论文《社区中小型超市管理面临的问题及对策》字数在5000到8000左右。
财务困境:曾经的鼎盛时期,经历了衰落。
早在20世纪90年代初,广州的中小型超市曾一度繁荣。后来由于好又多、百佳等超市的跑马圈地,派免费大巴接送购物的消费者,成功从中小超市抢走了相当一部分消费者。从65438年到0998年,曾被称为“五朵金花”的“阳光”、“金田”、“越秀”相继退出历史舞台;在广州有24家分店的广南超市2001倒闭。当地超市“五朵金花”只剩下宏城超市。2005年,曾创造了广州零售业快速发展奇迹的广州本土第一家超市嘉逸岛宣布破产,陷入资金链危机的港湾超市47家分店相继倒闭。
在广州有37家分店的盛家,曾经为了扩大服装销售,对门店进行了改造和扩建。但由于种种因素,它收缩了业务,回归中小门店的经营模式。“论价格,中小型超市比仓储式商店低;论规模,比不上一站式大卖场;在灵活性上,不如居民区的便利店有深度。为此,广州的中小型超市很难规模化铺开,达到一个双赢的平衡点。”第一商业网总裁黄华军表示,这个行业存在很大的变数。到目前为止,还没有成熟的可复制的盈利模式,所以竞争非常残酷。
服务导向:中小型超市的机遇
但这并不意味着广州的中小超市没有机会。“现在做大卖场的成本更高了。由于2009年的金融危机,跨国大卖场掀起了一场声势浩大的价格战。客户的减少使很多企业亏损,经营成本进一步增加。”宏城超市总经理陈凯表示,见证了广州本地中小型超市兴衰的宏城,一直坚持稳健发展,同时不断尝试丰富增值服务,以巩固其消费群体,增加吸引力。
宏城继续整合社区其他便民服务。鸿程卡不仅可以在国美、家具店消费,还可以在洗衣店、汽车美容维修店享受服务。
“中小型超市发展不能盲从,也不能赶超。最好的、最有可能成功的方式是适合的、符合自己需求的。”一位中小超市研究员表示,门店的定位一定要准确,比如广州友谊商店的超市,这是友谊商店解决部分购物卡余额消费的消费支撑。做竞争对手做不到或者不想做的事情,也是中小超市的出路。中国不同地区的差异比欧美要大得多,食品具有很强的地域性,给企业带来无限商机。比如福建永辉管理福州市场生鲜的比例和盈利模式,连家乐福、沃尔玛都不如自己。
“品味是高端超市,但不只是卖贵的。”百佳中国董事总经理简·李鸿说,这里三分之二的商品和百佳贾政广场的一样,可乐的价格也是2元。但是,TAST E的目标消费者并不全是消费者,而是一部分时尚消费者。据报道,TAST E E超市的面包有数百种,原料口味多样。另外,借助屈臣氏集团的采购背景,其进口商品齐全多样,这是其他超市无法做到的。
"零售业是一个各种企业都能生存的行业."郭戈平曾这样描述中小超市的未来:“中小企业虽然处于劣势,但要知道自己的优势。只有这样,他们才能更好地发挥作用,在竞争中站稳脚跟。”