大堂吧的工作职责
随着社会的一步步发展，岗位职责出现的频率越来越高，岗位职责可以提高内部竞争的活力，更好地发现和使用人才。应该如何制定岗位职责？以下是我在大堂吧精心安排的工作职责，供大家参考，希望对有需要的朋友有所帮助。
大堂吧的职责1 1。监督检查前台和服务员的工作质量。
2.处理客人投诉，协助酒店领导和相关职能部门处理各种突发事件；
3.回答客人的询问，为客人提供必要的帮助和服务。
4、每天做好巡视工作，监督员工的gfd、健康状况、设备运行和安全。
5、其他临时工作
大堂吧的职责2 1。时刻保持优质服务的意识。
2.热情接待和欢送客人。
3.确保餐厅所有区域的清洁和舒适。
4.确保柜台整洁无误。
5.了解客人的需求并尽力满足他们。
6.负责所分配的工作区域并提供专业服务。
7.确保每份订单文件都得到妥善保存。
8.确保快速准确地提供食物和饮料。
9.确保报纸和杂志每天都有发行。
10.向客人介绍我们酒店的最新促销活动和即将推出的促销活动。
11.按照我们酒店的电话接听标准接听电话。
12.参加岗前会议和指定的培训课程。
13.最大限度降低器皿破损率。
14.做好出纳工作。
15.掌握所有的酒水知识和服务流程。
16.保存领料单。
17.保持良好的合作关系，共同创造和谐的工作环境，包括内部和其他部门。
18.熟悉菜单的内容。
19.熟悉酒水单和饮料单的内容。
20.与客人进行更多的沟通，确保所提供的服务超出客人的期望。
21.了解酒店运作的条款和程序。
22.确保客人的安全和个人机密不被泄露。
23.了解其他相关规定，如消防、卫生和安全。
24.出色完成上级交给的各项任务。
25.确保上述程序的实施符合相关政府和酒店政策。
大堂吧工作职责3大堂吧工作职责
1，每天上班前按要求整理好自己的gfd，检查自己的着装是否规范。
2.做好大堂吧的清洁工作，保持干净整洁。
3、热情服务，礼貌待客，让客人有宾至如归的感觉。
4.负责营业前的各项准备工作，确保大堂吧正常营业。
5、精通业务，熟练掌握大堂吧各种工具和器具的使用。
6、正确准备各种茶叶，确保茶叶质量。
7、严格按照规范和服务程序为客人提供茶水服务。
8、严格按照酒店规章制度和服务程序为客人提供服务，尽量满足客人的一切合理要求。
9.积极参加业务培训，不断提高服务技能，提升服务质量。
10，严格按照财务制度做好业务账目的收集和清点工作，确保账目清晰，各种款项记录良好，不遗漏，积极配合财务人员进行本岗位的财务检查。
11.熟悉酒店的商务设施和项目，快速准确地回答客人的询问。
大堂吧工作内容
1，做好大堂吧的清洁工作，保持大堂吧干净整洁。
2.热情的服务和礼貌的款待。
3.不要以任何方式向客人索要小费。
4、认真听取客人的意见，做好日记，发现问题及时处理，不能解决的及时汇报，并提出个人`解决方案。
5.配合财务人员定期检查酒吧内的茶水、饮料等物品并做好记录。
6.负责茶水的补充及各类服务用品的申请和管理。
7、掌握一定的卫生防疫知识，完成日常清洁消毒工作。
8.完成上级交办的其他任务。
工作程序和标准
(1)准备工作
作业步
工作程序和标准
1，班前检查
检查设备、工作台、桌、椅、灯具、门窗是否完好整洁。同时检查桌椅布局是否合理美观。开水也要准备好，同时要查个人gfd。
2、熟悉茶单
服务员熟悉茶叶品种、茶叶价格以及当天可供选择的品种。
3.整理书籍
清点图书数量，摆放整齐美观。
4.准备项目
准备好杯子、茶叶、纸巾等。要用，准备更合适。
5、检查
检查大堂吧和精品店的设施设备，必要时及时汇报。
(2)服务流程
1，收点茶
1，微笑，主动迎接客人；热情有礼。
2.客人坐下后，要把酒单送过来要一些茶，要求语言亲切，保持微笑，让客人感到被尊重。
3.客人点茶时，服务员要站在客人的左侧，与客人保持一定的距离，腰稍微弯一点，仔细听客人所选茶的名称，伺机向客人介绍，推销特色茶。
4.客人点茶后，要向客人重复一遍，再核对一遍。
2.准备茶
1，根据客人点的茶，选择原料和杯子。
2.注意水温，保持双手清洁卫生；操作符合安全卫生要求。
3.正确泡茶，放在干净的托盘里。
3.上茶
1，上茶时，从客人右侧顺时针进行，报茶名；使用礼貌用语:“请喝茶”。
2.端茶时注意与客人保持安全距离，避免热茶烫伤客人。
3、使用托盘时要按规范要求。
4.在大堂吧向客人卖书。
2.服务台服务
1，站在酒吧区，仔细观察客人的动态，以便提供所需的服务。
