轻食创新创业项目计划

在我们平常的日常生活中，越来越多的地方接触到商业计划书，它提供了企业的现状和未来发展方向，也为企业提供了良好的效益评价体系和管理监控指标。那么相关的商业计划书是如何制定的呢？以下是我为你整理的轻食创新创业项目计划书(精选5篇)。欢迎大家借鉴和参考。希望对你有帮助。

轻食创新创业项目计划1一、投资开店的局限性

拿着5万块钱，能投资的项目有限。以我的小吃店为例，我承担的租金在80平米每月3000元以下。最好选择靠近闹市区和农贸市场的地方。房租最好一个月交一次，或者三个月交一次！

二、装修及设施

店面的墙是白色的，吊顶，灯具，排风，80平米，至少5000元；地板陶瓷装修3000元。厨房装修及设施4000元，15套桌椅6000元，两台空调6000元，餐具2000元。虽然投资不算太大，但是开小吃店要体现优雅，人的胃口往往和环境有关。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:产地，口味，相关名人。每张桌子上都有一两本关于我们小吃的小册子。装修期为一个月。

三、经营特点

小吃最大的特点就是做一些普通人做不好的食品，但是利润却相当高。如果不是加盟店，投资5万，至少老板是个美食专家，能做出各种适合当地习惯的美食，然后规范制作流程。我在杭州，我做的就是有一点杭帮菜的咸味特色，最大程度的展现粤菜风格。

四、开小吃店的员工使用

请两班员工，一班收钱，一班收桌子洗碗，三班在厨房窗口操作，一班送外卖。收款人是老板还是其他任何人，这与折扣促销的管理有关。员工要穿统一的衣服，员工被录用要交200元押金。制服的问题几乎是投资抵消，而不是对制服的投资。员工基本工资800-1200元，然后每月营业额的5%作为员工奖金，按出勤平均分配。

动词 （verb的缩写）市场战略

1.为了节约成本，可以印制名片形式的小广告，在附近的社区或商店或市场发放。除了装修和囤货，再留3000元作为流动资金，尽量花在广告上。

2.开业前一个月发放八折优惠券。

3，画个折。收银员准备一副牌，共60张，包括一张1的牌，一张2的牌，一张3的牌，一张4的牌，一张5的牌，一张6的牌，一张7的牌，一张8的牌，一张9的牌，一张王。如果您购买10元，您将获得10元的优惠券，您将赢得65438。

第六，开店毛率

这种小吃店基本上早上中午晚上都能营业，每天目标营业额3000-5000元。即毛利1800元，不包括员工工资和费用14*60。

轻食创新创业项目计划二一、市场分析

江城最受欢迎的美食之一——奇香牛肉肉及其系列牛肉火锅、牛肉面，在武汉形成了众多美食街和数不清的小吃摊。湖北的快速发展极大地冲击了中国传统小吃热干面，并有可能取代它。东西南北，从接受到欢迎，这种风味小吃就成型了。

气候，而且还遍布全国。受欢迎的异国情调的牛肉和骨肉系列中添加了近30种草药和调味料，使美味的骨汁，骨油，骨膜和骨肉烹饪到最佳状态，使其美味营养。人吃了还想吃，真是回味无穷，挥之不去。专家说，它富含微量元素、钙，营养高，是美容美体的保健品。保证早餐的营养，提高生活质量，也是当代人的追求。在当地传统小吃中加入这种独特的风味品种，肯定会特别受青睐。中国人一天要吃三顿饭。所以家家都会赚钱。这是其快速发展的重要原因之一。

另一个重要原因是投资少，技术容易掌握，容易保密。下岗职工，退休职工，农民都可以开这个店。几千块钱的投资不成问题。技术的关键在于汤。近30种食材可以缝在一个纱布袋里，用后可以回收，方便老板掌控和保密。

二、投资预算

1，技术投入300元(函授298元)

2.设备投资:

A: 65，438+00套桌椅，即20把椅子和65，438+00张小桌子，共计65，438+0，000元；

250元有5家豪华火锅；

c:炊具300元；

d:餐具300元；广告牌150元。

总数是2000元。

3.租房:20平米门面房，月租1000元(县城500元)，季度租3000元。

4.流动资金:700元。

以上总投资估算为6000元。

三。成本收益分析:(基于小规模县)

