泉州后城古厝茶馆

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好像还在泉州鲤城区背城的古茶馆里。一进院子，我就穿过两边的厢房，面对着大厅细长的屋檐，靠着放在右角的四脚竹椅，望着方形天井洒下的初夏阳光。

椅子足够低，让我这个生在北方，却有着南方小女人身材的人，感到无比的舒服。

这是一家清代闽南传统建筑风格的茶馆。是燕尾脊、黑瓦、红砖、雕花窗的三步宅院，符合明代许次纾《茶疏》中描述的最适宜喝茶的时间和环境:饮酒时，心神、双手放松，唱歌、听歌、打鼓、看画都很累，窗明几净，宾主大方。

茶道的纯音乐继续在耳边轻柔的播放。方形玻璃窗上挂着几幅泉州当地文人的字画。一进门就有文学家王蒙先生题写的“清奇神”二字，全州文化老吴曼邱杰题写的“古厝茶馆”二字，可供饮茶者茶后品茗。

茶楼的窗户光洁，细竹点缀着庭院的一角，偶尔有鸟儿啁啾。院子里的花被挂在厢房两边的扇子摇着，用眼神招呼茶客。

光线打在院内明亮处圆桌旁的女茶客身上，从第一杯茶看着她到服务员要了一把蒲扇，边喝热茶边摇。

支撑玻璃桌面的底座是一个石头圆形水箱。我猜里面应该有十几条小锦鲤鱼在玩耍。

一个女茶客的小女儿，六七岁，穿着一件白纱汉服，奇怪地看着茶馆里的每一个地方，来回地跨过三晋大院的门槛，找到一个让她兴奋的地方，跑回母亲身边描述:

“妈妈，我被中间房间的大黄狗吓到了，走近一看，是假的！我甚至摸过它的头！”

“妈妈，最里面的房间里有一个大舞台。”

虽然是五月初，长夏的前两天，中午的暖风吹在脸上，不是很热，但是很惬意。

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泉州作为一座古老的城市，与八年前见过的新朋友重聚的心情是普遍的。平日里，我总会向老公提起记忆中的泉州美食、开元寺、清源山、崇武古城、惠安老街等场景。我们应该再走一遍那条老街，但是我们还没有看够。我们应该再吃那些来自小海鲜的，不够；有一种对泉州风土人情眷恋不舍，久久不能忘怀的感觉。理智在这个五一假期来到南方，就是为了细细品味泉州的独特味道。

当我们完成了一个梦寐以求的计划，发现闽南沿途的风景，沿海变幻莫测的天气，当地人的感受，在软化了生活的琐事之后，就在眼前，好让我们穿越雾蒙蒙的高速公路，来到海边看初升的朝阳。在雨中沿着海岸散步，享受路边的花草树木被细雨拂过的喜悦；在老城区后街的茶馆里，被老板热情招呼后享受的内心温暖。

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那天，我们早早到了开元寺，就是为了错开游客高峰期，从中轴线减速，经过山门(天王殿)、大雄宝殿(又称紫云殿，前檐、重檐上刻有“桑莲法界”字样)、藏经阁等。，然后参观了弘毅大师纪念馆和振国大厦(东塔)的东翼。第二次路过大雄宝殿前的古榕树，走到西厢房的麒麟璧和仁寿塔(西塔)，抬头望着它们的身影。

八年前我参观了开元寺。在寺庙的大榕树下，我们和孩子合影留念。当时没时间呆在旁边的饮食文化西街。这次我从街上溜达到街尾，拍下了标志性的钟楼的照片。

景区旁边美食街的小吃充满快餐文化特色，吸引着所有年轻人。想要品尝当地的特色美食，就需要一头扎进大街小巷，走走停停，随着我们的脚步，去寻找，把自己当成真正的本地人，这样才能全方位的看到泉州生动活泼的市井风情。

快中午了，老公决定找泉州著名的古茶馆，歇歇脚，把茶喝个透，然后去吃午饭。

按照导航提示一路到了鲤城区的背城，经过泉州文庙，参观停留一会，浏览古玩一条街，找到了八年前我们曾经吃过的当地特色海鲜馆。两栋老房子还在，只是我们刚开始做旅游团餐生意。店里纵向扩建了两排包间，小方桌吃饭的本地人不见了。大圆桌上坐满了参加过团餐的游客，我们看到客人还没动筷子的桌子上放着清蒸海鱼。

