酸奶和纯牛奶哪个好？

酸奶由纯牛奶发酵而成。乳酸菌除了保留鲜奶的全部营养成分外，还能在发酵过程中产生人体营养所必需的各种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。纯牛奶中的乳糖分解成乳酸后，与钙结合，更好的被人体吸收。

第二，纯牛奶不适合乳糖不耐症患者。因为乳糖不耐受患者体内缺乏乳糖分解酶，所以饮用后会感到肠胃不适。酸奶发酵，乳糖分解成乳酸，就不存在乳糖不耐症。

三、不适合喝酸奶的人:

1，胃肠手术后患者。因为失去了加工食物的能力，如果吃了营养丰富的流质或半流质食物，会迅速进入小肠，引起空肠肿胀，容易导致呕吐、痉挛、腹泻、头晕等症状。

2.对于糖尿病患者来说，只能选择那些代糖制成的“无糖酸奶”。

3.3岁以下的宝宝最好不要喝酸奶。

补充:

科学的喝奶方法是在喝奶的同时吃一些饼干、馒头等淀粉类食物，让牛奶在胃里停留时间长，充分分解成人体所需的氨基酸。