韩国人参鸡汤的历史来源于背景对毕业论文的迫切需求。

在人参鸡汤的历史上，韩国人自称是人参王国。他们去韩国吃饭买礼物，可能会和人参打交道。人参鸡汤也成为韩国传统饮食之一。韩国人用浓郁的高丽参炖在鸡肚子里，据说夏天可以暖身。人参鸡汤放在石锅里，鸡肚子里一般有糯米、红枣、栗子、人参等食材。香气很浓。无论是在韩国，还是在游客心中，都是不可磨灭的韩国传统美食。对于女生来说，人参鸡汤好处多多，可以滋补、养生、美容、干燥，同时还不用担心发胖。因为肌肉的热量很低，人参鸡汤的做法更自然，汤清澈无油。山水参鸡汤做的时间比较长，但是吃了会觉得等久了也值得。

韩国长期受到中国文化的影响，这种文化已经渗透到韩国人生活的细节中~包括韩国的饮食，其实也有中国的影子~ ~ ~当然你也可以说中国的饮食也有韩国的影子~ ~ ~毕竟文化的影响是双向的，不像领土的划分——界限一定要清晰！中国有很多种鸡的做法。关于鸡汤，有一道菜叫“人参蒸鸡”。通过两国鸡汤的对比，我个人总结了一点:中国吃文化，韩国吃味道！韩国人喜欢菜肴或调料的原味，比如喜欢吃生的东西(海鲜、蔬菜、干果等。)，而且他们喜欢吃味道特别、单一的东西(辣、酸、怪，比如韩国特产“红鱼”)...但是中国人喜欢的东西多种多样，可以简单概括为四大菜系八大口味！那个韩国同事并不惊讶。中国自古地大物博，口味多样也不足为奇...更让韩国朋友觉得有趣的是，几乎每一道菜背后都有一个有趣的故事~ ~ ~而韩国菜不是~ ~ ~

人参蒸鸡

这道菜是药膳。食用后有补益元气、滋阴壮阳、宁心益志的功效。

配料:一只干净的母鸡、人参、蘑菇、西兰花、火腿、精盐、料酒、葱、姜、味精和鸡汤。

方法:将干净的母鸡切成3厘米长，1厘米宽的块，放入沸水中焯一下，然后用冷水洗净，沥干水分。蓝片、火腿、香菇切片，葱切段，姜切片拍松，用牙签穿上，人参切片用开水10分钟。将鸡肉放入蒸锅，然后加入人参、西兰花、火腿、香菇、葱、姜、味精、鸡汤，放入抽屉蒸熟，取出，去掉葱、姜。

故事:我只知道一个关于蒸鸡的故事:蒸鸡是云南的一道名菜，而且早在清朝乾隆年间，这道菜的做法就已经传遍了云南~ ~ ~这个故事发生在云南中部...据说是建安府(今建水县)厨师杨力发明的。那一年，皇帝视察建安，知府发布告示，要求山珍海味取悦天子，选中者赏银五十两。杨丽家境贫寒，母亲病重。为了得到丰厚的报酬，他综合了当地吃火锅和蒸馒头的方法，创造了蒸笼，并不顾生命危险爬上燕子洞顶采集燕窝，希望做一只燕窝蒸笼鸡。不料锅炉被盗，杨立被问及欺君之罪，欲斩之。幸好皇帝问明真相，避免了杨莉的死亡，并将福德居改名为“杨莉蒸鸡”。从此，蒸锅鸡名声大噪，成为滇中名菜。那时候蒸鸡的做法很简单，但是味道很醇厚。

中国的饮食，大部分都有些故事~ ~(杨贵妃，苏东坡，成吉思汗，朱元璋等。)，而这些家喻户晓的故事，为中国的饮食增色不少。