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当我们到达茶馆时，我丈夫进去找一个好座位。我在院子外面拍了照片，然后在茶馆里坐了下来。服务员端来竹简供客人挑选。

夏天要喝乌龙茶、绿茶，驱散心火。当地最有名的是安溪铁观音，我们是北方城市来的。平日里我们习惯喝茉莉花茶、白茶等相对中性的茶，老公把茶叶产品的选择权委托给了我。扫了一眼茶单，我毫不犹豫地选择了岩茶套餐。这个套餐有三袋红茶品种，分别是正山种、闽南水仙、大红袍。价格不贵，同时进店的客人也点了岩茶套餐。

懂事不太了解岩茶系列的芽形、茶香、茶汤颜色等特点，感觉水仙茶的香味是这三个品种中最轻的。因为中午走过去的时候出了很多汗，所以需要浓茶提神，护理，补充精神！

在等服务员上茶的时候，茶楼老板主动问老公有没有点茶。当你得到回复后，微笑着和我们打招呼，请耐心等待，然后叫另一个服务员上一些茶点供我们选择。

圆圆的篮子里装着一盘盘小吃，如花生、菜豆、梅子干、粿条、山楂干、乌梅、豆腐干等。咸的和甜的根据个人喜好选择，我们选择一咸一甜。

说到泡茶，不熟悉程式化的规则，任性一次怎么办？于是，芝香体面地竖起了兰花指，拿起茶壶，烫茶杯，洗茶叶，开启了正山赛的第一泡。

“正山赛是用松针或松木柴熏制的，香味非常浓。因为吸烟，茶叶呈灰黑色，茶汤却呈深琥珀色。”

“闽南水仙，肥壮如蜻蜓头；叶子绿色黄绿色，油油的，有光泽；内质香气浓郁绵长，岩韵特征明显。冲泡后汤色橙黄，深而亮，味浓而醇。它具有清爽甘甜、叶嫩干净、叶绿带红的特点，非常漂亮。”

“大红袍很耐泡，泡了七八次还是有味道。色泽绿褐鲜，冲泡后汤色橙黄明亮。最突出的品质是香浓郁香，香高持久，岩韵明显。”

茶杯上飘了一层薄薄的茶油，理智的姿态让位于丈夫，“你有！正山赛第一泡！试试新鲜的。”

热茶一进，老公笑着问:“怎么样了？这一趟泉州寻茶值得吗？”

理智的脸上突然发出粉红色的光芒，“感觉太好了，这趟旅行真的很值得！路没白走，茶和汤都进了肚子，最近几天的旅途也累了，走了。为了表达我的感激之情，我要策划写一篇文章，为你的心品茶的感受！”

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泡茶期间，百忙之中抽出时间，拿着手机，进出茶馆三次，寻找风景，拍照留念。看到第二个房间有三个竹制书架，我选了两本当地的杂志《刺桐》，放在手边，一边喝茶一边看。

当你理性旅行时，你不仅会游览著名景点，还会参观当地的博物馆、名人纪念馆和名人故居，并关注文人如何描述当地的乡愁。

我去过浙江湖州的南浔镇，那里是作家徐迟先生的故乡，他是著名作家谷穗先生的学生。回到北京后，我立刻在网上订购了十册《徐迟文集》，补充大脑，让短暂的旅行更加丰富多彩。

我也去过潮州、上海、杭州、绍兴、南昌等地，或多或少带回了一些散文、绘画、饮食等带有个人偏好的作品和资料，比如《潮汕的最初时光》、《潮汕的老房子》、《上海的老味道》。回来后我会通过看书加深理解，扩大知识储备，然后我会手写一些短文巩固新知识，储存在脑子里。

