苦瓜能降血糖吗？

苦瓜含有降血压和降血糖的成分，富含维生素C，含量约为65438±0.20mg，高于草莓(80mg)和柠檬(90mg)。在矿物质方面，苦瓜含有能有效降低血压的钾和能防癌明目的胡萝卜素。研究还表明，苦瓜之所以能降低血糖水平，是因为苦瓜籽中含有类似胰岛素的蛋白质。众所周知，胰岛素具有将血液中的葡萄糖转化为热量的功能，可以调节血糖，使其保持在正常状态。同样，苦瓜果实或种子的提取物也能促进糖分分解，将多余的糖分转化为热量，改善体内的脂肪平衡。此外，它还可以消除导致糖尿病的肥胖或便秘。所以血糖值较高的人，不妨每天喝苦瓜汁。当然，因为苦瓜是天然蔬菜，吃了也不用担心副作用。苦味成分解暑苦瓜之所以苦，是因为它有一种独特的苦味成分——金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到解热作用。苦瓜熟了，颜色粉红，味道不苦。是平肝利胆，清血热的佳品。凡患肝炎黄疸者，宜常吃，还可用于治疗肠热引起的痔疮。苦瓜还能治疗胃热疼痛、湿热痢疾、呕吐腹泻等多种疾病。全世界的人都能欣然接受苦瓜的苦味，是因为他们明白“良药苦口”的道理。日本研究发现，苦味食物含有较高的氨基酸，其中有20多种是苦味的。一些苦味食物是维生素B17的重要来源，而维生素B17对癌细胞有很强的杀伤力，所以癌症患者可以多吃苦瓜。在东南亚，苦瓜的叶子被用来煮汁治疗皮肤病，种子对血气上涌或发烧有效。另外，苦瓜的苦味可以刺激食欲。因此，人们把苦瓜视为消暑、开胃、健胃、整肠的蔬菜，称之为凉瓜。医书描述解渴明目。中国自古以来就将苦瓜作为药用植物。苦瓜在《救灾本草》、《本草纲目》等古代文献中都有提及。在糖尿病方面，大家都强调它能“解渴”，“治烦热渴以引饮”。明代大药理学家李时珍说:“苦苦瓜味苦，性寒无毒，有清热解乏、清心明目、益气壮阳之功效”。渴就是口渴，即使喝再多的水，还是会口渴，就是可以用苦瓜。因为内脏积聚的热量会消耗水分，你会感到口渴，相当于糖尿病的症状之一。这时候可以用苦瓜来改善。另外，“明目”就是提高视力，治疗眼疾。苦瓜对糖尿病三大并发症之一的视网膜病变非常有效。糖尿病在进行中，白细胞往往会因为高血糖而受到影响，免疫力下降，所以容易受到感染，不仅容易感冒，还容易得皮肤化脓。这个时候除了吃苦瓜，苦瓜叶和藤蔓也很有效。但是任何具有药用功效的蔬菜都不可能直接大量食用，所以只好做成汤或者苦瓜汁，或者加工成各种形态，更容易摄取。苦瓜汁容易吸收，对身体有很好的作用。喝生果汁可以很快被身体吸收，所以可以吸收很多苦瓜的有效成分。苦瓜汁做法1苦瓜放入搅拌机中搅拌，然后过滤取汁。②可搭配苏打水、苹果汁。③加入蜂蜜或糖调味。