巴努火锅有什么特点？

毛肚火锅，即以毛肚为主涮的火锅。原籍重庆，所以最早的重庆火锅叫毛肚火锅。而重庆火锅偏爱“老油”，对身体不好，影响毛肚火锅的发展。看到这一点，巴努发起了毛肚火锅的“绿色革命”，在继承其美味的同时，摒弃了一切不健康的产品和工艺，从而赋予了毛肚火锅新的生命。服务不是巴努的特色，毛肚和蘑菇汤是去除不健康菜品和工艺的第一步，是巴努毛肚火锅经营的第一步。第二步，加入营养美味的蘑菇汤。至此，香脆的毛肚和鲜美的蘑菇汤成为巴努毛肚火锅的鲜明特色。第三步，餐饮行业要以“吃”为本质，在经营上，由繁入简，直奔本源。正因如此，巴奴坚持把“管好顾客的嘴”作为经营的核心。营养价值牛百叶的营养价值很高。《本草纲目》中记载的毛肚，含有丰富的蛋白质和微量元素，能祛寒湿。”《本草纲目》记载毛肚有补中益气、解毒养胃的功效。经常食用有利于改善气血不足、脾胃虚弱等症状。