食品和发酵工业提交说明

(1)本刊采用专家匿名审稿，投稿请不要注明作者姓名、作者单位等联系方式。

请注明第一作者信息、论文指导老师信息、论文通讯作者等。在“提交步骤”的“填写作者信息”部分。

文章录用后，请在最后修改稿中注明作者姓名、作者单位(中英文)、项目及其编号、作者学术职称等信息。

上一次修订稿中的作者姓名应与其投稿登记的作者姓名相对应，否则已发表文章的作者姓名以投稿登记时的作者姓名为准。

文章的审核意见可以点击“试用流程”查看。

(2)页面设置:上下左右各2cm，装订线设置为0cm。纸张要求A4格式，每页47行，每行47字。

(3)字体和段落:要求全文(包括文章标题和英文摘要标题)的字体为“宋体”，字号为5号(注意不是5号，5号太小打印不清楚)，包括文章标题。段落为单行间距，要求“段落前后”为“0行”，取消“定义文档网格”。

(4)中外参考文献按以下格式书写:

期刊:序号、作者姓名(如果不超过3人，只写前3名，后面写“等人”)。标题[J]。期刊名称(外文期刊可按标准缩写，请加缩写点)、年份、卷(期):起止页。

书籍:序号，作者姓名，书名，版本(第一版不写)[M]。出版地点:出版单位，年份。起始页和结束页

标准类别:序号、标准代码、标准序号、发布年份、标准名称。

(5)综述文章的参考文献数量应控制在20 ~ 25篇之间。

如有疑问，欢迎致电编辑部咨询。

联系方式:北京市朝阳区霄云路32号《食品与发酵工业》编辑部100027。