关于宋代订茶的记载文献有哪些？点茶在宋代文人心目中的地位如何？

宋代的茶叶是专卖品，民间习俗不能擅自流通和交易商品。专卖店的规章制度是由于未来市场经济的发展而形成的，是剥削阶级升级财政局的主要途径。历代执政者都会选择这种规则和制度。建立在晚唐五代荒原上的赵宋王朝，重视强化专制主义，但由此导致了冗兵冗官的不良影响。此外，对外开放的战争，败多胜少，“旧币”总量也很大。为了减轻巨大的财政压力，我们继承了赵宋时期茶叶专卖店的规章制度。

宋初在明确官服对茶叶垄断经营的同时，严厉查处茶叶走私贩私，要求“敢藏拒送官、贩私者，不入者，罚七十棒八服……”；“如果女性向亭子发送10个以上的笔画，则应被分配为针线活……”。众所周知，所有的垄断产品都是利润惊人的产品。宋廷做的是从茶农手中低价回收茶叶，然后高价卖给茶人。

宋人热衷于饮茶，宋代《清明上河图》中的茶馆、酒馆不计其数。茶对宋代的生活危害很大。宋人喝茶时“点茶”，用勺子将茶粉分成几碗，冲入开水，搅拌，使茶粉与开水充分混合。宋代是一个非常注重茶道文化的时期，流行“斗茶”。包括:拼茶品，做茶单，玩茶游戏。白牡丹茶是常用的斗茶，这是黑色和白色。宋人喜欢用小白碗建窑，碗重古色古香，看起来沉甸甸的，但耐热，传热慢，适合喝茶。

在我国，饮茶盛行于唐宋时期。到了宋代，南北朝鲜的文人学士都崇尚和崇拜茶。宋徽宗和赵霁亲自撰写了《大观茶论》。并且在福建建工，设置了“茶楼”的正式烘培，其范围远远超出了长兴的古竹山。龚建是现在的福建省建瓯县。茶叶产于江西海峡两岸的金凤凰山脚下。它是纯天然的，质量很好。样品制作者烘焙黄龙茶饼，供朝鲜人民享用。其中以金凤凰山北苑贡茶较为著名。当时的文学家欧阳修在《归田录》中记载，没有比龙凤更贵的了，小老虎团茶，二十饼重一斤，值两两黄金，但用黄金弄茶也不容易。