如何储存大米最好?

1.去除杂质:大米含有稗草、谷壳灰和其他杂质以及皱缩的谷粒。这些物质有机质含量高,谷壳灰等杂质降低了粮堆的孔隙度。这些都是储存的不安全因素。因此,储存前必须将杂质含量降至0.5%以下,这样可以大大提高储存稳定性。

2.及时通风:新米经常大口呼吸,粮温高或水分高,要及时通风,尤其是秋季凉爽、粮堆内外温差大的时候。此时应加强通风,粮堆湿热结合深耕,防止霉变。有条件的可以采用机械通风。

3.低温密封:充分利用冬季寒冷干燥的天气进行通风,使粮温降到10℃以下,水分降到安全标准以内。在春天变暖之前,应该为夏天盖上盖子。