蜂蜜怎么保存？需要放冰箱里吗？

蜂蜜可分为密封贮藏、常温贮藏、冰箱贮藏、冷水贮藏，可根据环境放入冰箱。\x0d\1。密封保存:\x0d\一般家里吃的蜂蜜都是灌装的，吃完倒出一点，然后用盖子密封。这个盖子没有有效的密封措施，空气和细菌很容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐的，过几天再吃，也可以买小袋的，一次吃一袋；\x0d\如果不幸买了大罐，没关系，买一卷保鲜膜就好，每次饭后盖好，然后用保鲜膜把瓶子包好。\x0d\2。常温保存:\x0d\选择玻璃制品或塑料容器，保存在阴凉、干燥、清洁、通风的环境中，温度保持在5至10摄氏度，空气湿度不超过75摄氏度。不需要在密封状态下放入冰箱。\x0d\3。冰箱保存:\x0d\蜂蜜可以放在冰箱里保存，但是会结晶析出葡萄糖。这种变化不影响蜂蜜的安全性，也不影响其营养价值，只是影响口感的均匀性；\x0d\蜂蜜在14摄氏度以下会结晶，这是物理变化，不是化学变化，所以蜂蜜本身的成分没有变化，就像水结冰后化学式是H2O一样。有些人反应蜂蜜结晶后味道不好是没有依据的。这种感觉可能是心理原因造成的。所以蜂蜜可以放在冰箱里保存，但是吃的时候比较麻烦，结晶后不容易从瓶子里倒出来；\x0d\为方便起见，建议常温保存。\x0d\4。冰水保存:\x0d\将瓶装蜂蜜装入袋中，密封严密，不漏水。然后用大小合适的盆装满水放在阴凉的地方，再放蜂蜜进去；\x0d\如果你家在农村，有井，可以在井里放蜂蜜，有很多保鲜作用，蜂蜜也不会结晶。这种方法用于保存农村养牛场的鲜奶。\x0d\*注:蜂蜜的保质期目前国家规定瓶装蜂蜜的保质期为18个月。但是成熟度高浓度的蜜蜂也可以保存很多年。但是还是吃鲜蜂蜜比较好，因为鲜蜂蜜一般色香味俱佳。