王彦博的科研方向

主要从事农作物加工的理论研究，淀粉及其深加工方向的教学、科研和工程设计，现代设备的研发等。发表科学著作11篇，学术论文30余篇，承担“九五”、“十五”、“十一五”国家重点科技项目近10项，获国家专利5项，获各级奖励10余项。参与了近50个淀粉项目的设计，主持了以色列和非洲加蓬淀粉项目、越南木薯淀粉项目、伊朗小麦淀粉项目、巴基斯坦玉米淀粉项目、印度玉米淀粉项目、印度尼西亚棉兰淀粉项目、尼日利亚淀粉项目、云南润凯淀粉项目、青海威斯顿淀粉项目、四川好记集团马铃薯加工项目、山东华强红薯淀粉项目、山东宏达红薯淀粉项目等国内外大型淀粉加工项目的设计和施工。，及其先进的加工技术。

出版的专业著作和编写的教材:

马铃薯淀粉的生产及工艺设计

马铃薯产业与振兴

玉米淀粉工业手册

淀粉生产及质量控制技术

玉米淀粉湿磨加工技术及管理

马铃薯淀粉加工工艺及设备

GB/T8613-1999粮食质量国家标准

谷物词典

GB/T加工马铃薯的分类

粮油检验人员培训教材

GB/T8009-2008工业用甘薯片国家标准

马铃薯淀粉生产新技术

国家发明专利:

锉刀机外观设计专利

锉磨机实用新型专利

离心浆渣分离筛实用新型专利

高效除杂装置实用新型专利

马铃薯渣脱水机等发明专利。

省部级以上鉴定的科研项目:

农业部科技攻关项目甘薯蛋白回收技术及功能性研究:

马铃薯加工新产品技术与装备的研究和产业化开发，国家“十一五”科技支撑计划；

新型闭环马铃薯淀粉加工技术与设备的研发，河南省科技厅科技重点项目；

中国农业部科技滚动计划木薯茎叶及加工废弃物活性成分分析；

国家甘薯产业技术体系滚动计划、中国农业部科技滚动计划项目；

绿豆的综合利用与开发是郑州市人民政府的重大科技问题。

金融精细化研究、郑州市人民政府重大科学技术研究；

大型高效锉磨机的研究是郑州市人民政府的重大科技研究；

850离心筛的研究是郑州市人民政府重大科技课题。

XDL20真空过滤机的研制是郑州市人民政府重大科技课题。

1000离心筛的研究是郑州市人民政府重大科技课题。

河南省科技厅科技攻关项目稻壳灰综合利用研究:

河南省科技厅科技攻关项目籼米饼干的研发；

河南省科技厅科技攻关项目即食糙米粉的研制；

河南省科技厅重点项目——陈米品质改良技术研究:

河南省科技厅科技攻关项目MMPT12水稻喷雾机的研制；

河南省科技厅科技攻关项目精制玉米粉和食品专用玉米粉生产技术；

获奖项目:

甘薯蛋白回收技术及功能性研究，中国农业科学院科技进步二等奖。

封闭式马铃薯淀粉加工新技术及设备研发，郑州市人民政府技术进步三等奖。

CM840锉刀机，郑州市人民政府技术进步二等奖。

封闭式马铃薯淀粉加工新技术及设备研发，中国粮油学会科技进步二等奖。

郑州市人民政府技术进步三等奖XDL20真空转鼓过滤机；

河南省科技进步三等奖“稻壳灰综合利用研究”:

《籼米饼干的研发》获商务部科技进步三等奖；

即食糙米粉的开发，商务部科技进步三等奖；

河南省科技进步三等奖《陈米品质改良技术研究》；

正在研究的科研项目有:

郑州市人民政府重大科技攻关项目甘薯产业化开发示范项目；

国家“十一五”支撑项目甘薯加工示范项目、国家科技支撑计划项目；

郑州市科技攻关项目马铃薯渣综合利用研究:

河南省科技攻关项目甘薯蛋白生产工艺及设备研究。