海底捞成功的品牌营销策略综述

作为餐饮行业的典型案例，海底劳工被需求专业人士解读为个案研究。总结起来，大部分的解读方向是:以客户为中心，跨界融合，服务增值产品，绿色菜品等等。

说到以顾客为中心，打造“微笑服务”的亚洲商场，可以说是这方面的鼻祖，但亚洲已经成为历史。

说到跨界融合，目前花店和咖啡店融合，音乐酒吧和餐厅融合。能跨界的都是跨界。

说到绿色产品，目前所有的健康行业都在强调绿色。

海底捞成功的核心是“该出现的时候就出现”，这是商业成功的铁律。好处什么时候会显现？这需要前瞻性的市场洞察力和赌一把的勇气。

在海底捞出现之前，火锅店遍地都是，每个地区都有自己的连锁品牌，其中也有各具特色的，武林主题的，地方文化的。随着需求的升级，人们不再满足于嘴巴，对自我价值的需求上升。在这个阶段，他们需要提供更好的服务。随着经济的快速发展，人们承受着巨大的压力。当海底捞的笑脸和无微不至的关怀出现时，身心舒展和认同的感觉立刻让消费者乐在其中，成为主动的传播者。

这种感觉就像，你想换钱，你去了十家店，只有最后一家笑着给了你，让人觉得像个春风。