论文中的英文真菌该不该加粗？

不要。论文中英文主标题和副标题需要加粗，正文不需要加粗。论文中的英文真菌是正文的一部分，不需要加粗，所以论文中的英文真菌不要加粗。论文要加粗，加粗，居中，加粗能让读者快速浏览内容，获得关键信息。