草莓籽香气的体现

每种香气都起到了非常好的改善口感的作用，尤其是风味高的水果含糖量低的时候。草莓的香气成分已达300多种，包括醇类、脂类、醛类等。随着果实逐渐成熟，香气成分形成并散发出来，由于成分的种类和含量不同，形成其独特的香气。

香气是品尝时的标记，被认为有治愈心理创伤的作用。草莓的学名是Fragarina，是拉丁语中香气的意思。草莓之所以受欢迎，不仅是因为它的味道和果实大小，还因为它浓郁的香气。