酒店财务管理论文

酒店财务管理论文

一个酒店的日常开销一定很大,所以财务管理一定要规范。下面我带来的是一篇关于酒店财务管理的论文,希望对你有所帮助。

酒店企业是国民经济的重要部门之一也是第三产业的重要组成部分。酒店财务管理是企业会计的一个分支,在对外提供财务信息、对内加强管理方面具有重要意义。

关键词:酒店财务管理会计

一,酒店财务管理的意义

酒店财务管理是企业财务管理的一个分支,是企业管理的重要组成部分。它以货币为计量单位,采用特殊的方法收集和处理经济互信息,组织、控制、调节和引导经济活动,寻求经济效益的最优化。

酒店企业是第三产业的重要组成部分。第三产业发展水平已经成为衡量一个国家经济发展水平的标志,也是当前产业结构调整的趋势。这主要是生产力发展决定的。随着人们收入的提高和家务劳动的社会化,人们逐渐摆脱了主次产业和繁重的家务劳动,有更多的闲暇时间和能力从事个人爱好和享受社会服务。在第三产业中,酒店业备受人们青睐。作为一个实体(企业),目前各国都看到了酒店企业带来的巨大效益,所以都努力先发展起来。产业的发展依赖于相应的管理,科学有效的管理是促进产业发展的重要条件。酒店企业以服务为主,集生产、流通、服务于一体,管理相对复杂。而且酒店业是劳动密集型企业,其服务态度和服务质量直接影响企业的经济效益,与企业的管理水平密切相关。经营不善是许多旅馆倒闭的直接原因。企业财务管理是管理的重要职能部门,对于加强企业管理、降低成本、提高经济效益具有重要意义。

二,酒店财务管理的特点

企业财务管理的特点是由财务管理对象决定的,酒店业的经营特点决定了其财务会计的特点。由于酒店企业属于第三产业,一般来说,其经营特点是以眼睛为中心,生产和商品流通为辅,直接为消费者服务。与工业企业和商品流通企业相比,它在财务核算上有以下特点;

1,核算方法不同。酒店企业都履行着生产、品味、服务三大职能,所以在财务核算中,需要将不同的业务与工业企业、流通企业的财务核算方法结合起来。餐饮业在经营过程中,还履行生产、零售、服务三大职能,即一方面从事烹饪菜肴和食品;一方面,熟制品直接供应给消费者。在供应过程中,为消费者提供场所、器具和服务。此外,餐饮产品的质量标准和技术要求复杂,在财务核算中很难像工业企业那样逐件计算产品的完整成本。一般只能核算业务单元或业务类型消耗的原材料总成本,以及营业收入和各种费用。

2.收入和费用的分配结构不同。以服务业为例,服务业通常由专门的从业者提供熟练劳动力,并以相应的设备和工具为主要服务内容。在财务核算中,要反映按照规定的收费标准取得的营业收入、在服务过程中支出的费用和在加工过程中消耗的原材料成本。

3.自制商品和外购商品分别核算。为了分别掌握自制商品和外购商品的经营成果,加强对自制商品的核算和管理,从事外购商品销售的企业也应分别核算自制商品和外购商品。

三,酒店财务管理的作用

从企业内部来看,财务管理的主要职能包括:

1,有利于加强企业预算管理,努力实现利润最大化。利润最大化是企业的经营目标之一。利润来源于企业员工的服务质量,取决于企业的各种管理措施。企业预算包括:资本预算、成本预算、营业收入预算和利润预算。会计部门应当根据财务管理信息、市场变化和通货膨胀情况,制定各项收支和资金预算及财务计划,参与企业管理和决策。

2.有利于加强成本控制,努力把成本降到最低。会计部门根据企业预算和相关法律制度进行控制和监督,节约成本和费用。

3、有利于考核单位(个人)的经营业绩,调动员工的积极性。通过财务核算,计算比较各业务单元和专业技术人员在一定时期内的营业收入、营业费用或成本,评价单位或个人的工作业绩,并按规定进行奖励或处罚。同时,这些财务管理资料是制定新预算和改进工作的基础。

从外部看,财务管理的功能主要是提供财务信息。投资者的债权人可以通过财务管理提供的信息了解企业管理的绩效,决定增加或减少企业投资;税务机关通过财务管理提供的信息可以检查企业相关法律法规的执行情况。从某种意义上说,财务管理作为一种“商业语言”,向外界描述了企业的经营状况。

四,酒店财务管理的任务

饭店企业财务会计的任务是根据旅游饭店的特点和饭店管理的要求确定的。酒店财务管理的主要任务是:

1.反映和监督旅游饭店企业在经济活动中执行国家有关政策、法规和财务制度的情况。

2.正确、及时、全面地反映和监督酒店企业的营业费用、经营成果和资金运用情况,以督促企业加强经济管理,提高经济效益。

3、正确合理地利用财务会计数据,分析企业的经营活动,从而为企业的宏观决策提供可靠的财务依据。

综上所述,酒店企业财务会计的重要任务是如实反映和严格监督酒店企业的经济活动,以加强酒店企业的财务管理,提高经济效益。

参考资料:

[1]徐丽。如何加强我国酒店业的财务管理水平?外商在华投资。2011;2-25

[2]曾敏。浅谈我国酒店财务管理的内部控制。中国金融贸易. 2010-11-23