听说小龙虾含有大量寄生虫。吃多了真的会感染寄生虫吗？
然而，在享受这种美食的同时，很多朋友其实也在纠结:“听说小龙虾生长在非常肮脏的环境中，它的体内含有大量的寄生虫。吃多了真的会感染寄生虫吗？”
这，是真的吗？我们还能愉快地享受这美味吗？
小龙虾又称克氏原螯虾，属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行动物门和原螯虾门。它们生活在淡水中，是杂食动物。
《克氏原螯虾养殖技术的初步探讨》等多篇畜牧论文中都有提及。它是许多脊椎动物寄生虫的中间宿主，如肺吸虫病。
所以，毫无疑问，小龙虾一定含有寄生虫。
接下来，我们来了解一下肺吸虫病。
卫氏并殖吸虫又称卫氏并殖吸虫，是一种可以感染人和动物的寄生虫。在人类中，主要寄生在肺部，也存在于大脑、肌肉等部位。
它的孩子和成年人在人体内活动、生活，都会对人体造成伤害。当它们沉积在人体肺部时，患者会出现胸痛、咯血等症状。
肺吸虫病感染的肺部可见肺吸虫病形成的结节。
当它们转移到大脑时，会导致严重的头痛、癫痫、视力下降甚至偏瘫和失语。
当肺吸虫病在皮下游动时，我们可以看到患者皮下有小结节。
并殖吸虫的虫卵入水发育成尾蚴，钻入第一中间宿主——蜗牛体内形成尾蚴。后来发展成母尾蚴和子尾蚴，再发展成大量尾蚴。尾蚴离开蜗牛侵入第二中间宿主——石蟹、蛐蛐、小龙虾，发育成尾蚴。
如果人食用生的或未煮熟的石蟹和小龙虾，包囊进入小肠，幼虫从包囊中出来，穿过肠壁进入腹腔，然后穿过膈肌进入肺部发育成成虫。
成虫可在寄主体内存活5~6年，老年人可存活20年。
肺吸虫病的中间宿主是小龙虾、蜗牛、蟋蟀和螃蟹。
如何预防肺吸虫病？
大多数寄生虫和寄生虫卵在足够高的温度下加热后都能被杀死，肺吸虫病也不例外。感染肺吸虫病的主要原因是食用生的小龙虾、螃蟹、蟋蟀和蜗牛。被吃掉了。所以，不吃生蟹、小龙虾，或者不吃未成熟的小石蟹、蛐蛐，不喝生水，都有可能防止感染这种寄生虫。
还好小龙虾是油焖最好吃的。好像没有多少人喜欢生吃小龙虾。但是我们自己做小龙虾，一定要做好。