吃豆腐有什么好处和效果？

吃豆腐可以清热解毒，降血压血脂，还可以抗癌。豆腐素有“菜肉”之称，营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素，以及糖类和丰富的优质蛋白质。豆腐由大豆制成，大豆蛋白中含有大量的异黄酮，能有效抑制癌细胞的产生。

中医认为，豆腐性味甘凉，入脾、胃、肠，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。豆腐搭配得当，营养丰富，促进人体健康。抗衰老和滋养皮肤。

扩展数据:

高营养的豆腐虽然含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烹饪，蛋白质的利用率很低。如果将豆腐与肉蛋混合，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。

豆腐各方面都不错，但也是禁忌吃的。豆腐中含有皂甙，能防止动脉粥样硬化，还能促进体内碘的排泄。长期大量吃豆腐容易造成碘缺乏。另外，豆腐吃多了容易引起消化不良，每餐应该在100克左右。

人民网-吃豆腐往往有很多好处，比如清热解毒、降血压血脂、抗癌等。

人民网-吃豆腐如何最大限度的发挥保健作用？3种超级搭配