赶紧求一篇关于碧螺春的论文。
关于碧螺春，有两个美丽动人的传说。一:相传很久以前，西洞庭山上住着一个叫罗比的姑娘，东洞庭山上住着一个叫阿香的小伙子。他们彼此深爱着对方。有一年，一条凶猛的龙出现在太湖，威胁要带走罗比女孩。阿香决心与恶龙战斗到死。一天晚上，阿香拿起鱼叉，跳入西洞庭山与龙搏斗。经过七天七夜的战斗，双方都筋疲力尽，阿香晕倒在血泊中。为了报答阿香的救命之恩，罗比小姐亲自照顾阿香。可是项的伤势一天比一天严重。一天，女孩来到阿香和龙搏斗的地方，突然看到一棵小茶树长得很好。她想:这是阿香与龙搏斗的见证，应该好好培养。清明节前后，小茶树长出了绿色的嫩芽，罗比摘了一个嫩尖，回家给阿香沏了。说也奇怪，香喝了这茶，一天比一天好。阿香得救了，女孩心中的大石头落地了。正当两人陶醉在爱情的幸福中时，罗比的身体再也支撑不住，倒在了阿祥的怀里，再也睁不开眼睛。阿香伤心欲绝，把女孩埋在了洞庭山的茶树旁。此后，他努力栽培茶树，收集名茶。“永远美丽的茶就像一个美丽的女人”，纪念罗比女孩。人们把这种珍贵的茶叶命名为“碧螺春”。二:很久以前，洞庭湖莫力峰上有一种奇怪的香味。人们误以为有妖精，不敢上山。一天，一个勇敢倔强的女孩去莫利蜂砍柴。就在半山腰，她确实闻到了一股香味。她也很惊讶。她看着山顶。她似乎没有发现任何奇怪的怪物。在好奇心的驱使下，她铤而走险，沿着悬崖爬到了山顶。只见石缝中生长着几株绿茶树，香气似乎来自树间。她走近茶树，摘了一些叶子放在怀里，就下山来了。谁知，怀里的茶一路散发着浓郁的香气，越走香气越浓，让她有点头晕。回到家，姑娘觉得又累又渴，就把怀里的茶拿出来，却觉得满屋子都是香味。女孩大叫:“吓唬人，吓唬人！”而取一些芽叶泡在杯子里，就可以喝了。碗到嘴边，清香爽口，咽下去，清香四溢。咽下两口，喉咙就清了；吞咽三次后，疲劳消除。女孩喜出望外，决定把鲍贝茶树搬回家种。第二天，她拿着锄头，把小茶树挖出来，移植到西洞庭的石头山脚下，精心栽培。几年后，茶树长得又壮又茂盛，茶树散发的香味吸引了远近的邻居。姑娘用采来的芽叶泡茶招待大家，但看到芽叶上长满了毛，又香又好吃，大家都赞不绝口。因为她问这是什么茶，女孩随口回答“吓死人了。”此后，使人闻之心惊胆战的香茶逐渐传入和繁殖到洞庭西山和东山各地，加工技术也逐渐完善，逐渐形成了一种具有“一嫩三鲜”(即叶嫩、色鲜、香、味)特点，外形呈螺旋状，浑身长满皮毛的绿色清茶。至于让人闻风丧胆的香茶，是怎么改名为碧螺春的？据说皇帝下江南时，品尝了这种茶，发现它清香醇厚，甘甜翠绿，清澈见底，爱不释手。因为茶的名字太俗，就取名“碧螺春”。因其形似蜗牛，日后又称为“碧螺春”。
碧螺春采摘技艺高超，它有三个特点:一是采摘早，二是采摘嫩，三是采摘净。每年春分前后开采，谷雨前后结束。春分至清明采制的明前茶品质最为珍贵。通常以一芽一叶为原料，芽长1.6 ~ 2.0厘米，叶形卷成雀舌状，称为“雀舌”。炒500克高档碧螺春大约需要68 ~ 74000个芽。历史上500克干茶达到9万芽左右，可见茶叶之嫩，采摘技艺非凡。嫩芽叶富含氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加上优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。
采集的芽叶一定要及时仔细采摘，剔除鱼叶和不合格的芽叶，保持芽叶均匀一致。通常采摘一公斤芽叶需要2 ~ 4小时。其实采摘芽叶的过程也是鲜叶摊放的过程，可以促进内含物的轻微氧化，有利于品质的形成。一般是5~9点采摘，9 ~ 15点采摘，15点炒制，这样可以当天采摘当天炒制，不炒隔夜茶。
听完我的故事，要不要来苏州亲自品尝一下“碧螺春”的清香？二:洞庭飞遍，碧螺春香，万里醉。“浩瀚的太湖孕育着吴越，太湖洞庭山出产的碧螺春融合了吴越山水的灵气和精华，是中国历史上的贡茶。新中国成立后，被评为中国十大名茶之一——
你看它身材修长，蜷曲成一只蜗牛，浑身是毛，银白隐绿，很像民间故事里那个娇嫩可爱又羞涩的蜗牛姑娘。
我拿了一杯七八十度的温水，放了一撮碧螺春茶进去。
两分钟后，水里的茶叶脱下了原来的衣服，换上了新的浅绿色的衣服。水中的茶叶像一群可爱的小女孩，在水中摇曳着动人的身姿。淡绿色的茶香中，几片茶叶在水中静静的舞动，裙摆上细细密密的绒毛，用纤细的叶茎画出美丽的‘S’形，让人心驰神往。
过了一会儿，茶好了，空气中弥漫着一股香味。是花香吗？不是，因为没有花香那么浓郁，但是淡淡的，清清的，好像什么都没有。这款香氛苦中带涩，涩中带甜，甜中带着些许轻盈和飘飘然。像在蓝色的草原上，像在雾蒙蒙的树林里，又像在一望无际的大海里...
轻轻拿起茶杯，蓝蓝的茶汤轻轻荡漾，那么明亮诱人，那么清纯淡雅。轻轻喝一口，啊，苦！我失望地看着这清澈的茶汤，心中淡淡的苦涩开始泛化:为什么我尝不出古人‘醉翁之意不在酒，渴在一碗名花牡丹’的魅力？不知不觉，我想起了前几天考砸的期中考试。带着苦味，我的鼻子突然觉得酸酸的。看来今天的“碧螺春”不是为了享受，而是为了煎熬。就在我失望的时候，感觉不到舌尖间的甜味。哦，我的心突然抖了一下。为什么茶的味道是这样的？入口苦涩，回味甘甜？心里的滋味呢？是一样的吗？又咬了一口，顿时，豁然开朗:真正的香味一定含有一丝苦涩！
“茶香已经在我的胃里蔓延，我也感受到了‘白烟中舞，清水中茶’的美。我们不仅品着茶，还品着藏在茶汤里的江南春色。茶生长在云雾中，生长在雨露中，经历了江南春日的熏陶和风雨的洗礼。它们是江南的绿眼睛，带给我们的不仅仅是口中的甘甜，更是心中的一大片春天。”
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