穗珠草莓温度高，品质差。

1.运输不当导致高温:草莓是易腐水果，易受温度影响。运输过程中没有适当的冷链保障，草莓的温度会过高，导致品质低下。

2.品种栽培不当:穗珠草莓是优良的草莓品种，但栽培不当会降低草莓的品质。

3.防腐剂使用不当:为了延长草莓的保质期，有些草莓会添加防腐剂，但使用不当也会对草莓的品质产生负面影响。