1.牛、肉、血:以每天80斤的销量(包括买回家的、店里吃的、超市卖的)计算，其综合成本(含水煤电租金)约300元，收入600元，利润300元。

2.牛肉火锅:每锅20个火锅(牛肉、羊肉、驴肉有水分的火锅)用在20元-40元，最低收入400元，成本280元，利润1.20元。

3.牛肉面:基于每天卖200碗每碗2.5元1元，收入350元，成本150元，利润150元。

4.员工工资:4人(1，000元+400 * 3 = 2200元/月，75元/天)。

5.各种税费在25元/天。

以上三项利润为570元，减去100元，每天净利润为470元。年利润在65438+万元以上。

第四，营销建议

1，三个项目一起做，早餐用牛骨汤做肉面，午餐和晚餐在做牛肉血肉的同时可以加牛羊肉驴肉火锅。

2、要保证质量，食材、调料不能少，肉质要好。

3、给足分量，面条不能少，配料(辣椒油，香菜等。)不能少，牛杂不能少，要保证长久耐用。费用是在材料充足的基础上计算的。

4、优质服务，对待你的食客，要有礼貌，有礼貌，宽容。

5、延长服务时间，全市可24小时开放。

6、对于老客户，大客户可以送小纪念品。

轻食创新创业项目计划三一、快餐店概况

1.我们餐厅属于餐饮服务行业，名字叫都市快餐厅，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、包子等中式小吃和配菜。午餐和晚餐主要是炒菜和无烟烧烤。

2.都市快餐厅位于昌盛路商业步行街。最开始是一家中档快餐店，未来会逐渐发展成为像肯德基、麦当劳这样的中式快餐连锁店。

3.都市快餐厅老板为××××，餐厅经理为××年×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日

4.我店需要风险资金30万，其中65438+万已筹集到位，剩余20万已向银行贷款。

二、经营目标

1.由于地处商业街的地理位置，顾客相对丰富，但竞争对手也不少。特别是我们店刚刚开业，要想打开市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。近期目标在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。

2.我店将在三年内设立三家分店，逐步发展成为具有较强经济实力和一定市场份额的快餐连锁集团，并在岛城众多快餐品牌中有所突破，成为餐饮市场的知名品牌。

三、市场分析

1.游客:城市快餐店的目标客户是:到附近步行街购物娱乐的普通消费者，约占50%；附近学校的学生、商店员工和社区居民约占50%。游客数量充足，消费水平较低。

2.竞争对手:市区快餐店附近主要有四家竞争对手，包括1，另外三家是小型快餐店。这四家酒店已经经营了2年多。Xx快餐店中西兼营，价格较贵，客源稀疏。其他三家小快餐店卫生差，服务质量差，就餐环境拥挤脏乱。我店抓住这四家快餐店现有的劣势，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场中占有一席之地。

第四，商业计划

1.城市快餐店主要面向大众，菜价较低。

2.大力开展方便小吃，早餐种类繁多，价格低廉，因地制宜推出中式早餐套餐。

3.午餐和晚餐提供经济营养的菜肴，提供优雅的用餐环境。

4.随时准备开发新产品，以适应不断变化的市场需求。例如，今年设定的目标是“送货上门”服务。

5.营业时间:上午6:30-165438+下午0: 00

6.对于以上计划，我们会共同努力，尽自己的一份力量。我们会在健康、服务、价格、营养等方面下大力气。，努力争取更多的游客。

动词 （verb的缩写）人事计划

1.开业初期，我们初步计划招聘8-10名全职员工(含2名厨师)，5名临时员工(含2名厨师)。详情如下:

通过劳务市场招聘本市户口，有一定工作经验，职业道德良好，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者，填写招聘员工登记表并附上个人信息到我店面试。

面试、笔试、体检合格者，签订劳动合同(含试用期)。

2.为了提高服务人员的整体素质，所有被招聘的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下:

制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。

执行培训计划，学习劳动纪律和各项规章制度。

考核不合格者，暂停学习，扣工资20%，直至合格。三次考试不及格，当月工资福利全部扣掉。

不及物动词销售计划

1.开业前将进行一系列的宣传工作，向消费者介绍“物美价廉”的销售策略，并发放调查问卷，根据消费者的需求改进我店的产品和服务。

2.推出会员制、季卡、月卡，吸引更多顾客。

3.每月消费1000元者可参加每个月底的大抽奖，中奖者(1)可获得价值888元的礼券。

4.一个月消费100元的送价值10元的礼券，200元送20元起的礼券，以此类推。

轻食创新创业项目计划4一、计划概要

这个创业项目定位于一个微创业项目。项目选址为“串串香”小吃店，注册为个体工商户，属于初次创业。地址选在沈阳市铁西区易贝路小广场对面，面积约40平方米。这个创业项目的经营理念是以客户为中心，尽可能的发现客户的需求，寻找机会，尽力满足客户的欲望和需求。主要客户是中年人，年轻人，青少年，主要针对15-22，23-29，29-49三个年龄段。