2.客人如需加饮料、提问或离开茶馆，应及时提供服务。勤换烟灰缸(不超过两个烟头)，勤倒开水。
3.上菜时要注意:优先照顾女士和老人，经常巡视柜台，不要怠慢客人，不要在客人面前大声说话。
(3)结束工作
作业步
工作程序和标准
1，结帐集合
1.当客人需要退房时，及时送账单。准确核对账目，看清面容，数清数字。收到客人付款后请稍等，及时到收银台付款，并为客人拿好零钱和发票。
2.在退还客人的零钱时，请让客人当面清点数量。
3.征求客人的意见，是否满意，有什么建议和要求。
2.拉椅子送客人
1.提醒客人带好自己的物品。
2.当客人要起身时，要为他们拉椅子。离开座位后要根据具体情况照看，热情礼貌。
3.在车站的尽头检查
清理台面，检查是否有客人遗留物品，如有及时归还客人。打扫卫生，收拾桌椅，迅速恢复营业状态。
卫生程序和标准
作业步
工作程序和标准
1、地板、墙角、门窗、灯光、桌椅、不锈钢设备等。干净整洁，没有水、苍蝇、老鼠、蟑螂和虫子，给客人干净、优雅和舒适的感觉。
2.保持茶几整洁，用茶后及时清理干净。
3.所有茶具、杯子、器皿等。应当保持整洁，摆放美观，卫生标准符合国家卫生标准。
4.消毒后的餐巾纸和餐巾纸叠放在专用桌上，工作人员操作前要洗手消毒。服务托盘应保持清洁卫生。
5.严格按照洗涤程序进行洗涤，符合清洁消毒要求，不存在交叉污染。洗完后检查茶具、杯具是否符合光、洁、涩、燥的要求。洗完后，把备用的茶具和杯子放在消毒柜里存放，如有损坏及时挑出。消毒柜应保持整洁，无杂物、无油污，柜门开关应无污染。
6.垃圾桶内应设置垃圾袋，桶盖好，存放在固定位置。内外壁要干净，满了就倒。不允许垃圾在室内过夜；杯刷和毛毡布要叠放整齐，远离茶具、酒具、杯子和食物。
7.维护洗杯的正常操作程序，满足卫生消毒的要求。
8、确保所有电气设备的正常使用，确保其正常运行和技术指标符合技术规范的要求，出现故障及时修复。
9、服务人员必须持有健康证。
10，服务人员工作服干净整洁，个人卫生达标(勤洗手，勤理发，勤洗澡，勤剪指甲，男士头发不过耳，女士头发不过肩，美观大方)。
11.工作时间不准吸烟、咳嗽、打喷嚏、开玩笑或玩弄食物、随地吐痰或乱扔垃圾，这会破坏环境卫生。
12，不要在酒吧逗留，存放衣服鞋袜等个人物品。
大堂吧奖惩制度(部分)
1，无故旷工，罚50元，其他出勤算旷工。
2.如无特殊情况，每周三必须参加在职培训。如果有事，需要至少提前1天向领班书面请假，只有领班批准才可以。违者罚款20元。
3.值班人员要按时到岗，中班提前10分钟到岗，不得早退或迟到。如果有事，需要提前请假。迟到或早退10分钟(含10分钟)罚款10元，迟到或早退10-30分钟罚款20元，迟到或早退30分钟以上(含30分钟)按旷工处理。
4.如果员工在轮班期间因工作原因要去洗手间、吃饭或离开岗位，必须通知大堂副理，由大堂领班或大堂副理接替后方可离开。未告知副经理或领班擅自离岗的，罚款30-50元/次。
5.每天早上早班员工必须做卫生，中班要保持卫生。大堂副理或领班要每天检查。如有灰尘或不干净的地方，罚款10—30元。
6.对员工服务态度生硬，服务不主动热情，不主动打招呼，不使用礼貌语言者，将被罚款10—30元；如果客人投诉，将根据情节轻重给予处罚。
7.gfd员工应遵守酒店规定。当班时gfd不全，不按规定穿戴工装，女员工不淡妆，男员工留胡子，头发凌乱。每笔罚款10元。
8.值班时不要在岗位或休息室吃东西、看书、看报。不准无故离岗、串岗或与其他岗位员工聊天，禁止其他无关人员在大堂吧逗留。违者每项罚款20元。
9.大堂吧内的书籍、杯子等物品，任何人不得借出，责任由值班人员承担。否则一次罚款20元。
10.未经批准转班的，罚款10元。
11，上班期间不说普通话，从事其他与工作无关的事情。违者罚款10元。
12，交接班时认真清点书籍、茶叶、乌梅、饮料的数量和完整性。交接后，双方签字确认。未签字者罚款10元；如发现丢失，责任由值班人员承担，并按原价赔偿。
13.员工上岗时，不准身体前倾后仰、抖腿翘脚，头不低于杠。违者罚款10元。
14，不向客人要小费。违者罚款20元。
15，被客人投诉一次，情节轻微的，罚20元。
16.值班睡觉的，一次罚款50元。
一人违反以上规定三次以上(含第三次)，今后每次罚款10元，其他违规照常处罚！
以上规定即日起执行！
大堂吧日常管理系统
1.早班人员7: 30准时到岗，中班提前10分钟到岗。他们不允许迟到或早退。
