为什么江苏有人说糖醋鱼是江苏菜？

江苏有人说糖醋鱼是江苏菜，跟几个菜融合有关。据有关资料显示，江苏菜中有很多关于鱼的菜肴，这与江苏省的地理位置有一定的关系。水产品多，价格也相对实惠，非常适合做这些关于鱼的菜。糖醋鱼是浙菜中最有特色的菜肴之一。糖醋鱼的做法很简单，是菜单中常见的一道菜。味道属于糖醋味，方法属于烹饪。其特点是鲜嫩无比，酸甜可口，外嫩内嫩，肉质鲜美，无腥味，色泽金黄，酸甜咸鲜，体现了浙菜选料考究，烹饪独特，注重原味，制作精细的要求。江苏有人说糖醋鱼是江苏菜，这是正常现象。