这个创业项目的主要经营范围是经营各种口味的炸串，主要特色是脆皮虾串、土豆串、什锦豆腐串。同样的材料可以做成麻辣、五香、糖醋、酸辣。制作所用原料主要有虾、瘦肉、土豆、豆腐，调味原料有独特自制的辣椒油(配料:梨、绵白糖、味精、胡椒粉)、生粉、淀粉、胡椒粉、鸡粉、番茄酱、胡椒粉、孜然。质量是企业的生命。这家合资企业在提供产品和服务的同时，承诺不会有过期变质的食品流入客户群，让客户买得舒心，吃得放心。在这家店里，你还可以享受免费的无线上网，看看最近的新闻报纸，顾客喜欢的各种杂志，还有让孩子们开心的动画片。

这个创业项目的竞争对手主要是广场周边的流动大排档，有些顾客为了方便会选择就近原则，但这个创业项目的竞争优势是相对于流动大排档来说卫生，服务免费，适合各类人群。

二、公司简介

这个创业项目的名字叫串串香，属于个体工商户，占地40平米左右。地址是沈阳市铁西区易贝路小广场对面。这里地理位置优越，西有广场、医院、学校、驾校，南有65147部队，东有商业街，北有居民楼。预计每天的客户流量在30人左右。这个创业项目的店面会给人耳目一新的感觉，有醒目的招牌“串串香”，室内装修以温馨、清新、典雅为主。创业项目虽然占地面积不大，但配备了舒适的桌椅和儿童、老人座椅，让更多人感受到舒适的环境和美味的食物。

如今，有人喜欢走在路上欣赏风景，有人选择花时间购买奢侈品，但仍有人对赞不绝口的美食情有独钟。街上的各种小吃吸引了很多来来往往的行人，尤其是街上的水煮串串和油炸串串，特别吸引消费者。然后，这个创业项目就是了解顾客的需求，从实际出发，兼顾男女老少的不同口味和喜好，做出不同口味的炸串，满足顾客的需求和欲望。

食品行业如何才能得到客户的认可？首先，有合格的产品；其次是愉快的服务；再次，可靠的产品质量。质量是企业的生命，企业提供产品和服务。同时，这个创业项目承诺不会有过期变质的食品流入客户群。这个创业项目的食材都是冷冻的，新鲜的，边吃边煮的新鲜食材，口味齐全。顾客可以根据自己的喜好选择自己喜欢的食物，店内免费为顾客提供饮用水。

除了清新的环境，我们还可以享受免费的无线互联网，阅读最近的新闻报纸，顾客喜欢的杂志，让孩子开心的漫画，为女士们提供方便的发夹和橡皮筋。

第三，战略规划

(1)投产前的规划

与同行业相比，这个创业项目在初期会有很多劣势，比如知名度、客户信任度、企业自身设备的购买和改进、产品价格定位、市场需求的把握、资金周转等很多因素都关系到企业未来的发展。

1，选址

首先确定目标客户群，考察人流量大，交通便利的地方。地址是沈阳市铁西区易贝路小广场对面。这里地理位置优越，西有广场、医院、学校、驾校，南有65147部队，东有商业街，北有居民楼。而且和易冷比较近。这是一个客户活动频繁的地方，非常有利于企业的运营。

2.设备采购，店面装修，供应商选择。

为了降低投资和风险，初期创业选择更经济适用的设备，供应商选择易凉的，供应商暂时选择少量蔬菜。

3、企业核心技术学习、外籍员工入职培训。

4.广告(传单、业务推广、微信、微博、QQ上的推广)和实体管理。

5.定价

客户认可的价格和利润价格。考虑到前期设备购置、人员招聘、广告投入来制定产品价格，并考虑企业长远发展综合定价。

(二)投产后的规划

第一年:销量654.38+0.5万串，年净利润8万元。

第二年:适当扩大生产，根据本创业项目实际情况具体确定计划销量20万串，年净利润65438+万元，适当改善企业生产工具，进一步进行深度推广，提高企业知名度。

第三年:在保证企业正常运营的前提下，继续扩大企业，充分利用店前空地。预计销售收入25万串。继续扩大产品知名度，加大产品推广投入。

第四，企业组织

这个创业项目是个体经营，管理团队很小，由创业者本人担任经理。负责团队管理、财务管理、食品采购管理、食品生产等。这位企业家本人是工商企业管理专业的，学习了企业管理的相关知识，对财务也有所了解。工资约1000元。这个创业项目是一个初创企业，所以为了降低投资和风险，创业者本人暂时从事企业的所有生产管理服务等一系列工作。