在旧上海，“茶馆是一个有习惯的小社会。喝茶的人坐下来，也有自己的功夫摊。如果他们想要茶，他们不会开口。他们用手势表示，食指是绿茶，食指是红茶，五指微弯，是菊花，拳头是龟甲，小指一伸，是开水。”(沈嘉璐《上海老味道续集》)

旧时“茶馆是三教九流汇聚之地。除了饮茶和说书的人，还有善于应付局面的商人，好奇而出售古董字画的经纪人，以及预言星象的“铁嘴”或“半仙”，包括可怜的歌女和卖瓜子和香烟的小贩。”(沈嘉璐《上海老味道续集》)

传统意义上的茶馆、饭店早已退出历史舞台。以前喝茶谈生意，要听书讲往事，所以茶馆是热闹的好地方。

古厝茶馆至今保留着给老人讲故事、听书免费喝茶的文化遗产，也体现了老板做人、做生意的高尚情怀。

这次泉州之行，懂事没有在茶馆里找到任何具有地方文化特色的书籍。

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“以后有闲暇的时候，我们就来这里喝杯茶，发呆。泉州古厝茶馆，也是一家网络名人店，文化底蕴深厚，开业20多年。下午两点，店里请来了专业的老男人讲过去的故事，还免费为当地老人提供茶水。它在文庙附近，周围有一条类似北京琉璃厂的古玩字画街，就在开元寺和西街后面。”我在微信上给朋友发了邀请。

好茶才会有回味，真正能无话不谈的朋友，如果聚在这里，听到她甜美的声音，看到她的举手投足，留下一段值得铭记的对话，相信我们会珍藏在心中很久。

这样，在微信上遇到志趣相投的朋友，一定要再来古厝茶馆，品茶谈心，感悟今天的生活。

“古厝茶馆也是泉州地方文化的一个小集散地。经常举办诗歌会、艺术展、艺术沙龙等交流活动。他的老板也是当地知名人物。”继续和朋友在微信上聊天。

在大厅的后面，有一块牌匾，上面写着“尊老敬老”。梁实秋先生在《人生如寄》一书中提到“老人历经沧桑，与人无争。他们只想安安分分吃一碗饭，就心满意足了。”“尊老和尊贤经常一起用...只有老有所德，德有所老，才是真正值得尊敬的。”

听了旅游指南的老公提醒我，这家茶馆开了20多年了，每天下午让老人听书，免费提供茶水，在泉州几乎是尽人皆知。

“我们在这里连泡了三包岩茶，浑身舒服，倚在屋檐下的竹椅上，吹着微风穿过大厅。看描述当地风土人情的杂志，时间过的真的很慢，但是稍纵即逝。我感到有点紧张，因为我的嗅觉、听觉和视力都不足以环顾四周寻找新鲜的气息。有说有笑，我把两人之间的笑话吐了出来，一会儿笑得前仰后合，一会儿又看了看天井，两个人都沉默了。”

我赶紧用文字描述了一下我的心情，递给了朋友。

刚喝完茶，他有茶虫的老脑筋，没有茶虫的胃，对丈夫说:“我要去夫人家走一走，相公就不去了。”老公上下打量了我一眼，说:“你也可以进去！”！不是每个人都能进出那里的。回头我给你绕过去！”(别人茶馆男女厕所的标志是夫人和相公。我家小姑娘想象力丰富！)

“一个好词不足以形容我看到的场景，对文志的细腻描述。这确实是一个好去处。这里的宁静、风景、环境与泉州的风土人情相得益彰，免费为老人们提供茶水，这是深厚的文化底蕴，通过平时让人耳目一新。虽然京生，但人文精神对人有潜移默化的影响。无论你走到哪里，最重要的是整合吸收所有踏入此地的智能，感受它！”南昌的闺蜜给我发了一条短信。

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忙碌的一天，当我意识到身边的每一分钟都在悄悄流逝，在这个人生的梦里，我作为一个过客，在永恒的时间的河上，乘着小船来到了泉州。真的要感谢老公的大力推荐，让我终于找到了一个可以让我平静心态的地方。

