社会实践——采茶活动论文
林复明
(福建农林大学园艺系，福州350002)
中国是茶树的发源地，也是最早发现和利用茶叶的国家。茶文化历史悠久。中国茶由来已久，
茶区广阔，茶艺精湛，名茶多，质量好，天下第一。中国茶文化有4000多年的历史，内容丰富。
包括自然科学和人文科学，包括物质和精神两方面。茶文化是物质文明和精神文明的结合。“一杯茶”和“客人”
“来敬茶”不仅有物质享受，更有“洁身自好”，陶冶情操。代表着优雅简约的民族时尚。茶文化在中国是杰出的。
文化的重要组成部分。其内涵非常丰富。一个茶字可以写一部文化史，一部外交史，一首诗。
史，还要写一部禅宗史。
中国是茶的故乡。从皇帝到王子，中国人对茶都很熟悉。
文人墨客，百家争鸣，挑夫小贩，普通百姓都用茶。
也是。人们常说:“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”这个可以
看到茶已经渗透到各行各业。茶文化大致分为茶的性质。
茶的科学与人文指的是人类社会的历史实践。
与茶有关的物质财富和精神财富的总和。在狭义上
说起来，侧重于茶的人文性，主要是指茶的精神功能和社会功能。
茶文化博大精深，下面是对它的一个大概介绍。
1茶文化的启蒙时期
许多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，这
历史可以推到三皇五帝。东汉华佗《食记》:“苦茶久食，
《易经》记载了茶的药用价值。西汉把产茶县命名为
“茶陵”，即湖南茶陵。最早记载于三国魏《广雅》。
饼茶的制作方法及饮用:在京巴和叶老人之间采摘叶子制作饼子，用米糊。
出去。茶以物质的形式出现，并渗透到其他人文学科中，形成茶文学。
改变。
2两晋南北朝时期茶文化的萌芽期
茶文化之初，儒家积极入世。西晋东晋
南北朝时，一些有眼光的政治家提出了“以茶守廉”的主张来与之对抗。
当时奢侈之风。魏晋以来，天下大乱，士人无道，天下难平。
风很小。这些人整天说个不停，肯定有什么可以助兴的，所以很多。
举行宴会，所以第一个光的家庭充满了饮酒者。如:竹林七贤。晚清
轻风已经发展到普通文人了，但能整天喝闷酒不醉的毕竟是少数。
但茶则能喝很长时间，并一直保持清醒，所以清淡的学者转向好茶。
所以后期出现了很多茶人。汉代文人提倡饮茶为茶入文。
化学领域有了一个开端。到了南北朝时期，几乎每一个文化和思想领袖
域名都和茶具有关。对于政治家来说，茶提倡诚实和对抗。
奢侈风的工具；在辞赋作家中，茶是发人深省的助清兴。
手段；在佛教徒看来，茶是禅修的必备之物。就这样，茶
文化和社会功能已经超过了它的自然使用功能，这使得中国茶文化
在线索的开头。随着文人饮茶的兴起，有关茶的诗词歌赋也越来越被问及。
在世界范围内，茶已经作为一般形式离开了饮食，进入了文化圈，发挥了一定的作用。
精神和社会角色。
3唐代茶文化的形成时期
唐朝疆域辽阔，重视对外交流。长安在当时是一个政治、文化、文化的地方。
中国茶文化就是在这种气候中心形成的。茶文化
其形成还与当时佛教的发展、科举制度、诗风的兴盛、贡茶的兴盛有关。
不好意思，和禁酒令有关。到了唐代，陆羽形成了自己的茶学、茶艺和茶道思想。
而780年写成的《茶经》，更是一个划时代的标志。茶经
它不仅仅是关于茶的，还渗透着各个流派的精髓和诗人的气质和艺术思想。
本文总结了茶的自然和人文内涵，并对饮茶艺术进行了探讨
将儒道佛融入饮茶，创造了中国茶道精神，奠定了基础。
中国茶文化的理论基础。后来出现了大量的茶书和诗词，其中就有《茶》
《舒》《煎茶》《采茶》《十六汤》。唐代茶文化
禅宗的形成与禅宗的兴起有关，因为茶有提神醒脑、生津止渴的作用。
因此，寺庙提倡饮茶，在寺庙周围种植茶树，制作茶道，设立茶厅，
选一个茶头，专门做茶事活动的。中国茶道形成于唐代，分为宫廷茶道、
寺庙茶道，文人茶道。唐朝以僧人、道士、文人为主。
文化。
4宋代茶文化的繁荣时期
宋代茶业有了很大发展，促进了茶文化的发展。
文人中出现了专业的品茶社团，包括由官员和佛教组成的“唐社”。
“千人俱乐部”等行为。与唐朝相比，其文化进一步向上和向下扩展。一个
一方面，宫廷茶文化的出现，另一方面，市民茶文化与民间斗法。
