鸡翅口味点评
我做的这个鸡翅很简单，特别适合初学者。这道鸡翅也是我家最常做的一道菜。不是红烧、焖，而是用烤箱做的。如果家里没有烤箱，用平底锅做也是可以的。只需简单地将鸡翅腌制后放入烤箱烘烤即可。不难。是不是听起来特别简单？但是怎么才能烤出外面鲜嫩多汁的鸡翅呢？其实你需要一点技巧。学会了这些技巧，就不用再出去买烤翅了。我做的这个口味的鸡翅，不仅能有浓浓的椰奶味，还能闻到浓浓的柠檬味，因为这个鸡翅是泰式麻辣味。刚做的时候，我以为我不会接受这种味道，但是家里人都很喜欢。下面我给大家分享一下这道泰式辣烤鸡翅的具体做法和制作技巧。请仔细阅读我的文章！
泰式辣烤鸡翅
材料:17鸡翅，泰式辣烤翅腌料30g，蜂蜜2汤匙，1汤匙清水，熟白芝麻少许。
工作方法
1首先准备好所需食材。买了17鸡翅，刚好够烤一盘，够两个人吃。接下来，处理食材。先将买来的鸡翅清洗干净，沥干水分备用。洗的时候最好多搓几下，洗干净。买鸡翅的时候，建议选择大小差不多的，这样烤的时候火候会比较均匀。
2.然后把沥干水的鸡翅放在砧板上，用叉子粘上一些小孔。这个操作是为了让鸡翅在腌制的时候味道更好。也可以用刀在鸡翅两边各切两刀，但是没那么好看。看你喜不喜欢。
3.将处理好的鸡翅放入干净的容器中，加入适量的卤汁用于烤翅。至于卤汁的用量，是按照一斤鸡翅30g卤汁加30g水的比例来腌制的，因为鸡翅还含有一些水分，水量可以适当减少。
4、戴上一次性手套按摩鸡翅，使鸡翅均匀裹上汁液，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制10小时以上。腌制期间，最好隔几个小时翻一下，让味道完全渗透到鸡翅里。
5.把腌制好的鸡翅从冰箱里拿出来，放在烤架上刷上卤汁。
6.放入预热到190度的烤箱中层，烤15分钟。烤之前，在烤架下垫一个放有油纸或锡箔纸的烤盘，这样可以防止烤出来的油滴到烤箱里，也方便清洗。
7.烤15分钟后，取出鸡翅，翻一面，刷上卤汁，继续烤15分钟。
8.这时候做蜂蜜水，按照2:1的比例混合均匀，即蜂蜜2份，水1份。
9.取出烤了15分钟的鸡肋，鸡肋两面刷上蜂蜜水，放入烤箱烤5分钟后取出。撒上煮熟的白芝麻。蜂蜜水的颜色会更漂亮，也可以不用刷。卤汁的刷，建议使用耐高温的硅胶刷。
10，可以趁热吃，但是要小心烫了！
小贴士:
1，不同烤箱温度不同，请根据自己烤箱脾气调节温度。
2.鸡翅大小不一样，烤的时间也不一样，请根据实际情况调整。