农业生产民俗的核心是

农业生产民俗的核心是耕作的程序和方法。农业生产民俗属于物质民俗的范畴，是生产民俗的一部分。又称农耕灌溉民俗和农村经济民俗。它是一种源于农业经济活动的文化现象。起源于采集古代习俗，出现于新石器时代，存在于国内外与农业相关的活动中。农业民俗的分类和内涵包括生产、信仰、仪式、语言和娱乐五个方面。农业生产习俗是与特定的农耕活动直接相关的习俗和做法，包括农具的生产和使用、农耕程序和方法、劳动组合和帮工方法等。农业最早的形式是刀耕火种，这是原始农业生产习俗的主要内容。后来就有了锄地耕田。农业发展始于野生植物的种植。亚洲、欧洲和北非同时种植了大麦、小麦和小米这些古老的谷物品种。水稻起源于中国南部和印度，而玉米和黑麦分别种植于南美洲和高加索地区。不同的作物产生不同的方法和习俗，作物种类的传播是农业生产习俗传播和相互影响的重要因素。农具的创造和发展经历了双手简单加工、原始锄头、木金属复合工具和半机械化、机械化等阶段，在使用方法及相关的土、水(见橙子和水车)、肥、种、管理等方面形成了一系列操作习俗，与此相关的还有人力、畜力、风力、水力、机械力的不同使用习惯。在农业生产习俗中，还有与农耕季节特点相联系的季节知识，俗称民间历。