辣椒里的黑色颗粒能吃吗？

花椒籽含油量27% ~ 31%，其脂肪酸90%以上为不饱和脂肪酸，而人体不能合成的必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)含量在45%以上。

因此，花椒籽油应该是一种理想的食用植物油，花椒籽中蛋白质的含量也占18.7%，氨基酸组成合理，是一种很好的饲料蛋白原料。

花椒籽是指花椒中的这种黑色小颗粒，是消除积食的良药。

通常我们用这种辣椒籽的壳来调味，红色的是消炎消肿的良药。而里面的仁，很多人都不用。

扩展数据:

花椒籽是一种很好的调味品，也有药用价值。

性味辛热。归脾、胃、肾经。功效:温中、止痛、杀虫、止痒。app应用

1.用于中寒腹痛，寒湿呕吐。本品辛温，长于温中燥湿，散寒止痛，止呕止泻。治外感寒犯，胃寒腹痛呕吐，可与生姜、豆蔻同用。治脾胃虚寒，胃脘冷痛，呕吐，食欲不振，常与干姜、人参同用，如大建中汤。用于寒湿引起的腹痛、呕吐、腹泻，常与苍术、砂仁、草豆蔻同用。

2.用于昆虫引起的腹痛。本品具有驱螺杀虫的作用。治虫蛀引起的腹痛、手足晕厥、恶心呕吐，可与乌梅、干姜、黄柏同用，如乌梅丸。虫积腹痛轻者，可与乌梅、杨东鑫、君子等同用。如果治疗小儿蛲虫病，可以用这种汤剂作为保留灌肠。

3.用于湿疹、瘙痒、女性外阴瘙痒。本品具有杀虫、祛湿、止痒的作用。可以单独用热水洗。

参考资料:

百度百科-辣椒籽