关于蔬菜栽培的论文

新一轮农业结构调整使蔬菜生产面临两大机遇。一个是粮改、棉改为蔬菜发展提供了空间，一个是加入WTO可以大大促进蔬菜出口。

近年来，世界蔬菜年贸易量不断增加，亚洲、欧洲和美国发达国家对蔬菜的需求也在增加。以日本为例，近20年蔬菜进口量逐年增加，1996达到209.4万吨。主要原因如下:

首先，人们的饮食结构发生了变化。目前，经济发达国家已经进入注重健康食品的时期，美国和欧洲国家迅速改变饮食结构，从以肉类为主转向素食。据专家预测，21世纪的主要食品将是绿色食品。

二是发达国家蔬菜生产的弱化。由于蔬菜种类繁多，其生产机械化程度较低，田间作业大多依靠人工操作，劳动强度大，属于劳动密集型产品。导致发达国家种菜的劳动者不放心种菜，很多菜地贫瘠，蔬菜生产严重弱化。此外，中国加入世贸组织后，各国将取消农业补贴，实现世界农业贸易自由化，这必然促使各国根据比较利益原则重新安排农业生产。一些发达国家，如日本，会减少不具有比较优势的农产品，发展一些机械化程度高、规模效益高的作物，如水稻，放弃生产成本高的蔬菜等农产品的市场份额。

中国是世界上蔬菜品种和种植面积最多的国家，出口潜力巨大。比如去年中国蔬菜出口量是进口的30多倍，出口额是进口额的50多倍，在国际市场上非常有竞争优势。江苏省蔬菜出口1991年2.78吨，1995年4万吨，1998年14万吨。出口成倍增长，呈现出强劲的发展势头。1998期间，江苏省蔬菜等农副产品年出口约6亿美元，而福建省、山东省、广东省等其他沿海地区蔬菜出口规模更大，创汇总额分别是江苏省的2倍、2.5倍、3倍，出口潜力巨大。

蔬菜是我国农产品中出口额最大、比较效益最高的产品，价格有三个反差:

1，进出口价格对比。据相关资料显示，1996年，山东省莱阳县出口蔬菜12万吨，创汇150万美元，平均每吨创汇1250美元；当年从中国进口的日本蔬菜达到81.81万吨，价值1.42亿日元，价格为每吨654.38+0.509.3美元。同期，泰国出口的优质二号米到岸价格仅为每吨325美元，出口蔬菜价格是进口大米的3.85至4.65倍。

2.国内外贸易价格的对比。据农业部市场信息司和中国海关统计，中国出口粮食价格低于国内价格，而出口蔬菜价格远高于国内价格。比如1993，蔬菜平均每吨出口价格折合7800元，是国内市场价的8倍。

3、产销价格的对比。按照江苏海兴集团的管理惯例，日本黄瓜“长盘”国内收购价格为每公斤0.7元人民币，稍加腌制包装后出口价格为1.83元人民币，而加工后在日本的销售价格可达17元人民币。产销率是1: 2.6: 24。根据山东省农委提供的资料，草莓国内市场价每公斤1.6元，每亩收入2400元，通过增值加工收入9450元，出口收入1.950美元。