，绿茶，红茶，乌龙茶，红茶的区别。二是区分茶叶的优劣。茶的品质差别很大，极其精细。同样是绿茶，龙井和碧螺春不一样。同样是龙井，特级和一级不一样；同样的乌龙茶，岩茶和铁观音不一样；同样是岩茶，这个山和外山不一样。虽然不必像专业的品茶大师那样精准，但至少要闻一闻香气，喝一口醇厚浅淡，才能品出韵味。

有了茶的知识基础，才能进入更高的境界:一是会识水。既然茶是一种饮料，我们应该注意泡茶水的质量。古人对此有很多很高的评价，经典的说法是“山泉最好，井水次之，河水第二”。还有王力可安石，你应该能分辨出河里的水和河尾的水。今天发生了很多变化。对于城市饮用者来说，真正的泉水和井水无处可寻，而河水污染严重，无法饮用。很容易得到高质量的矿泉水。注意不要用纯净水，更不要用自来水。有了好水，也要懂得冲泡。一般来说绿茶比较简单，80度左右就可以煮了。乌龙茶对温度要求比较高，要现烧，不要煮太久。有了好茶好水，就要有好茶具。这是感知器。中国的茶具是一种壮观景色的艺术。当然最好的还是江苏的宜兴紫砂壶。名壶比黄金更值钱。除此之外，茶具中还有很多瓷器茶具，比如德化、景德镇的，也很漂亮。对于一般的酒友来说，要懂得欣赏。但最重要的是明白茶配器的道理。比如乌龙茶要用“曼升壶”，要把壶里的茶倒进小壶里，精致的茶还配有拇指大小的闻香杯，先闻一闻才称功夫茶。绿茶最好用玻璃杯，在晶莹剔透中，看着茶像花一样绽放。喝酒前喝醉是很自然的。另一个需要知道的重要事情是能够知道大事。喝茶时的外部环境。品茶是一项优雅的休闲活动，在布置优雅的茶馆里，你可以一边听着若隐若现的轻音乐，一边品茶。可以在朋友家泡着喝，喜欢就慢慢喝。你可以在花前月下的地板上，在树旁捧着锅，与大自然互动。不管什么环境，安静干净才有趣。

如果你懂水，你应该认识人。现在人们喝茶，不仅仅是为了解渴，更是一种交流和休闲的方式。这也是如今茶馆在城市蓬勃发展的根本原因。俗话说“物以类聚，人以群分”。想让这杯茶身心都顺畅，选择和谁一起喝茶是很重要的。因为喝茶和喝酒不一样，越喝越热闹，越兴奋，所以人多一些，杂一些也没关系。至于茶，一般来说，越喝越清醒，越淡泊，所以不宜多喝，人品要高雅。如果你和势利小人坐在一起，你只会糟蹋好茶，破坏你的食欲。

喝茶的最高境界是知道。有一种喝茶的方法。路在何方？有人说:茶禅一味；有人说:和平与尊重；有人说:道在屎里；各种说法都有一定道理，可惜都是混淆视听。按照我的理解，如果把茶看作是一种精神物质载体的话，茶道就是饮者通过饮茶来实现某种人生境界。感悟越深，境界越高。这个过程是永无止境的过程。很难用儒释道的理论来搞定。有时候，哪怕有一些小的，甚至世俗的感情，也足够了。在这种状态下，它就不再是一般的饮料，而是一种“产品”。或许这就是喝茶的乐趣吧。