吃很多醋会对身体不好吗？

醋是有益的，但是过量的醋和单纯的大量喝醋对人体健康是极其不利的。醋也叫苦酒。中医认为，醋有化瘀、敛气、消肿、解毒、降气、消食的作用。适量吃醋有益健康。但如果把醋当保健饮料喝，那是绝对不可能的。因为大量喝醋不仅会造成上腹部嘈杂泛酸，还会影响骨骼和肌肉的正常功能。也就是中医所说的“醋伤筋”。从醋的化学成分分析，其主要成分是醋酸、不挥发酸、氨基酸、糖等。所以醋有消毒杀菌，减少辣味，保护原料中的维生素C少流失的作用。还能帮助消化，改善胃内酸性环境，抑制有害细菌繁殖。所以，适当吃醋对人体健康有好处。然而，身体健康的首要条件是保持器官正常工作。大量饮用醋时，会有大量的醋进入人体，改变胃液的PH值，对胃黏膜造成损伤。健康人大量食用醋可引起胃痛、恶心、呕吐，甚至急性胃炎；胃炎患者大量食用醋会加重胃病症状，有溃疡的人可诱发溃疡发作。同时，醋酸的吸收也会影响整个人体的酸碱平衡。正常情况下，人体血液和体液的pH值应保持在7.35-7.45之间，呈弱碱性。酸性和碱性食物的摄入会影响血液和体液的酸碱度。从生理学角度来说，酸性食物摄入过多，会使血液和体液的酸度增加，发生酸中毒。人体呈酸性，短时间内会感到身体不适、疲倦、无精打采。如果长期处于多元酸状态，会引起体内电解质紊乱，容易诱发神经衰弱、动脉硬化、高血压、冠心病。

而鸡、鸭、鱼、肉、蛋、糖、酒等食物也会在体内代谢成酸性氧化物。如果同时大量食用醋，会更容易改变机体环境的酸碱度，使血液和体液呈酸性，从而危害人体健康。所以，人们在吃醋的同时要注意补充一些碱性食物，让酸碱摄入达到平衡。大部分碱性食物富含钙、锌、镁、钠等金属离子，大部分水果、蔬菜、大豆都属于这一类，尤其是橙子、柑橘、苹果、香蕉、蘑菇、木耳、茄子、西红柿等。这类食物在人体内氧化分解后会与阳离子生成碱性氧化物，可以中和酸性物质，维持人体血液和体液的正常酸碱平衡。