人本酒店管理_浅谈人本酒店管理
酒店管理，酒店文化，以人为本，人性化
酒店管理的重点是酒店文化。所谓“酒店文化”，是客人在酒店生活和就餐过程中感受到的各种文化元素的总和，是企业文化的具体体现，是为公众提供产品和服务过程中物质与非物质的统一。
文化是一个综合的概念，无论是三层结构体系还是四层结构体系，其本质都是一样的。但相对而言，笔者更赞成四层结构体系。四层结构体系划分有序细致，由表及里区分酒店文化的内涵。在这四个层次中，员工是中心，以人为本是其人文内涵，贯穿于酒店文化的表象和核心，是核心内容。员工是酒店生存和发展的基础，是酒店的主力军。他们既是酒店文化的客体，又是主体，是酒店文化的灵魂。
第一，以人为本是酒店文化的特征。
1.管理者有强烈的人文思想需求。
成功的酒店文化最显著的特征是“员工第一”的理念。所有的酒店管理者都有一个清晰的认识:作为酒店管理者，我们不能仅仅单方面要求员工为顾客提供优质高效的服务，我们也应该尽力为员工提供一个满意的工作环境。因为只有酒店员工满意了，他们才能自愿地、全心全意地意识到酒店发展对自己的重要性，从而全心全意地为顾客提供服务。
2.酒店文化的争夺集中在人才的争夺上。
对于企业来说，最宝贵的资源就是人才。建设酒店文化，必须重视人才的引进和培养。有了人才，酒店才有生存和发展的源泉。所以酒店管理者一定要有知识，有爱心，能通融，做到最好。也就是说要从两个方面努力，一是积极引进一流人才，二是充分发挥我们现有的人才。
3.酒店管理重在人性化管理。
加强酒店管理，必须重视酒店文化建设，从新的角度思考和分析酒店运动，找准酒店管理与文化建设的关系，把这种关系作为酒店发展的生命线，把人性化管理和酒店文化建设作为酒店管理的最高境界。
实施以人为本的文化建设和管理，有利于发挥员工的主观能动性，挖掘员工的潜力，形成和谐民主的酒店管理氛围，使员工在轻松愉快的工作环境中获得更好的精神状态，从而赢得更高的顾客满意度。
二，实施以人为本的酒店管理对策
1.激发员工的团队意识，培养员工的团队精神。
酒店管理注重文化氛围的营造。良好的工作氛围是酒店员工生活的阳光，会让人感受到无限的活力和活动，从而激发他们的合作意识，激发员工无限的创造力和凝聚力。因此，要把文化建设放在突出的位置，让员工在酒店的工作氛围中受到熏陶和教育，自觉养成良好的心态，自觉遵守酒店的管理制度，发自内心地对其产生热爱，喜欢按照酒店的文化要求自觉地规范和约束自己的言行，从而形成一种自觉的合作和自发的团结，努力为顾客提供最好的服务。
2.尊重员工，让员工快乐工作。
相互尊重是相互交流的前提和基础，而关注是相互尊重的体现。互相尊重，不仅能让员工有热情的服务态度，还能让基础工作更有效率。在这方面，北京香格里拉酒店的做法颇值得我们思考。他们认为，提供良好服务的保证在于“一切从人开始”。在那里，不仅有漂亮的员工区、豪华的餐厅，还有文化气息浓郁、好听的名字。这使得它看起来更像一个艺术展览馆，而不是一个餐厅。香格里拉总经理认为，在优雅的环境中，每一位员工都会在愉悦的环境中开始一天的工作。这就是他管理的高明之处。
3.用人无庸置疑，让员工自由工作。
古语有云:“用人不疑，疑人不用。”我们给员工充分的自主权，让他们放开手脚，按照自己的想法完成任务，然后他们就会尽情地工作，把工作做得更好。这是对酒店员工信任的最好诠释。如果员工在各项服务中都需要层层汇报，工作效率和积极性都会受到影响，解决问题的能力和创造性思维能力也会受到抑制。为了这个吗，莉兹？卡尔顿首席执行官霍斯特？舒尔茨深信不疑。他认为对员工的信任极其重要，应该把更多的权利下放给员工。在具体的工作过程中，他所经营的酒店的所有员工都可以使用最高2000美元来处理客户投诉和纠正错误，无需批准。实践证明，这种放权做法是对员工的充分信任，给了他们极大的工作热情。
4.开展多样化的在职培训，为员工提供广阔的发展空间。
培训员工是酒店管理和酒店文化建设中最关键的环节。开展多元化的培训，可以让酒店员工在服务过程中更加自信，能够游刃有余地处理各种情况。员工会对各种培训做出理性的选择，找出对自己发展最有利、最适合自己的培训和学习，为自己的职业发展奠定基础。我们应该精心挑选并积极培养一线员工，让他们自由地解决客户问题，奖励他们的良好表现，甚至赋予他们确保完成任务的责任，这可以使他们有高度的自信和满足感。
通过多元化的培训，员工不仅可以增强工作能力，而且随着能力的提升，管理者可以将更多的责任和权力下放给一线员工，让他们感受到自身的发展和提高，同时为他们提供更多的发展空间和机会。
参考资料:
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