开咖啡店的计划

当你需要在咖啡店创业的时候，需要写一份相关的计划书，那么计划书的内容应该怎么写呢？下面是我分享给你的一篇关于开咖啡店计划的范文，希望对你有所帮助。

一、企业概况

一款非常适合大众消费和缺乏资金创业的人的产品——便宜的“三元咖啡”——一杯现磨现煮的浓香型咖啡，只需要3元钱就可以买到。最近怎么样？喝了就知道了。随着人们生活水平的提高，喝咖啡变得和喝茶一样平常；它已经成为人们日常生活中不可或缺的饮料。据专家预测，未来几年，中国将成为世界上最具潜力的咖啡消费国。市场前景非常广阔。说白了，中国人多，占世界人口五分之一以上。这么大的蛋糕，谁不想分一杯羹？机遇只羡慕有心人。

二、商业计划书作者的个人情况

以前的相关经验(包括时间)

姓名:苏慧，男，1971，五月出生。1988高中毕业后，在武警部队服役四年；退伍后，他被分配到百货公司负责保安。2002年被借调到娱乐城负责银台。对一些商业知识并不陌生，有一定的理财能力，对个人创业充满信心。

教育背景、所学相关课程(包括时间)

在部队服役四年期间，参加了北京司法大学的函授培训，取得了法学大专学历。今年6月初，我参加了SYB的创业培训，受益匪浅。减少了盲目性，使用大脑“风暴法”效果极佳。积极做好前期业务规划，做好财务管理，提高成功率。最近在钻研关于咖啡的技术知识和常识。例如，在你不知道顾客的口味之前，你不应该在他的咖啡里加糖或奶油。在正式品尝咖啡前喝一口冰水，可以帮助咖啡味道生动。趁热喝咖啡，否则容易使味道变酸，影响咖啡的口感。

第三，目标市场和竞争对手

1，市场选择和目标预测

著名学者陈安之先生说:“如果我们不能独立成功，那么我们可以采用‘立竿见影’的成功方法，即骑在马背上(利用别人花大价钱装修好店铺)，在别人成功的同时，我们也成功了。”我采用与网吧合作的商业模式。北方奥特莱斯旗舰店就在我家附近，店里有200台电脑，每天上网的人络绎不绝。因为现磨现煮的咖啡很香，大家都会“闻一闻”。只要一个人喝了，就会产生连锁反应，后面的人一般都会跟着喝。心理学上这叫“发自内心”。不可能看着别人喝酒。我没有。那会让我觉得丢脸。此外，当你上网累了的时候，喝杯咖啡放松一下是非常舒服的。网吧老板告诉我，每天有400人左右来这里上网，消费水平不低。我的咖啡生意正好填补了他的空白。经过协商，我们很快达成了谅解，因为双方都赢了。目标是该计划的美称。我想带着激情创业，培养有激情的员工。当员工喜欢他们的工作时，他们就会变得忠诚。忠诚的员工会生产更好的产品和服务，更好的服务会吸引更多的客户。最终对企业意味着更大的价值。我认为激情是燃料，员工是引擎。

2、行业和竞争对手分析

感觉竞争对手是那些瓶装软饮料，品种多，口味全，价格适中。好在我的产品比较特别，现磨现煮，同类产品相对较少。好的产品是企业的基石。只有保证产品质量，保持一致性，企业才能成功。在保持现有品种的基础上，我打算虚心请教熟悉咖啡技术的客户，并和他们一起进行实验。推出新的咖啡品种，比如意大利的“拿铁”。据说在当地很受欢迎。

3.现有产品和服务

目前已开发出八种咖啡，包括台湾省黑珍珠咖啡、巴西传统伴侣咖啡、巴西纯牛奶咖啡、新加坡花生酱咖啡、炭黑色浓缩咖啡、瑞士巧克力咖啡、巴西冰糖咖啡、巴西奶油咖啡。都是现磨的，用进口咖啡豆煮的，味道可以和大型咖啡店的一样。我们的目标是销售物有所值的产品。贴心的服务，直接了解每个人的口味，关键是记住客户的名字，把他们当成自己的朋友，和他们聊天，了解他们的爱好和习惯，让客户不觉得陌生，这将是我区别于其他竞争对手的要点之一。其次，每杯咖啡做两倍，收取一份钱，会是我的咖啡比别人的咖啡好一倍的好策略，体现个性化服务。

4.盈利模式

首先，我雇佣对生活、对他人、对咖啡充满热情的人，然后教他们如何调配咖啡，并向他们传递我的经营理念，为他们赋能，培养对顾客的爱，增加与顾客的沟通，打造一个相互认可和关爱的群体。充分发挥员工的主动性，将员工的经济利益与企业的承受力挂钩。尊重他们的贡献，把员工当兄弟。其次，个性化服务让顾客感受到家的温暖。同时，倾听客户的建议，把每一次互动都当作第一次，努力做到最好。第三，用一致性建立产品质量，维护客户好评的产品口碑。最后是改善合作企业的人际关系。网吧生意好了，才能保证盈利。

5.企业相关风险及解决方案

首先，原料进口咖啡豆的来源是否有保障。我计划与供应商签署供应协议，以支持我的业务不受影响，并将优先考虑货物供应。其次是涨价因素。我不会换劣质咖啡豆来保持原来的零售价。如果涨价严重，我要么自己承担后果，要么转嫁给客户。当然，我会贴出通知解释咖啡价格上涨的原因。第三，不可抗拒的外部因素。我打算通过意外险来弥补这个损失。第四，有韩国进口的全自动电脑管理咖啡机，可以自动卖咖啡，自动给咖啡调味，调节四季温度，可以同时制作原豆咖啡、韩国茶、奶茶三种饮品。鉴于其潜在的威胁，我们应该在产品和服务上下功夫，增加产品的种类，保证产品的质量并保持其一致性。服务要以人为本，诚信经营，照顾每一位顾客的口味，策划开发茶饮料。毕竟有些人习惯喝茶。

四、营销计划

如果我们不知道要去哪里。不知道什么时候到。我无法有效判断我接下来要做什么，或者我是否已经走上了成功之路。没有计划，人们就不可能准确定义什么是成功。只有基于目标来考察结果，才能判断结果。

(1)选址详情

地址面积(平方米)租金或利润分成

北方奥特莱斯300 20%销售额

(2)选择这个地址的主要原因。

位于白堤路科贸街，毗邻南开大学，半径1，500m，辐射居民近万人。网吧面积宽敞，装修环境优雅，客流稳定。主要是网吧老板比较老实，理解初期创业者的难处。我欣然同意了我的合作计划，按每月实际销售额的20%收取租金。这对我无疑是一种支持。时间长了，我们成了好朋友。

(3)选择这种销售方式的原因

我把事业和生活有机地结合在一起，围绕自己的激情打造自己的服务。把员工和客户当成我的朋友，记住他们的名字。营造一个大家都可以自由表达自己感受的氛围，让我的工作成为我人生价值的自然延伸。立足北方网点，打算扩大经营规模，以贷款抢占市场，争取在最短时间内复制我的经营模式，实行连锁经营；北方奥特莱斯的成功就是一个很好的例子。

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