维生素有毒吗？

维生素有毒。看起来像谣言，但却是真的！美国科罗拉多大学癌症中心经过10年的临床研究发现，大量食用水果和蔬菜(水果中含有天然维生素)的人不仅没有抗癌作用，反而会增加患癌风险。例如，过量服用胡萝卜素的人患肺癌和心脏病的风险增加20%！？

很多人可能会觉得自己总是缺维生素，所以每天补充维生素会让自己安心。有时候几天不吃蔬菜水果，就说服自己反正有维生素片可以替代。然而，发表在权威医学杂志《内科医学年鉴》(Annals of Internal Medicine)上的科研论文显示，在分析了一项涉及50万人的大规模综合研究后，科学家们提出，维生素补充剂几乎无一例外都是浪费金钱，对健康不利。当然可以！注意，这里说的是正常健康的成年人把服用维生素当成一种习惯，对身体不好。但对于特殊疾病患者、孕妇、老人等。，医生开的叶酸还是要按量吃。

现实生活中我们熟悉的很多营养物质，摄入不足就会导致疾病，而长期过量摄入则会给我们的身体带来其他疾病。比如我们熟悉的铁，会引起贫血，但长期过量摄入导致人体铁蛋白水平高，二型糖尿病的风险可增加2.3倍。再比如，我们总认为它是安全的。只要我们感冒发烧，医生就会让我们补充维生素c，如果长期过量服用，还可能导致泌尿系统结石的风险增加。

综上所述，膳食补充剂从来都是一把双刃剑。各种维生素只是我们每天经常遇到的膳食补充剂的一部分。膳食补充剂，顾名思义，就是补充食物不够的部分，或者身体特别容易缺乏的部分。所以，补不足是必须的，但如果身体原有的功能没有缺失，就没必要补；如果做过头，可能会出问题。维生素有毒是真的，但不要盲目添加。否定维生素的所有功能是不合适的。天然食物和蔬菜已经含有维生素。如果能从饮食中轻松获取，就应该优先从日常饮食中获取维生素，没有必要大量补充。