动词 （verb的缩写）产品和服务

产品

脆皮虾串、土豆串、什锦豆腐串可以用同一种材料做成麻辣、五香、糖醋、酸辣四种口味。制作所用的原料主要有虾、瘦肉、土豆、豆腐，调味原料有独特自制的辣椒油(配料:梨、绵白糖、味精、胡椒粉)、生粉、淀粉、胡椒粉、鸡粉、番茄酱、胡椒粉、孜然。

轻食创新创业项目计划5一、创业目标

发展真正的面条快餐产业，运用先进、合理、有效的管理和投资，发掘岐山著名的民间小吃，建立可持续发展的中式快餐连锁。玉井面粉，俗称面团，是关中地区优质冬小麦磨成的面粉。岐山是凉皮的发源地，有蒸面、擀面、烤面、黑面，可以凉、炒、炖。

苏以“白、细、轻、软、浓、香”著称。因其坚韧耐嚼，麻辣适口，深受广大群众喜爱。御粉始于清朝康熙时期。当时，关西地区岐山县北郭乡八亩沟村的王同江在北京故宫做厨师。他根据自己多年的丰富经验，在实践中探索，开创了这种面食。作为御膳，取名“御景粉”。康熙末年，王同江晚年回乡。他在家乡开店，经营玉井粉，至今已有260多年。

御景粉餐饮连锁立足岐山，面向全国，传承百年御景粉精髓，丰富百姓餐桌文化。致力于打造中式快餐第一品牌。计划发展包括:特许连锁管理中心；食品加工和配送中心；加工制造中心；

“天道强，君子自强不息，地势富庶，君子以德载物。”御景粉人将始终坚持这一企业文化，诚实守信、不断创新的经营理念将贯穿产品研发、物流运输、店面装修、管理的全过程。为社会提供:安全、卫生、健康、美味、方便、快捷、营养的食品。

二、市场分析

社会生活节奏的加快使得快餐业的存在和发展成为一个不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展非常迅速，但是洋快餐的泛滥让大部分市场不得不错过中式快餐。如何占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

现在由于工作节奏加快，传统家务会转向社会。由此，快餐业务的发展将进入一个快速扩张的时刻，因此中国的快餐市场将随着中国经济的发展进入一个快速发展的阶段。

目前市场上的西式快餐并不适合中国人的快餐消费观念和传统饮食需求。就拿汉堡这种最常见的西式快餐来说，除了新奇，基本上没什么好吃的。而且美国的快餐发展一直以价格低廉著称，是大众日常消费的对象。然而，在中国的市场上，西式快餐的价格远未达到大众化的可接受水平，这也决定了工薪阶层不可能经常尝试那种新奇的“快餐”。

但是中式快餐的现状还是很严峻，小、脏、乱、差。旗山地区糕点摊位和流动摊贩作坊式生产，食品质量难以保证。中式快餐的诸多弱点为我们建设中式快餐连锁店提供了绝佳的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，发展自己的特色，那么我们进军中式快餐市场并占据较大市场份额的创业计划就极有可能成功。

三、实施方案

1.快餐服务业的模式。

以客户为中心，以客户满意为宗旨，通过客户满意，最终实现公司经营理念的提升。

2.目标市场的定位。

大众能接受的中式快餐:米线、醋粉、粥、肉、包子。客户群体:上班族+小孩+休闲人群+其他。

3.市场策略。

生产产业化、产品标准化、科学管理和连锁经营。

(1)“御景粉”的名称、商标、员工服装、店面装修、经营理念、内部管理、总公司统一。

(2)移动快餐-早餐战略

针对早餐人群流动性大、时间紧迫的特点，从统一模式的早餐车、服务人员走向各大需求网点，为顾客提供方便、营养的早餐套餐。

因为学生多，也可以推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾社会效果。

(3)快餐店形象战略

位于商业区和旅游景点的快餐店充分展示了公司干净、卫生、实惠、温馨的形象。

四。投资计划

从点出发，从点说话，先批发，再零售，再到专业连锁零售。基于一个区域消费群体的特点，初期发展要尽量形成一定的经营规模，选择几个经营网点，同时“一直发光”。未来我们会按照发展和辐射来运营。

在发展初期，大力发展面团和醋粉的批发业务，在资金实力积累到一定程度，建立了稳定的消费群体后，再大力发展零售和连锁店，以及面团培训和相关的食品机械业务。根据人口流动密度、居民收入水平、实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区、居民区的便利店、食堂、超市、食堂、网吧等提供大量的碗面、醋粉、桶装粥。

动词 （verb的缩写）投资收益

百年小吃，百年微利，希望御景粉成为优质服务，行业健康发展的理想和信念。

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