如何快速去除花生衣

1，油炸去皮

快速去除花生米外皮的最好方法是在锅里放油，然后把花生米放在油里炸一下，捞出来，沥干油冷却，然后用手轻轻摩擦，这样可以快速去除花生米表面的外皮，得到白色的花生米。

2.浸泡在热水中

浸泡在热水中的花生脱皮很快。平时可以在锅里放入适量的花生，直接冲入开水，盖上盖子，让其浸泡一会儿。此时，花生的外皮在接受水的高温后会膨胀，而花生仁会膨胀胶麦，造成两者分离。取出后，轻轻一撕，就可以去掉它表面的红皮。

3、烤箱或微波炉烘烤

家里有烤箱或者微波炉的同学，可以把花生放在烤箱里简单的烤一下花生皮，然后拿出来，戴上棉手套摩擦，或者用锅铲拍碎花，最后把花生皮吹掉。注意这种剥花生的烤法和微波炉烤花生是不一样的，不需要用水洗花生；另外，要注意温度。

4、水泡后再搓

将花生浸泡在水中，然后捞出晾干。等表面水分干了，找块摩擦力比较大的布，把花生包在里面，扎好孔，反复摩擦，花生衣就脱了。最后把它们倒入水中冲洗干净，花生衣就分离了。

5、发泡，冷冻干燥。

将花生浸泡，放入冰箱用水冷冻，24小时后取出解冻，取出后放在烈日下晒干。这时候花生壳干了，裂开了。稍微揉一揉或者用锅铲捣碎，去掉花生壳。

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吃花生的注意事项:

“红皮吃花生”，花生外面薄薄的红皮对人体有很多好处，已经被很多人熟知。但是，花生大衣虽然好，但并不是每个人都适合。

比如，跌打损伤的患者不宜食用花生的红衣，因为花生红衣含有促凝血物质，可用于凝血功能低下、血小板减少等疾病。此外，跌打损伤、血瘀的人不宜过多食用花生，否则血不散，淤血加重。

此外，花生的红色味道不好，而且很苦。有的人就是不喜欢，拆了也无所谓。毕竟花生重要的营养价值还是在花生里，少了红色也没关系。