幼儿园小班套餐中的交子教育

教学目标

(1)了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法。

(2)引导学生自主探索娇子造型的方法，在活动过程中培养学生的观察能力、思维能力、想象力和创造精神，从而感受劳动的快乐。

(3)培养学生耐心细致的工作态度，珍惜劳动成果和食物的优良品质。

教学难点:各种形状的饺子课前准备；

学生分组准备混合饺子馅和适量的面团和面粉。每组有一个擀面杖，两个盛饺子的盘子，一双筷子或勺子，一个面板和一个围裙。教学过程:

(一)，揭示主体

1.主题图片的多媒体呈现:包饺子。

同学们，老师带的这些饺子怎么样？你要饺子吗？(做个调查，看看有多少同学雇佣了娇子)

2.介绍经验

谁能告诉我们你是怎么得到饺子的？(邀请雇佣过娇子的同学介绍一下经历)听完这些同学的故事，谁会雇佣娇子呢？

好像光听同学讲就跟“站在岸上学不会游泳”一样。自然就学不会饺子了。那么我们该怎么办呢？让学生知道他们必须自己去做。)

第三步:准备好

所以，今天老师给大家提供了这样一个场地。你想试一试吗？(调动学生积极性)

但是，要想做好，就要有准备，包娇子也是如此。现在，请做好饺子的准备工作。教学生如何做事，同时达到复习上节课内容的目的。同学们会把面团弄醒做成小面团，然后擀开。

②包括饺子。

1，师生* * *一起学习

今天老师给大家带来了一个简单的包饺子的方法。你想学吗？(展示课件:如何做普通饺子):(师生共同操作)

(1)拿起饺子皮，弯成窝状，放入适量馅料。

(2)折成半圆形，牢牢抓住中间。

(3)从两边向中间封口，用拇指和食指压边。

2.学生自己分组练习这个包。

3.讨论交流过程中出现的问题，以及如何解决。

4、教师强调总结:

(1)由于技术不熟练，馅料不宜放太多；

(2)先捏中间，再捏两边，然后从中间向两边挤压饺子皮的边缘，这样饺子煮的时候就不会漏汤了。

5.学生再试一次。这样每个学生都能包一个完整的饺子。

6、学生欣赏

其实包饺子的方式不止一种。老师也给学生们带来了一些小技巧。你想看看他们吗？(展示课件:各种图案的饺子)

7.独立尝试

这么好看的饺子，其实方法也很简单。这里的老师有每一种饺子的制作步骤。你想做吗？(把每个饺子制作方法的卡片发给每组同学自己试，老师巡视，要包。让学生学会互相教，那就试试包不同的饺子吧。)

还可以提示学生根据自己的想象尝试包装各种饺子，包装自己的创意。

(三)、成果展示(让学生感受成功的喜悦)

让学生向同学展示他们的工作成果，并告诉他们自己的想法。

㈣摘要

同学们，你们觉得今天的活动有意义吗？其实，每一次劳动都有很多乐趣，只要我们能在劳动中积极发现并欣赏。对于今天的饺子，我想，如果我们能重新品尝自己的饺子，会不会更幸福？好了，赶紧行动吧，收拾好我们团的东西，准备下节课自己品尝！