“生活是严酷的，一颗温暖的心不足以应对环境。热情必须与智慧和勇气相结合，以避免对环境的破坏。勇气是理解生活的产物。一而二，二而一，一个充分理解生活的人才能勇敢。如果智慧不能让你变得勇敢，智慧就毫无价值。智慧抑制了我们的野心，让我们从这个世界的骗子手里解脱出来，无论是思想上还是生活上，让我们生出勇气。”(林语堂《生活的艺术》)

这次旅行让我感触良多。用智慧享受悠闲生活的人，也有诗人的情怀。闲暇时间的利用不仅拓宽了我们自由空间的视野，也很容易将野心和名利的诱惑抛在身后。

理智喝着热茶，看到丈夫的脸上表现出宽容、温和的表情。

知止的每一次旅行都是完全没有任何杂念的。当他离开时，他带着一个空袋子。到达目的地后，他一步步用心去体验，用眼睛去遇见，用食物去品尝，用照片去记录，用语言去交流。回来之前，他要用背把它装满，然后有空就从包里一个一个拿出来，细细品味，其乐融融！

我相信大部分人都会和理性思考一样。我们在做事的时候，一定会找到一种自我平衡的生活状态，这种状态应该是带着懒惰追求完美，在懒惰的过程中坚持达成目标的本能反应。

在泉州，收获是满满的，因为丈夫的精心策划和引导，理智才会有如此丰富的感受。

现实加梦想加幽默等于智慧！理智给我亲爱的老公这个高级评价！

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回到北京，书柜里堆满了书，涉及诗词鉴赏、饮食文化、名人传记、心理健康、散文小说等等。我时刻准备着广泛阅读，和闺蜜们交流阅读经验，但我不会成为任何领域的专家。

懂事的女朋友会弹钢琴。虽然她不是专业人士，但她可以在我们飞机晚点的候机大厅里，为我的知己弹奏钢琴音乐的第五乐章，用她学到的技巧自娱自乐！

人难免有一颗喜新厌旧的心，往往会被新事物所吸引。这样不好吗？回到熟悉的地方，熟悉自己。“靠着南窗骄傲，判断你膝盖的轻松。”靠着南窗，我信任我的骄傲，知道这个小地方容易让我安心。(陶渊明《还原话》

“云无心出洞，鸟倦飞而知之。”白云自然飘出山峰，倦鸟知飞回巢。(陶渊明《还原话》

不去老城区的老街附近，就不会和当地人一起排队等着吃四块钱一碗的面，六块钱一个会搬迁到外地的肉包子，高中生凑的十块钱一个的鱼汤。

懂事喜欢绘画、摄影、写作、阅读、音乐。兴致盎然时，拖一片云作枕，捧一泓清溪作茶。我很感激在旅途中结识新朋友，与老朋友交往。感谢所有的会议！

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当我们走出古厝茶馆的大门时，透过厢房的窗户，我们看到老板在向我们挥手告别。

我还是很怀念泉州文人的散文作品，于是再次推开厢房的门，想请他推荐几个本地作家的散文作品的名字，以便我在网上购买。

他正好手头的书架上没有这类书，就让我加了他的微信，推送泉州作家的电子文章，并承诺找到书就快递给我。

阅历丰富，蔑视金钱，生活方式简单，懂得回馈社会，尊老爱幼，这些都是我在茶馆喝茶，看古厝茶馆老板庄剑锋的专访，在微信上，在小红书上，在网络上留下的印象。

一个人二十年不为名利热心公益服务的坚持，值得学习！

回到北京后，微信里很快传来散文集已经找到，准备送到北京的消息。

这是泉州本土作家蔡飞跃的散文集。现为泉州市作家协会副主席，泉州市丰泽作家协会主席。庄先生还送了蔡先生的亲笔签名照。

寄给我的书在路上，我的文字还没到就已经新鲜出炉了。在古厝茶馆喝茶不到两个小时，但印象深刻。泉州还有很多地方想再去探索。我会在某个时候和闺蜜第三次去泉州，完成这个小小的心愿。

借用理智写的一首小诗作为本文的结束语:

沸腾的老茶，泛油的星星，一个瓢拉近了两个人的距离。

深思熟虑，广交朋友，香茗静静煮。

推心置腹，意犹未尽，情景深沉。

2021 5月8日理由写在北京