中国荷斯坦牛有什么特点？

中国荷斯坦牛，原名中国黑白花牛，1992更名为“中国荷斯坦牛”。是我国奶牛的主要品种，分布在全国各地，以黑龙江、内蒙古、甘肃、新疆等北方草原地区居多，其他地区主要分布在城市郊区和部分城郊农村。荷斯坦牛是经过多年从国外引进的荷兰牛，在国内驯化培育，或与世界各地的黄牛杂交，经过长期配种逐渐形成的。目前，中国大约有600万头这样的牛。

我国荷斯坦奶牛的体质类型有大、中、小三种，这是由各地引用的荷斯坦种公牛和地方奶牛的种类不同，饲养环境条件不同而形成的。目前规模化奶牛主要含有美国荷斯坦血液。成年母牛身高135 cm以上，体重600 kg以上，成年公牛身高155 cm以上，体重1100 kg以上。中型奶牛主要是从欧洲一些国家引进中型荷斯坦种公牛选育而成，成年奶牛体高在133 cm以上。小型奶牛主要是由一些国家的荷斯坦奶牛与中国本地小型奶牛杂交而成，成年奶牛身高约130 cm。

中国荷斯坦牛多为乳型，但在华南地区两用。毛色多为黑白相间，花朵分明，黑白相间。前额有白斑，腹部底部、四肢膝关节(飞节)以下及尾端为白色。体格细致扎实，身体结构匀称。有角，大部分从两边向前向内弯曲。角是蜡黄的，尖是黑色的。乳房粘连良好，质地柔软，乳腺纹理明显，乳头大小和分布适中。

我国荷斯坦牛产奶量与国外相差不大，但由于我国各地饲养管理水平差异较大，各地荷斯坦牛产奶量差异较大。在北京、上海等饲养条件好、养殖水平高的城市，一些奶牛场的年产奶量已经超过8000公斤，而在饲养管理差的地方，牛的产奶量只有3000公斤左右。但是大部分牛奶产量在5000公斤左右。乳脂率一般在3.0% ~ 3.4%。中国荷斯坦牛的体尺和体重见下表。

中国荷斯坦牛的体尺和体重