糖化会让人变成黄脸婆吗？

但是看糖化对皮肤影响的研究和论文，有很大一部分根本没有提到，提到的也不是很确定(基本上是用可能这个词来推测)，所以我其实对它能变成多黄有些怀疑。

从理论上讲，如果美拉德反应确实产生黄褐色产物。

但正因为如此，说皮肤变黄是因为糖化过程有点绝对，说糖化过程可能对皮肤变黄有一些影响更恰当。

皮肤发黄涉及的因素很多，如年龄、衰老本身、日晒、肤色等，它们之间可能存在交叉影响。把“黄脸婆”有些煽情的外表和其中一个联系起来，我觉得不是很合理。

而且糖化对皮肤的作用也是糖化对身体作用过程中相对不太重要的一个。如果光是糖化反应就严重到让你从正常变成“黄脸婆”，那就去做个检查吧。你可能已经患有严重的糖尿病。......

日常的抗糖化方法有哪些？

▍减肥法可能是“反糖化”最靠谱的一步

饮食确实是糖化过程中很重要的一点。

一方面，饮食会提供糖分，而糖分本身就是糖化最重要的原料。

另一方面，有些烹饪过程本身会形成AGEs，有研究表明，这些烹饪中产生的AGEs约有10%在食用后不会被消化。

但是从操作角度来说，大家从第一点开始控制可能更好。因为烹饪中AGEs的形成需要原料、温度、时间和烹饪方法，所以不清楚烹饪如何产生更多的AGEs。单纯说煎、炒、炸不好是不公平的。

▍低血糖吗？饮食，不要完全放弃糖

完全戒糖对身体弊大于利，因为糖是身体利用效率最高的能量，没有理由不吃。

日前，一项新的研究发布，去年的一项大规模研究发现，碳水化合物摄入过多或过少都会导致寿命缩短。

所以，如果你遇到有人建议你每天只吃蔬菜和树叶或者每天只吃牛排来健康长寿，直接扇他一巴掌就行了。

当然，每天喝可口可乐是没有好处的。像我这种离不开可口可乐的胖子，就喝低糖或者零度。

你要做的是两件事:

不要过度。

添加一些低GI碳水化合物

不吃糖不好，吃多了也不好，所以要控制三餐以外的糖分摄入。

奶茶、咖啡、饮料等饮品，特别是重灾区。记得之前粤传媒爆发过，包括网上名人的几家店。不仅“少糖”奶茶的含量与普通可乐相差无几，部分店铺一杯所谓的“无糖奶茶”被检出含量为5-10g。

三餐中，推荐低GI碳水化合物。比如，与普通的白米相比，粗粮大米的GI会更低，从血糖管理的角度来说，对身体更健康。饮食上注意搭配，多吃蔬菜。

抗糖化护肤品，芝麻还是西瓜？

相对于防晒霜和正常的防游离产品，“防糖化”无疑是芝麻。

当然，芝麻也很重要。

但是从轻重缓急的角度，或者说你有多少钱，先拿一个大西瓜比较合适。确定你有所有的西瓜，然后挑选芝麻。

防晒等外界因素对皮肤老化的影响最大。

尤其是防晒。有学者估计，皮肤衰老70%来自紫外线，也就是说，如果你真的排除了紫外线对皮肤的影响，你40岁时的皮肤看起来不会比20岁时差多少。

虽然这是估计的情况，但是公认防晒是皮肤老化的最大影响因素。所以，当你有选择的时候，一定要优先考虑防晒。我不在乎你是否涂防晒霜，打伞，戴太阳镜，呆在室内，或者出门时只是用床单蒙住脸。

抗自由基的优先级高于抗糖化。

因为自由基一方面和防晒有关，另一方面和糖化有关，所以你要注意的是如何护肤的问题。

另一点是，氧自由基是几乎所有与皮肤相关的衰老过程的背后。皮肤老化的各种原因中，虽然表面上可能是防晒、吸烟、饮食等。，很有可能氧自由基是最后一个行使破坏行为的。

而且抗自由基也会在一定程度上阻止糖化过程。