生姜适合什么土壤种植？
生姜对土壤的适应性广，对土壤质地要求不严格。它能在沙壤土、轻壤土、中壤土或重壤土上正常生长。但土层深厚、土壤疏松、有机质丰富、通风排水良好的壤土最适合生姜种植。比如山东省莱芜市东温南村，家家户户都种生姜，产量高，质量好。是远近闻名的生姜种植专业村，著名的生姜种植中心。这里的土壤特征是:土层深厚，pH适宜(6 ~ 7)，土壤表层0 ~ 20cm范围内为中性壤土，容重1.29g/cm3，总孔隙度与固相之比为1∶1。这种土壤弹性适宜，不仅透气性和排水性好，而且保水性也很好。20 ~ 40 cm土层为重壤土，物理砂和物理粘粒约占一半，土壤容重1.32 g/cm3，土壤总孔隙度50%，其中空气孔隙度7%。土壤略密实，但保水保肥能力强，可防止水分和养分渗漏。这类土壤的特点是:土壤表层砂粘度适中，有机质含量高，松软透气，有利于幼苗生长和根系发育；而下层土壤养分充足，保水保肥，能为生姜生长后期的根茎膨大提供充足的养分，非常适合栽培生姜，产量高，品质好。莱芜市古山村是生姜集中产区，丘陵起伏，土壤疏松，酸碱度适宜，排灌条件好，也非常适合种植生姜(表4)。
表4生姜主产区土壤物理性质
从土壤肥力来看，有机质含量相对较高，平原产区有机质含量一般在1.5%以上，最高为2.96%。速效氮和速效钾含量丰富，尤其是速效钾，与生姜的高产优质密切相关(表5)。从表5可以看出，平原产区和丘陵产区的土壤肥力存在一定差异。平原姜区土壤肥力较好，有机质和速效氮、磷、钾含量明显高于丘陵姜区。
表5生姜主产区土壤肥力
注:取样地块1，2，3为平原，4为丘陵。
虽然生姜对土壤质地要求不高，但不同的土壤质地对生姜的产量和品质有一定的影响(表6)。沙土一般透气性好，春季地温上升快，江苗生长快，但有机质含量往往较低，保水保肥性能略差。如果生姜在生长后期追肥不及时，很容易因除肥而减产。春季粘质土壤温度上升较慢，因此幼苗生长也较慢，但富含有机质，保水保肥能力强，肥效持久。到生姜生长后期，仍能为根茎膨大提供充足的养分，所以产量高。
表6不同土壤质量对生姜品质的影响
(2)对土壤pH值的要求
生姜苗期，尤其是幼苗期，对土壤pH的适应性很广，对反应不是很敏感。根据张淑兰的实验，姜苗种植在pH值为4 ~ 9的土壤中生长基本正常，表现无明显差异；从7月中下旬，即幼苗生长的后期，可以看出不同的pH值对植物生长有明显的影响，尤其是进入旺盛生长期后。
①土壤pH值对生姜茎叶生长的影响。根据11年9月和10年10月23日对不同处理植株生长状况的调查，结果表明(表7)pH为7的植株最高，分别为80 cm和83.2cm；其次是pH值为5和6的植物，pH值为4和pH值为8和9的植物较短。10年10月23日采收时，pH值为8和4的植株株高分别只有62 cm和67 cm。特别是在pH 9的处理中，植株最短，收获时株高只有53.8 cm。结果表明，在土壤pH值为5 ~ 7的范围内，生姜地上茎的高度基本正常，但当土壤pH值低于4或高于8时，生姜的生长明显受到抑制。
土壤pH值不仅影响生姜地上茎的高度，而且对叶片的发生和生长也有明显的影响。以65438年10月23日的收获调查为例，pH为7时，每株平均有169.4片叶。当pH为5和6时，叶片数略少于前者。pH 9处理，单株叶片数只有55.4片，仅为前者的65，438+0/3左右，植株矮小无力。可见，过强的酸性或碱性对姜叶的生长都是不利的。在pH 5 ~ 7的范围内，适合姜叶的发生和生长。
表7土壤pH对生姜株高和叶片生长的影响
表7土壤pH值对生姜株高和叶片生长的影响(续)-1
②土壤pH值对树枝和根茎生长的影响。生姜的分枝数与根茎产量密切相关。根据实验(表8)，生姜在中性和微酸性条件下生长旺盛，分枝多。比如pH为5 ~ 7时，以65438+10月23日的调查为例，每株平均有12 ~ 14.8个分枝；酸性条件下分枝较少，如pH为4时，每株有10.2个分枝；在碱性或强碱性条件下，分枝数更少，如pH为8和9时，平均每株分枝数分别只有5.6和5.4。各处理之间的差异非常显著。可见，碱性，尤其是强碱性，会严重抑制姜枝的发生和生长，从而影响根茎的产量。
表8 pH对生姜分枝和根茎生长的影响
表8 pH对生姜分枝和根茎生长的影响(续)-1
从表8也可以看出，生姜不耐碱。当pH高于8时，不仅茎和叶的生长受到抑制，而且根茎发育不良。平均每株只有10个姜球，平均每株根茎重只有104 ~ 117克，姜片又细又小。而pH为5 ~ 7时，根茎较大，发育良好，平均每株20多个姜球，每株根茎重量约为前者的3倍。其中以pH 6的处理根茎生长最好，每株25.6个姜球，每株鲜重362克。
综上所述，土壤酸碱度的强弱对生姜地上茎叶或地下根茎的生长有显著影响。生姜喜中性微酸性反应，不耐强酸强碱，对土壤pH适应性强，根据实验结果，植物在pH 5 ~ 7范围内均生长良好，根茎在pH为6时生长最好。pH在8以上时，对生姜各器官的生长有明显的抑制作用，表现为植株矮小，叶片黄化，生长不良，根茎发育不良。生产实践还表明，盐碱地栽培的生姜不仅植株矮小，而且茎细长、分枝少、叶薄稀疏、根茎细、产量低。因此，种植生姜要注意选土，不宜在盐碱涝洼地种植生姜。如果要在碱性土壤上种植生姜，就需要改良土壤，把土壤的酸碱度调整到适合生姜生长的范围，这样姜苗才能长得好。