八大菜系论文

我们每个人都要吃饭，也是如此。南方和北方，东方和西方有很大的不同。

从主食结构来看，由于水热条件不同，我国北方主要种植小麦，南方主要种植水稻，形成了“北稻南食”的格局。此外，中国“八大菜系”的烹饪技艺各具特色，素有“南甜北咸、东辣西酸”之称，其形成也与地理环境有关。就拿“南甜北咸”的形成来说，这与我国南北气候差异有关。中国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，夏季高温多雨，全年气温偏高。以前连少量的蔬菜都难以过冬，同时又不愿意“挥霍”一时，北方人就把蔬菜腌制起来，慢慢“享用”。因此，北方大多数人养成了吃咸食物的习惯。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗。比起北方，蔬菜一年推荐几次。南方人被糖包围，自然养成了吃甜的习惯。并不是北方人不喜欢甜食。只是过去糖很少，所以他们不得不用“咸”代替“甜”来调节口味。虽然现在北方不缺糖，但是口味一旦形成，也不是一朝一夕就能改变的。

所以，生活中处处都有地理，地理知识就在我们身边。学习对生活有用的地理知识，不仅可以帮助学生应对生活中的困难和解决生活中的问题，还可以增强学生的生活能力和对未来生活的适应能力，从而更大程度地满足生存的需要，对当今综合素质人才的培养也非常有益。

希望对你有帮助。