意大利冰淇淋有什么特别之处？

意大利冰淇淋叫gelato，只有意大利冰淇淋才能叫gelato。据说意式冰淇淋起源于古代。古代意大利人把牛奶、水果和蜂蜜的混合物保存在冰块里，这是最原始最简单的冰淇淋。如今，意式冰淇淋这个词作为意大利冰淇淋的专属代名词，像“意大利面”、“披萨”一样超越了语言界限，成为地球上家喻户晓的意大利美食典范。意式冰淇淋的特点是味道清爽，营养均衡。吃意大利冰淇淋不用像吃美国冰淇淋一样担心长胖。为了让更多的人分享意式冰淇淋带来的快乐，手工冰淇淋制作者甚至为特殊体质的人(比如乳糖不耐症)制作特殊的冰淇淋。