2、早班员工必须每天做卫生，中班保持卫生。中班工作前必须每天吸一次灰尘，保证地毯干净无尘。
3.员工gfd要求遵守酒店规定，工作服干净，皮鞋锃亮，女员工要化淡妆，男员工不允许留胡子。
4、严格按照工作流程为客人提供服务，杜绝无关人员在大堂吧逗留。
5.不准上班，上课无精打采。你应该为客人提供微笑服务。不允许在岗位或休息室吃东西、看书、看报纸。
6.不得无故离岗、串岗或与其他岗位员工聊天。如果你想离开岗位，你必须得到大堂副理的同意才能离开。
7.员工不得私自调班，如有必要必须提前申请。每人每月不超过3班。如果未经允许擅自换班，双方都将受到处罚。
8.交接班时仔细检查书籍、茶叶、乌梅、饮料的数量和完整性。交接后，双方应签字确认。如发现缺陷，责任由值班人员承担。
9.员工在值班时，要主动向客人问好，问客人“想喝点什么”，并积极向客人推荐各种书籍。当客人距离吧台2-3米时，要站起来打招呼。员工不得前倾后仰、抖腿翘脚，坐姿时头部不得低于吧台。
20xx 165438+10月7日
大堂吧4 1的职责。认真进行交接工作，及时提出不清楚的地方，交接零用金班次，前账不清后账不接。
2.做好交接班准备工作，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡POS机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，做好清洁保养工作。
3、掌握房间状态和房间情况，积极热情地宣传房间，了解预定的离店前客人和当天会议、宴会的通知，并确认其付款方式，保证入住和结账的准确性。
4.准确熟练地收取客人的现金和支票，打印客人的各种收费票据，及时准确地为客人结账，根据客人的合理要求开具发票。
5.掌握酒店的相关知识，严格遵守各项制度和操作规程。
6.制作并提交各种报告。
7、日常现金收入必须认真执行“长缴短补”的规定，不得互相学习。
8.每天收到的现金和票据必须与票据核对，并根据不同的币种和票据填入付款袋。
9.备用金不得带白条入库。未经批准，经营收入不得以现金形式借给任何部门和个人。
10，严格按照会计法规处理各类账务。服从上级安排，认真完成任务。
11，应熟悉酒店长期客人协议和各单位合同，尤其是折扣和扣款协议。
12，正确处理客人的留言、电传等。
13，每天整理“未结清退房账”客人账，异常情况上报。
14.清洁柜台，维护终端。
15，电脑密码妥善保管，不允许使用。
大堂吧的职责5 1。协助各部门维护店铺与VIP客人、熟客和商务客人的良好关系；
2.制定和跟进客户关怀计划，改进和优化各种客户服务流程；
4.处理客户投诉，跟踪分析消费者满意度；
5.参与前台部门的内部管理和客户的接待。
6、完成领导交办的其他任务。
大堂吧的职责6 1。服从大堂吧领班的工作安排，按照大堂吧的服务规定和质量要求，做好营业前的准备工作，在营业室内提供服务，完成营业后的工作。
2.每天填写领料单，补齐并完成消耗的原材料、饮料、零食，以及各种器皿、用具。
3.为客人提供周到的服务，并积极介绍和推荐各种饮料和小吃。
4.按要求保持环境整洁，确保餐具、布匹干净完好。
5.爱护财产、设备和低值易耗品，做好清洁保养工作，定期清点各种酒水、用具和材料，确保帐物相符。
6.如遇紧急情况或醉酒，客人应及时向领班或管理人员报告，并做好安全工作。
7.做好空废瓶罐回收工作，减少浪费。
8、保持周围环境和仓库整洁，注意温度和通风。
大堂吧7 1的职责。当班时负责整个酒店大堂的正常运作。
2.负责处理客人的问题和投诉。
3.负责迎接重要客人。
4.进行整个酒店的安全和日常设备检查。
5、解决交接班时的安全问题。
6.与其他班组协调需要在日志中传达的事项。
大堂吧的职责8 1。执行前厅经理的指示并向他汇报。
2.主动征求客人意见，处理客人投诉，接受客人向酒店提出的建议。
3.了解和掌握酒店房间的使用，宴会以及重要团队和客人的抵离。
4.负责寻找和认领客人遗留的物品。
5、完整详细的记录值班期间和处理的任何事情。
大堂吧9 1的职责。制定工作程序、服务标准、业务计划并组织员工培训；
2.主持简报和月度工作总结会，做好上传下达工作；
3.管理大堂吧的设施设备管理；
4.负责在大堂吧征求客人意见，处理突发事件和特殊事件；
5.完成上级交办的其他任务。
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