茶风的兴起。宋太祖·赵匡胤，一个爱喝茶的人，被安置在皇宫里。
茶当局，宫廷茶已经分级。茶道成了礼，赐茶成了帝。
皇帝用了一个重要的手段，拉拢大臣，尽快照顾亲戚，还送给外国使节。关于
下层社会，茶文化更热闹，有人迁徙，邻里之间要“献回答者补2009-06-24 19:13茶”，客人来了要敬“元宝茶”，订婚了要“接茶”结婚。
同室时要“点茶”“合茶”。民间斗茶带来了
烹饪点的一系列变化。到了宋代，唐人的直接制茶法改为点茶法。
讲究色香味的统一。南宋初年，泡茶的方法又出现了，是为了喝茶。
大众化和简单化打开了道路。宋代的饮茶技艺相当精湛，但是
很难融进思想感情。因为宋代的茶人大多是著名文人，
它加速了茶和相关艺术的融合。像许萱，王禹，林童，
范仲淹、欧阳修、王安石、苏轼、苏辙、黄庭坚、梅等。
文学家爱茶，所以著名诗人有茶诗，书法家有茶贴，画家也有。
有茶画。这使得茶文化的内涵在文学艺术上得以拓展和纯粹
精神文化的直接相关部分。宋代市民的茶文化主要以饮茶为
意为促进友谊和社会交往，(汴京民俗在北宋，一些人迁入新的地方。
邻居之间要互相“敬茶”；邻居之间请喝茶，称之为“一杯茶”。)这个
当时，喝茶已经成为一种民间礼仪。宋人拓宽了茶文化的社会层面
文化形态，茶很盛，但茶艺复杂琐碎奢侈。
失去了唐代茶文化的思想精神。
5明清时期茶文化的普及期
到了元代，北方民族虽然爱喝茶，但对宋人复杂的茶艺不耐烦了。
文人无意用茶事来表达自己的风流韵事，而是希望用茶来表达。
自己的贞操，磨练自己的意志。在茶文化中，这两种思想是黑暗的。
暗合，即茶艺简单朴素。元代至明中叶的茶文
形式是相似的。第一，茶艺简化。第二，茶文化的精神是与自然和谐的。
以茶示苦。明末清初，精品茶文化再现。
虽然制茶、煮茶没有回到宋人的繁琐，但茶风趋于精致，出了很多茶。
人甚至终生泡在茶中，有玩物丧志的倾向。这个时期
还出现了蒸青、炒青、烘青等茶，饮茶也改成了“捏”
泡法”，明代不少文人留下了传世佳作，如唐伯虎《烹答补》2009-06-24 19:13茶图、品茶图、文徵明的惠山茶会、陆羽的沏茶。
图》、《品茶图》等。随着茶的增多，泡茶的技艺不同，茶具也不同
款式、质地、图案多种多样。到了清朝，茶叶出口已经成为一种形式。
业，茶书、茶事、茶诗数不胜数。
6现代茶文化的发展时期
新中国成立后，中国茶叶年产量从1949吨发展到7500吨。
0998年65438+92万t。茶叶物质财富的大幅增长是中国茶文化的成果。
1982，第一家在杭州成立。
以弘扬茶文化为宗旨的社会组织——“茶人之家”，1983
湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990成立“中国茶人友谊”。
学会在北京成立，1993在湖中成立“中国国际茶文化研究会”。
中国茶叶博物馆于1991在杭州西湖乡正式开馆。
1998中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的繁荣
此后，各地的茶馆越来越多。茶文化国际研讨会已经举办了第九届。
它吸引了日本、韩国、美国、斯里兰卡、香港和台湾参加。省、市和主要城市
产茶县举办“茶节”，如福建省武夷山市的岩茶节和云节。
南方的普洱茶节，湖北英山新昌、泰顺、河南信阳的茶叶。
叶节点不胜枚举。都是以茶为载体，促进经贸全面发展。
如今，茶已经发展成为风靡全球的三大非酒精饮料之一，喝茶。
爱好遍布全球。在英国，茶被认为是美容饮品，来自皇宫。
宫廷流传到民间后，形成了喝早茶、下午茶的时尚习俗，并学博。
雷迪牧师称茶为“健康之液，灵魂之饮”。在法国人看来，
茶是“最温柔、最浪漫、最有诗意的饮品”。在日本，茶不是
它只被认为是“包治百病的药”和“原子时代的饮料”，而在日本。
在长期的饮茶实践中，人们已经将饮茶与日常物质生活的需要分离开来。
范围，发展并升华为一门高雅的文化艺术——茶道。随着社会的
随着发展和进步，中国茶文化这颗璀璨的明珠将更加绚丽多彩。被申请人补充2009-06-24 19:24参考文献:
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