喝白酒能抗癌吗？

2017 11.2

江南大学/江南大学

据说白酒中检测出了具有抗癌、抗菌、抗病毒作用的地衣多糖；2016

诺贝尔医学奖

赢家发现

酵母

""

自体吞噬

“机制可以清除”可能。

致癌物

“，达到抗癌的效果；白酒中有酵母。因为这几点，有人得出了“白酒抗癌”的结论！这太荒谬了！

首先，这些所谓的有效成分含量太低。没有剂量怎么谈效果？其次，白酒酿造过程中的化学变化也很复杂。

老实说

酒精的成分仍然是个谜。谁能保证抗癌物质一定存在？

白酒之所以能抗癌，主要来源于江南大学2017年6月发表的文章。

酿酒科学与技术

在一篇论文中发现白酒中有一些活性物质，对养生有很好的作用。其实早在2015，江南大学就在一篇论文中阐述了白酒中的“功能成分”。例如，酒含有有机酸，

不饱和脂肪酸

、

杂环

类似化合物和

酚类化合物

而且这些物质的含量还是比较丰富的。因此，这些物质的功能就演变成了缓解酒精损伤、预防疾病等功能。在这篇论文的帮助下，白酒行业似乎有了更好的护身符，提倡喝白酒相当于吃了57种中药。

以及“白酒健康有了新依据”等等。

其实这些所谓的有效成分在白酒中的含量并不高，就像在葡萄酒中一样。

白藜芦醇

需要几百瓶才能对人体产生所谓的效果。就算白酒中的成分都是“有用”和“无害”的，那它们在白酒中又有多少呢？需要喝多少白酒才算“有效”？

不管酒精含有多少有益成分，酒精都是白酒中最重要的一种，酒精被列为1致癌物，也就是说酒精对人体有害。

致癌作用

证据确凿。再好的白酒，所谓的有效成分也比不上它的酒精度。喝酒要适量。毕竟患癌风险很高。

喝白酒终究是弊大于利！